Bagaimana Menyiapkan Cakwe Udang Mayo yang Enak

Name: Cakwe Udang Mayo
Yield: 5 - 6 orang
Ingredients: 6 bh cakwe setengah matang; 200 gr daging babi / ayam; 150 gr udang yg sudah dikupas bersih tanpa kepala & ekor; 1 ruas jahe; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung maizena; 1 bh telur ayam; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; 1 sdt gula,; 1/2 sdt garam,; 1/4 sdt lada,; 1/4 sdt kaldu jamur; 1 sdm bawang putih rajang goreng; 1 sdt wijen putih sangrai; 1 sdt wijen hitam sangrai; secukupnya Minyak utk menggoreng; Saus Mayo :; 4 sdm mayonaise plain (me : merk Maestro); 1 sdm olive oil (jika tidak ada bisa menggunakan salad oil); 2 sdm kental manis (susu kental manis); 1/4 sdt lada, sejumput garam; 75 ml air

Dipos pada February 18, 2023

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Cakwe Udang Mayo yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Cakwe Udang Mayo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Cakwe Udang Mayo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Cakwe Udang Mayo di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Cakwe Udang Mayo sekitar 5 - 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Cakwe Udang Mayo diperkirakan sekitar 20 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Cakwe Udang Mayo oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Cakwe Udang Mayo memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Ceritanya beli cakwe utk temannya bubur ayam, eh' tiba-tiba muncul ide gimana kalau sekalian coba cakue versi lain, yang tidak hanya utk topping dari bubur ayam, gimana jadinya ya ..? 🤔 Ahaaa.. setelah dicoba wah.. abisss biss.. ludes desss.... 😆🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cakwe Udang Mayo:

6 bh cakwe setengah matang
200 gr daging babi / ayam
150 gr udang yg sudah dikupas bersih tanpa kepala & ekor
1 ruas jahe
1 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung maizena
1 bh telur ayam
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap ikan
1 sdt gula,
1/2 sdt garam,
1/4 sdt lada,
1/4 sdt kaldu jamur
1 sdm bawang putih rajang goreng
1 sdt wijen putih sangrai
1 sdt wijen hitam sangrai
secukupnya Minyak utk menggoreng
Saus Mayo :
4 sdm mayonaise plain (me : merk Maestro)
1 sdm olive oil (jika tidak ada bisa menggunakan salad oil)
2 sdm kental manis (susu kental manis)
1/4 sdt lada, sejumput garam
75 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Cakwe Udang Mayo

Masukkan daging babi /ayam bersama udang kedalam food prosesor / dapat juga dicincang sampai halus, kemudian pindahkan ke wadah dan sisihkan.

Parut jahe kemudian beri air sebanyak 1 sdm, aduk rata lalu peras jahe tsb, ambil airnya utk dicampurkan ke daging yg sudah dihaluskan tadi.

Kemudian ke dalam daging tadi masukkan tepung tapioka, tepung maizena, telur ayam, gula, garam, kaldu bubuk kecap ikan, minyak wijen, kemudian aduk semua hingga tercampur rata kemudian sisihkan.

Potong - potong cakwe yang sudah digoreng 1/2 matang (me : beli cakue di tukang cakue, minta digoreng 1/2 matang saja😊) 1 cakue dipotong 4. Lalu ambil adonan 1/2 sdm lalu oleskan diatas cakue yg sudah dipotong tadi merata, lalu taburkan diatas adonan itu dengan wijen hitam dan putih secukupnya.

Kemudian panaskan minyak, sampai cukup panas dengan api sedang, lalu masukkan cakwe perlahan-lahan, masukkan bagian yg tidak ada olesan daging dahulu, setelah kekuningan bisa dibalik, goreng sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Setelah tiris minyaknya, siap disajikan selagi hangat berikan mayonaise diatas cakuenya.

Membuat saus Mayo : Tuangkan mayonaise plain dalam wadah, kemudian tambahkan olive oil, kental manis, garam, lada, air dan cuka, aduk rata hingga tercampur, kemudian test rasa, setalah itu siap di tuang diatas Cakwe Udang.. 😁👍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daging Kecap + pelengkap lainnya

5 org

1 jam 30 menit

Coleslaw, scrambled egg, and italian salad. Gampang, praktis!

Aslinya coleslawnya dan italian salad nya jadi semangkuk besar. Tp saya ambil sedikit untuk porsi makan dan foto. Selamat mencoba.

MUSHROOM PORK (JAMUR BABI KECAP)

Punya stock Jamur Shitake kering banyak , kemarin habis rendam semua , jadi kepengen buat kecap kecapan gitu sekalian ntar buat topping mie juga. .. Yahh jadi deh ... ;)

4 porsi

Pork with Zucchini in Oyster Sauce

Tumis sayur yang simple dan sederhana

3 orang

20 menit

Nasi Tim Special

4 porsi

60 menit

Babi Masak Kecap (Non Halal)

Sbenernya resep ini uda pernah aku posting sblmnya, cuma karna yg kemarin itu versi iga jadi skrg ak post ulang ya, cara masaknya masih sama, ada bbrp bahan yg ak tambah krn memang lg ada, kalo ga ada bisa skip ya, rasa gak kalah mantep juga, yg ini ak pake samcam sama daging dicampur, didiemin lbh lama lebihan enak, selamat mencoba💕

4 orang

30 Menit

Kwetiau Goreng Medan Telur Bebek / Mie Kuetiau

Sudah sebulan ngidem kwetiau , biasanya beli di susuk2 medan lapis daun pisang wangi dkt rmh smpe ga cukup sebungkus , rasa nya uenakkk banget nget , yg jd fav kebanyakan olang rmh itu kwetiau ak**g😆. Mau beli kwetiau basah supmarket udah ga memungkinkan . Akhirnya bikin mie kwetiau homemade ampe pegel2 . Rahasia enak nya kwetiau itu dari telur bebek dan rasa dr tekstur mie nya sendiri . bumbu resep ini dibuat 100% Halal ya bisa untuk referensi yg sedang WFH #DirumahAja sayuran nya bisa auge , pokcoy, sawi atau kol tanpa lapciong dan bakso 😂🍝 yey kwetiau homemade ini di approved sama si koko medan 😆. Yummy yummy in my tummy ❣️. #PejuangGoldenApron2 #Kwetiau #Kwetiao #Babi #KwetiauGoreng #KwetiauMedan #Mie #SliceCuteCake #TelurBebek

2 Porsi

Babi Kecap

Untuk teman2 muslim mohon maaf ya, ini tidak halal, tapi resep ini dagingnya diganti bisa koq. dulu semasa Mama masi hidup sering masak babi kecap ini karna Papa ku doyan. Di tahun baru ini aku pengen masakin papa babi kecap yang enak seperti di restoran-restoran chinese food. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Capcay kuah merah

2 porsi

30mnt

28.Lapchiong campur kucai,mie,toge,telur

Lapchiong~chinese sausage (Non Halal) siang ini, 👨‍👩‍👧 ambil sumpit🥢 & santap mie goreng 🍜, xie xie... makasih...😊 #masakansimple #lapchiong #kucai #PejuangGoldenApron3 (dec2020)

Babi kecap daging samcan

Pengen buat babi kecap tapi ada lemak2nya dkit. Makanya coba beli daging babi yang samcan. Tada.... ini dia resepnya..

Babi kentang

Semur daging babi dan kentang sederhana

Masak sederhana dengan menggunakan bumbu yg tersedia di dapur. Tapi tetap enak.. pada dasarnya daging babi dimasak apapun ttap enak.. lgsung aja ya, mari masak...

Babi kecap manis pedas

Maaf ya kali ini bikin non halal. Biasa masak babi kecap yang gak pedas, kali ini coba yang ada rasa pedas manis dikit, hanya ditambahkan cabai dan gula batu saja sich, tapi cukup membuat rasa berbeda. Bisa ditambah telur atau kentang yang sudah digoreng. Di foto tampak sedikit, karena sebagian sudah dikotak makan pak suami 😁 . Lebih empuk bila pakai samcian, karena di rumah adanya sengkel.. Jadi pakai sengkel

3-4 orang