Cara Gampang Membuat Babi Kecap yang Sempurna

Name: Babi Kecap
Yield: 4 org
Ingredients: 500 gr Daging Babi (Pork Belly) dipotong sesuai selera; 85 ml Kecap Asin Kikoman; Secukupnya Kecap Manis; 2 sdm Arak Cina / Angxiu; 1 sdm Saos Tiram; 4 cm Jahe (dihaluskan/digeprek cincang); 1 sdt Bubuk Ngohiong; 3 buah Bunga Lawang; 6 siung Bawang Putih (dicincang/haluskan); Secukupnya Lada; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Gula Aren / Gula Merah; Secukupnya Cabe Rawit (sesuai selera)

Dipos pada November 19, 2023

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Babi Kecap yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Babi Kecap yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Babi Kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Babi Kecap di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Babi Kecap biasanya untuk 4 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Babi Kecap diperkirakan sekitar 2 jam.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Babi Kecap dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Kalau kamu mau, masakan Babi Kecap memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Apabila punya batita saran saya lada’a jangan terlalu banyak & tdk perlu pakai tambahan cabai agar anak2 bisa ikutan makan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babi Kecap:

500 gr Daging Babi (Pork Belly) dipotong sesuai selera
85 ml Kecap Asin Kikoman
Secukupnya Kecap Manis
2 sdm Arak Cina / Angxiu
1 sdm Saos Tiram
4 cm Jahe (dihaluskan/digeprek cincang)
1 sdt Bubuk Ngohiong
3 buah Bunga Lawang
6 siung Bawang Putih (dicincang/haluskan)
Secukupnya Lada
Secukupnya Air
Secukupnya Minyak Goreng
Secukupnya Gula Aren / Gula Merah
Secukupnya Cabe Rawit (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Babi Kecap

Pertama2 marinasi daging : Campurkan dengan rata Daging, Kecap asin, Arak cina, Saos Tiram & Jahe diamkan selama 30 menit

Setelah itu siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya panaskan

Setelah Panas, Tumis Bawang putih cincang serta bunga lawangnya, Tumis hingga harum

Setelah harum, masukkan danging yg sudah di marinasi & aduk rata dengan bumbu yang di tumis lalu tambahkan bubuk ngohiong dan aduk rata kembali

Tunggu sampai setengah matang, lalu masukkan air secukupnya (kalau saya air sampai menutupi daging)

Setelah air mendidih masukkan kecap manis & lada aduk rata & diamkan sejenak (apabila ingin pakai cabe rawit boleh ditambahkan, sesuai selera)

Sesekali di aduk2 agak tidak lengket

Setelah air agak berkurang, koreksi rasa.. apabila kurang manis bisa ditambahkan gula aren/gula merah/kecap manis juga.

Setelah rasa pas, daging matang & lembut (banyaknya kuah sesuai selera) matikan api & siap di sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Caramelized Pork Belly, marinasi doang, simple 😌

Simple banget, modal cuma bumbu yg ada di rumah aja. Feel free ganti sama ayam. Kalau sapi kurang cocok kayaknya 🧐 Kuncinya pas proses masak aja sama api, jangan terlalu panas biar ngga gosong duluan tp bumbu belom meresap.

2 porsi

Sup Tomat/Sup Merah

Entahlah.. angan2 ingin bikin sup merah ala jawa timur tp jadinya kaya fusion mirip2 sup tomat ala hungary 😂 jadi cocok sm nasi/kentang wedges maupun garlic bread, bisa bikin banyak lalu tgl angetin bwt sarapan yummy banget! Caranya pun gampang 👍🏻

4 porsi

40menit

Babi Kecap Ala Chef Turnip

Peringatan menu ini mengandung 🐷bagi anda yang bisa memakannya monggo di coba resep nya, rasa nya jos gandos dan mantul, bumbu meresap ke dalam daging dan sangat empuk, harus di masak di atas 100 derajat. Ayo goyang dapur mu, happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon

Meatballs with Marinara-Inspired Sauce

Meatballs (bakso) dengan inspirasi saus Marinara ini #Keto-friendly dan #Paleo-friendly (skip kejunya untuk Paleo), dibuat tanpa tepung dan telur. Sajikan dengan shirataki atau quinoa. Dan untuk yang tidak mengikuti pola makan Paleo atau Keto, bisa disajikan dengan pasta (spaghetti, fusilli, etc) atau baguette.

4 porsi

Daging babi masak kecap

Babi lada hitam ala papa kembud

#berburucelemekemas #resolusi2019 #harigizinasional #week4 #cookpadcommunity_bali Ini resep alm.bapak... Ya tuhan pas masak aja airmataku meleleh..baunya.. aromanya smuanya mengingatkan saya pada kenangan waktu remaja dulu. Dikala kesibukannya bapak menyempatkan diri masak dirumah,bliau sangat bahagia kalau kita bisa kumpul dan makan bersama. Untuk resep babi lada hitam khas bapak..selalu ditambahkan susu untuk meredam sediikit rada pedas mericanya dan memberikan rasa gurih. Perlu 2 hari untuk merampungkan proses penulisan resep ini..krn kecampur emosi ya. Maaf ya cookpad..jd curhat.. Demi cookpad jeg keluar dah sudah resep legendaris papa kembud kesayangan. Astungkara rahayu... #tributetowayanulam

Mushroom Risotto (Risotto Jamur)

Risotto pake jamur, potongan dan truffle oil. Berasnya bisa pake jasmine rice alias beras biasa (adanya itu).

2 porsi

30 menit

Oseng Babi Paprika dengan Bawang Bombai

Sama yg kemarin bumbunya beda, meski sama2 tumis pake paprika.

1-2 porsi

Babi Cincang Kecap

Mensiasti si sulung yg susah makan daging yaa dengan ara seperti ini 😉

Grilled Bacon Potatoes

30menit

Babi Kecap Sederhana

Menu favorit anak kalau udh mulai bosen / susah makan, Masaknya ga susah kok

6 orang

45 menit

Bossam (korean boiled pork wrap)

NON-HALAL ALERT ! Jadi kmrn ini tmn ku bkin potluck dan bingung mau bkin apa krn br pindah ( lagi ) ke gedung dorm lain karena ada masalah di kamar sebelumnya. Dan krn skrg tinggal satu kamar sama tmn ku jd byk peralatan masak yg ku jual krn space naro barang d kamar ga tralu banyak.. jadi lagi muter otak mau bkin sesuatu yg enak tp minim peratan. Langsung inget kmrn nemu resep di koreanbapsang.com yg udh lama ada d bookmark tp belom d eksekusi... jadi mari kita cobaa ~ cuma krn perlatan yg minim jd ad bbrp step yg ku skip. Kalo menurut tmn ku rasanya enak jadi ,, okelah ya ? Wwkwkk.. selamat mencoba ;)

Carbonara Toast

kata nya ini toast yang lagi hits di Korea & Japan.. Carbonara flavor on top! Dapat resep ini dari sodara saya, anak nya suka banget sampai hampir tiap hari makan nya. Ternyata waktu bikin ini anak sy jg suka bangett

Babi Kecap Bali

Hasil recook dari @Citradevie , tp ada yang aku modif dikit 😁

Babi Kecap

Dapet resep otentik dari mama, beda dari bicap yg lain. Bumbunya praktis, tapi rasanya juaraaa. Manisnya pas, ada rasa asem sedikit dari pekak plus ada mericanya juga yg bikin rasanya nyatuuu banget. Enaaak gilaaa 😭 Ga perlu pakai bumbu ribet, karena rasa daging babi sendiri sudah teramat nikmat, sehingga kalau dimasak dengan bumbu yg bermacam-macam, menurut saya rasanya membuat eneg 😁🤭 Tips : -Tumis daging babi hingga mengeluarkan minyaknya, baru setelah itu tambahkan air untuk proses mengempukkan dagingnya. -Jangan menambahkan air sebelum daging babi ditumis hingga mengeluarkan minyak, supaya dagingnya tidak 'gembur' saat disantap #PejuangGoldenApron3 #Week25

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi