Bagaimana Menyiapkan Babi rica ala dewi yang Enak

Name: Babi rica ala dewi
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 kg daging babi/ daging celeng; 3 butir Sereh; 4 lembar daun pandan (diikat seperti pita); 10 lembar daun jeruk; 1 ruas kunyit (Dibakar dulu); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 pcs cabe kriting (optional bisa dipakai/ tidak sesuai selera); 10 pcs cabai rawit Domba (sesuai selera); 5 butir kemiri (dibakar ywrlebih dulu); Garam secukup nya; Gula secukupnya (pengganti micin/ sesuai selera); 3 sdt kaldu jamur; 2 sdt lada bubuk (optional); 1/2 Ruas lengkuas; 5 pcs daun bawang

Dipos pada August 31, 2023

Anda sedang mencari inspirasi resep Babi rica ala dewi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Babi rica ala dewi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Babi rica ala dewi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Babi rica ala dewi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Babi rica ala dewi kira-kira 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Babi rica ala dewi diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Babi rica ala dewi dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Babi rica ala dewi memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Oke moms, awal nya bikin resep ini karena lagi kepengen bgt makan babi rica. Tapi berhubung sedang pandemi pasti nya serba khawatir akan kebersihan dan bahan yang ada. Nah akhirnya saya buat sendiri dan suami suka ❤️❤️ yuk moms di coba NB: asli rekomendasi untuk daging, lebih enak pake daging babi celeng ya moms karena lebih moist and juice bgt klo sudah di mulut (lumer syekali)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi rica ala dewi:

1 kg daging babi/ daging celeng
3 butir Sereh
4 lembar daun pandan (diikat seperti pita)
10 lembar daun jeruk
1 ruas kunyit (Dibakar dulu)
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 pcs cabe kriting (optional bisa dipakai/ tidak sesuai selera)
10 pcs cabai rawit Domba (sesuai selera)
5 butir kemiri (dibakar ywrlebih dulu)
Garam secukup nya
Gula secukupnya (pengganti micin/ sesuai selera)
3 sdt kaldu jamur
2 sdt lada bubuk (optional)
1/2 Ruas lengkuas
5 pcs daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Babi rica ala dewi

Cuci bersih daging babi dengan air mengalir, lalu setelah bersih ditiriskan terlebih dulu lalu di potong dadu kecil2 (optional bisa di potong cube/ Julien sesuai keinginan)

Haluskan bahan dengan cobek : bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe kriting, dan kemiri yg sudah dibakar, kunyit (yang sudah dibakar), jualan sampai gua yaa ❤️❤️.. kalau saya pribadi lebih suka bumbu diulek, tp boleh jg di blender

Geprek lengkuas, sereh di cuci terlebih dulu

Simpul daun pandan yang sudah di cuci, iris daun bawang, daun jeruk, dan iris juga daun jeruk supaya wangi nya semua keluar

Setelah bumbu sudah dihaluskan bumbu siap untuk di tumis di wajan dengan minyak yg sudah panas (jgn terlalu panas)

Setelah bumbu sudah di tumis sampai kuar minyak dan wangi lalu masukan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun pandan

Masukan daging babi yang sudah di potong/ daging celeng yang sudah di potong. Aduk sampai rata lalu di tutup dengan tutup panci dan kecilkan api dan tutup panci dengan di tahan ulekan sampai daging matang dan keluar air sendiri. Dan tunggu sampai matang ❤️❤️❤️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Babi Sayur Asin & Tahu

Masakkan rumahan yang dulu sering dimasak zamannya nenek masih tinggal bareng dengan kami #PejuangGoldenApron3

1 porsi

Locupan goreng dengan babi giling

Siomay babi udang

Lagi pengen makan siomay yang kenyil2. Belanja bahan & siap eksekusi 😁

Babi pete kecap pedas

Red Braised Pork Belly /Samcan 红烧肉 Hong Shao Rou

Kebetulan dapat samcan yang bagus minyak tidak terlalu banyak dan tidak terlalu tebal, jadi kita buat Hong Shao Rou. Enak dimakan dengan nasi putih atau bisa juga jadi pendamping nasi hainam. #Chinesefood #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_jakarta

Babi kecap

Sup Bakut Sayur Asin Tahu

🐷🥬

Babi Kecap

Pork Toast with Bacon

Ini cemilan khas nya Thailand... Sebenarnya gak pake bacon, cuma saya tambah bacon karena terinspirasi dari teman IG. Katanya sih ada resto kuno di Malang yg menyajikan menu mirip gini, hanya pake udang, atasnya dikasih bacon. Jadi gak harus pake daging babi... Enak banget di makan pas hangat2, masih krispi...

Pork belly with tomato sauce

Pork Lard & heart with Celery Soup

Tahu Bakso Babi

#pejuanggoldenapron3 Jika aku berkunjung ke rumah anakku di Solo, aku pasti diajak ke angkringan yang menunya serba babi. Ada salah satu menu yang paling aku suka disana, yaitu tahu bakso babinya, ehmmm benar-benar maknyus. Lha tapi dalam masa-masa Pandemi begini, kapan bisa ke Solo lagi? So, mumpung masih punya stock daging babi, kucoba buat sendirilah, tralaaaa ternyata gak beda jauh dari yang biasa kubeli di Solo, lumayan buat mengobati rasa rinduku.

10 potong

1 jam

Babi Cin

Source: Tintin Rayner

Babi kecap bumbu rempah

Versi ga pedas u/ anak2 😁

Telor Tim Daging Babi

Iseng2 nyoba bikin masakan mama yg dl. Masakan yg gampang & sehat.

4 porsi

50-55 menit

Sup Bakut Sayur Asin

Waktu kecil, mami sering buat sup bakut sayur asin. Rasanya sederhana tapi enak, buat nya gampang juga. Pertama kali nya juga, saya masak babi dari daging mentah. Yippeeee!!!! Catatannya: tambahkan garam sesudah sayur asin masuk, supaya tidak terlalu asin. Bawang putih tidak perlu diiris atau geprek. masukkan seluruh bonggol bawang putih.

Tumis 🥓 Bacon (non halal)

Ada rekanan kantor jualan bacon. Ya udah ikutan beli dan langsung diolah pake sawi putih aja. Taunya dalam sekejap langsung ludes diserbu anak2...

Bak Kut Teh tanpa bumbu jadi

Punya stok iga babi di rumah. Pas udah di cairin lupa kalo ngga punya lobak. Padahal rencana mau bikin sup lobak. Tapi yaudah. Ganti menu. Di sini ngga ada yang jual Bak Kut Teh. dan ngga ada yg jual bumbu jadinya.. Jadi bikin Bak Kut Teh. Searching - searching resep di google. Rasanya mirip banget sama S*ng F*!

Loba - Daging babi loba (lo ba) Manado simple

Ini masakan super simple banget, cepet dan enak, rasanya juga nagih.. Ngak bikin enek.. Dari dagingnya aja sudah berasa, meskipun tanpa dicocol bumbu. Bagi yang tidak makan babi, diganti sapi juga enak. Masakan ini, biasanya pakai jerohan lengkap termasuk telinga, hati, ginjal, lemak (samcan) pun masuk. Karena saya tidak bisa makan yang begitu, jadi pakai daging semua. Kunci utamanya di bubuk Ngohiong. Jika tidak ada bubuk Ngohiong, mungkin lebih baik, tidak bikin dulu, karena rasanya akan beda banget Taste rasa saosnya, asam, manis, pedas.. Nano nano deh 🤭. Untuk penyajian saos, di sesuaikan ya.. Kalau saya, ga suka banjir, jadi saya tuang sedikit. Aslinya si full. 😅🤭 Oya, ini saya menggunakan asam, karena saya ga punya cuka masak. Kalau ada cuka, lebih baik pakai cuka. Cuka 2 sdm atau di sesuaikan selera. Untuk kekentalan saos, di sesuain selera aja ya 😊 Oya, untuk yang ga mau repot marinasi, daging bisa langsung di godog berserta bumbunya ( termasuk bumbu marinasi). Kalau bagi saya pribadi, dimarinasi lebih enak, dagingnya lebih berasa tastenya daripada langsung.

2 porsi

Babi B2 Kecap / Babi Hong

Terinspirasi gara2 liat resep2nya Ci Tintin Tayner. Sebetulnya ini resep andalan mama saya, sedikit modifikasi dengan mengganti gula pasir dengan gula batu. Enak banget disajikan dengan nasi hangat 👌😌 Selamat mencoba 🙏

6 porsi

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi