Menu praktis dan gampang yaitu membuat Pork belly/ babi panggang yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Pork belly/ babi panggang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pork belly/ babi panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Pork belly/ babi panggang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pork belly/ babi panggang dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Dengan bahan-bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Mommy bisa menyajikan Pork belly/ babi panggang memakai 8 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Lagi mau babi panggang yang garing tapi ketemu yang enak itu jarang alhasil coba dirumah buat untuk dapatkan rasa yang di inginkan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pork belly/ babi panggang:
- 1 kg pork belly dengan kulit
- 1 sdt bubuk kaldu five spice
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm shaoxing wine
- 2 sdt garam
- 1 sdm rice vinegar
- 1,5 kg garam kasar
- 5 bh putih telur
Langkah-langkah untuk membuat Pork belly/ babi panggang
1
Siapkan mangkuk kecil untuk meracik bumbu pertama untuk bagian dalam pork belly isinya: bubuk kaldu five spices/bumbu ngohiong, merica bubuk,shaoxing wine,garam kemudian diaduk
2
Siapkan mangkuk kedua untuk meracik bumbu bagian kulit babinya isinya: garam, rice vinegar kemudian di aduk
3
Setelah itu cuci babinya dulu disikat biar bersih lalu, Potong daging pork belly di bagian dalamnya saja seperti digambar
4
Setelah itu di lumuri bumbu pertama untuk bagian dalamnya dan bumbu kedua untuk bagian kulitnya saja lalu masukkan kulkas/chiller selama 24 jam agar bumbu meresap semuanya
5
Siapkan garam kasar 1,5 kg dan putih telur
6
Siapkan aluminum foil dibawah wadah panggangan dan tabur kan garam sedikit
7
Untuk daging babi bagian kulitnya harus ditusuk2 agar kulit bisa lebih empuk
8
Kemudian taruh daging yang sudah ditusuk ke wadah panggangan selimuti garam dengan merata
9
Kemudian masukan ke panggangan selama 45 menit 210 derajat celcius setelah itu
10
Kemudian pindahkan daging tersebut ke wadah yang bersih tiriskan garamnya dan buang garam kemudian ganti ke wadah berikutnya dengan aluminum foil siapkan untuk dimasukkan oven lagi
11
Kemudian masuk lagi ke oven dengan top heat 210 derajat celcius selama 15 menit setelah itu
12
Pindahkan daging dan biarkan 10 menit sebelum dipotong
13
Kemudian dipotong dan siap dihidangkan