Bagaimana Membuat Mie Bangka (Jam mien) yang Menggugah Selera

Dipos pada June 25, 2022

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Mie Bangka (Jam mien) yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Mie Bangka (Jam mien) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Bangka (Jam mien), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Mie Bangka (Jam mien) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Mie Bangka (Jam mien) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan Mie Bangka (Jam mien) memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Apa bedanya sama yamian atau mi lainnya, penggunaan kecap asin bangka, kecapnya sendiri tidak terlalu asin seperti kecap asin pada umumnya, warnanya pun lebih pekat dan teksturnya lebih kental. Rasanya pun juga khas. Beli online banyak kok mom, coba aja cek. Biasanya toppingnya berupa cincangan daging atau gilingan daging yang tidak halus, disini saya tambahkan charsiu juga biar tambah cantik tampilannya. (Resep charsiu lihat postingan ce Tintin Rayner). #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Bangka (Jam mien):

1 bungkus mie basah
3 buah sawi daging
100 gram kecambah siangi buntutnya
Secukupnya kecap asin bangka (saya cap Rusa)
Secukupnya kecap asin angsa
Secukupnya minyak bawang :
16 siung baput cincang
200 ml minyak goreng
3 sdm bawang merah goreng sendiri kalo bisa
Topping Daging cincang :
400 gram daging (babi atau ayam) cincang
5 siung baput cincang
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya kecap raja rasa
Secukupnya kecap asin bangka
Secukupnya garam,gula, kaldu jamur dan merica bubuk
150 ml air
Bahan lain : (saya pas ga punya)
3 butir jeruk kunci belah 2
2 batang daun bawang merah rajang
Secukupnya sambal

Langkah-langkah untuk membuat Mie Bangka (Jam mien)

Topping daging cincang : Tumis baput di minyak hingga harum dan kecoklatan, lalu masukkan daging cincang aduk2 rata sampai daging berubah warna, masukkan kecap2 an semua aduk rata, tambahkan air, lalu tutup tunggu hingga mendidih dan matang, jangan sampai air kering agar daging moist, tambahkan garam,gula, merica dan kaldu jamur. Tes rasa jika sudah pas matikan api.

Minyak bawang putih : panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, jika sudah panas masukkan baput yang sudah dirajang, aduk2, masak hingga baput kuning keemasan matikan api. Masukkan bawang merah goreng sendiri ke dalam minyak baput (saya ga pake)

Didihkan air, masukkan mi, sawi lalu kecambah, masak hingga mi matang, tiriskan.

Siapkan mangkok beri 1,5 minyak bawang beserta bawangnya, lalu beri kecap bangka dan kecap asin.

Masukkan mi yang sudah direbus di mangkok, aduk2 rata, lalu beri topping daging cincang dan sayur.

Saya tambahkan charsiu (resep charsiu saya bikin mengikuti resep ce Tintin Rayner, boleh dicek resepnya disana).

Selamat menikmati, tambahkan perasan jeruk kunci dan daun bawang tapi saya pas ga punya, bisa ditambahkan sambal juga

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpasi 10 bln+ tim telur daging

Pertama x nyobain tim telur. Awalnya ragu soalnya mau pakai daging babi. Anak sy giginya baru tumbuh dua doank pernah nyobain masakan yg pakai daging babi cincang tp anak sy blm bisa. Pas nyobain menu ini ternyata uda bisa dan doyan juga 😀# satu resep satu pohon

Bakso Bakar Teflon

Masih ada stok baso yang udah goreng kemaren, akhirnya hari ini dibakar di teflon...

Bulgogi non halal

Sapa cb yang gk kenal bulgogi? Rasa enak n mantab ini...yuk cobain #PejuangGoldenApron3 #BelanjaIdeDiPasarCookpad

126. Hiroshima Okonomiyaki

Setelah keluar tema semarak, langsung buka aplikasi Tasty. Nemu Okonomiyaki. Video itu dibuat Rie, salah satu tasty producer (karena suaranya khas. Langsung tau kalau itu Rie). Dia asalnya dari jepang dan menetap di US. Dia menjelaskan. Okonomiyaki adalah pancake versi asin dari negara jepang. Di Jepang sendiri, Okonomiyaki punya 2 versi. Pertama versi osaka dan versi Hiroshima (saya ngga tau bedanya apa 😁). Disini, saya buat versi Hiroshima seperti yg ada di video tasty. Karena ada beberapa bahan yang susah dicari dan "Ngga Ramah" buat muslim, jadi ada beberapa yang saya modif. Banyak modif sih. Menyesuaikan bahan yang ada di desa pelosok 😳 Kenapa pingin buat ini? Karena aku keingat sama film "Miracle of Giving Fool". Dia jualan roti bakar, pakai kubis, mie dan telur ceplok. 11:12 lah. Dan pengen banget tau rasanya. Ok jadilah bikin. Och iya, di resep aslinya dia menggunakan mie yakishoba yang di oseng menggunakan saos Barbecue. Saya pakek mie kuning dengan modif bumbu juga. Ada juga mirin. Itu semacam arak beras. Bisa diganti dengan air jeruk nipis plus gula. #cookpadcommunity_mojokerto #cookpadcommunity_id #cookpad_id #clovers #clovercookinglover #cookinglover #bukansekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #berburucelemekemas #resolusi2019 #olahankubis #semarak_kubisaberkreasi #kubisaberkreasi #semarakclover

1 porsi

±1 jam

MunTahu

Ini menu andalan saya saat pertama kali masak untuk putri pertama saya.. semangat bgt klo masak buat dy.. tp skrg dy sdh 3thn..sdh susah makan nya.. sudah ada dd jg.. jd sudah vacum memasak..tiba2 cookpad mengingatkan kembali , sekarang sy buatkan kembali untk dd nya.. :) nyammy... lahap bangett dy makan.. ^.^ bahagia itu ketika melihat anak2 makan dengan lahap .. #BringBackMemories

Mun Tahu

Karna abis di operasi, maka memilih makan bubur setiap hari dan harus masak yg lauknya gampang, jg harus yg lembut2 biar gampang dicerna. Dan ini mun tahu berpadu dengan daging cincang cocok dimakan bareng bubur. Cocok juga makan pake nasi kog. 😉 Enak dipadu nasi / bubur. Mungkin bisa di coba buat yg suka masakan simple spt saya. 😊

5 porsi

20 menit

Nasi Goreng Kekian (non-halal)

Pertama kali bikin kekian, langsung eksekusi bikin nasgor 🤣

Nasi Goreng Hongkong

Quinoa bowl

#PejuangGoldenApron3 Minggu 21... Terlahir di Bali membuat saya jadi penggemar berat nasi putih. Tapi sayangnya kandungan nutrisi nasi putih tidaklah seberapa. Oleh karena itu saya sering mengganti sajian nasi putih dengan quinoa yang memiliki banyak sekali nutrisi yg baik bagi tubuh.

Daging saos campur sayur

Tidak ada yg unik dibalik masakan ini... Hanya selalu ingin masakan yg enak tetapi ndak ribet masaknya. Proteinnya dapat, sayurnya juga dapat. all in one. Cocok sih buat bunda2 yg punya anak kecil. Gak perlu berlama2 di dapur, jd tentu punya byk waktu menemani buah hati.

4 orang

45 menit

Mie Goreng Spesial

Lagi kumpul di rumah mama, jadi bebikinan menu spesial dari ku untuk keluarga 😍😍 Maaf ini non-halal ya. Untuk daging bisa bebas pakai apa aja ya hehehe. Ini enak banget dijamin. #PertamaPerdana

Mie sederhana enak (non halal)

Aku suka sekali makan mie, tapi kadang kalau bikin mie ayam suka ribet prosesnya.. jadinya kadang ak kalau lagi pengen makan mie aku suka bikin pakai resep yang biasa kami masak di rumah, no ribet, no lama and yang penting rasanya juga lumayan memuaskan... Tapi untuk membuat mie ini kalian harus membuat minyak babi lebih dulu

Buncis ala Sze Chuan (authentic recipe)

Selama ini saya coba mencari resep masakan buncis ala Sze Chuan yang mirip dengan yang pernah saya makan di chinese resto. Setelah beberapa kali mencoba, baru ini saya merasa resepnya sudah mendekati apa yang saya mau Source: the burning kitchen

utk 5 -6 orang

±15 menit

Nasi Haninan Ricecooker

Recook dari kak iola-v

4 porsi

45 menit

Kuotie Panggang

Salah 1 masakan yg bisa di frozen, jd penolong kalo lagi malas masak 🤭 Bisa dibuat versi halalny yah menggunakan daging ayam, enakny sama 🤗

Mie Ayam Jamur

Ini dia resep bakmi aku pake mie basah buatan sendiri. Sebelumnya aku udah pernah upload, tapi yang ini lebih sedap karna bakminya aku pake homemade fresh, plus pake bumbu minyak buatan sendiri juga. Pas fotonya diupload temen-temen pada ribut minta dimasakin dan semua muji enak bangeeeetttt. Pacar juga sering ngidam ini hahaha. Dikasih coba bakmi frozen dari langganan di Jakarta dia bilang yang ini lebih enak 😋 So, resep ini udah lulus sensor hasilnya mantap dan anti gagal!

4-5 porsi

Mie goreng simple

Mie ini dibuat untuk bekel anak skolah... simple aja n bahannya seadanya yg ada di dalam kulkas.. jrengv jadi deh

2 porsi

Mun Tahu (non halal)

Krn udh 2 hr liat anak susah makan,akhirnya kepikiran buat ni makanan d...Simple,enak,anak suka...🤩🤩🤩 #PejuangGoldenApron3

Nasgor jadul jaman kecil

Jaman masih kecil, dimana resto2 dan warung makan belom begitu banyak. Ada 1 rumah makan yang saya begitu suka nasi gorengnya. Wangi khas merica dan cabe gede. Jadi, hari ini BM nya yah nasgor jadul.. hehe cuma saya tambahin pete karena kepengen juga. Yuk disimak!

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi