Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Hurricane Swissroll Cake yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Hurricane Swissroll Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Hurricane Swissroll Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hurricane Swissroll Cake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Hurricane Swissroll Cake sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Mommy bisa menyajikan Hurricane Swissroll Cake memakai 13 jenis bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Udah lama penasaran sm resep ci zen_zen80 ini trus jg resepnya ini udah d modif sm ci linagui.kitchen. Jadi sy lbh bnyk mempelajarinya dr akun ci linagui.kitchen. Tapi keberanian buat bikin selaluuuu maju mundur krn d ig itu kurang detail penjelasannya menurut sy yg msh pemula. Dan akhirnya ngintip cookpad mba fitri sasmaya daaaan terlihat dgn jelas step2 nya 😍 . Alhamdullilah nambah ilmu lg , emang sih yah klu nyimpen resep d cookpad itu lbh enak nya krn d cookpad itu jelas step2 nya krn d sertai gambar 😉
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hurricane Swissroll Cake:
- Bahan A :
- 1 butir telur utuh
- 4 butir kuning telur
- 50 gr minyak
- 70 gr tepung protein sedang
- 80 ml susu cair
- Sejumput vanila bubuk
- Bahan B :
- 4 butir putih telur
- 80 gr gula (sesuai selera)
- 1/2 sdt air perasan jeruk nipis
- Bahan Merah :
- 1/2 sdt pasta warna merah tua
Langkah-langkah untuk membuat Hurricane Swissroll Cake
1
Siapkan loyang 26x26 oles margarin tipis dan lapisi baking paper. Sisihkan
2
Panaskan minyak sampai hangat saja.
3
Lalu segera masukan tepung + vanili whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata lalu matikan api kompor.
4
Dinginkan sebentar lalu masukan telur utuh whisk rata.
5
Lalu masukan kuning telur 1 per 1 whisk rata. sisihkan.
6
Dalam wadah lain, tuang 1/2 sdt pasta merah tua dan beri 1/3 bagian adonan bahan kuning telur (kurleb 100ml) lalu whisk rata. Sisihkan.
7
Kocok putih telur dan air perasan jeruk nipis sampai mengembang.
8
Lalu masukan gula secara bertahap
9
Mixer sampai tahap soft peak saja.
10
Ambil 1/3 adonan putih telur (kurleb 65gr) dan masukan k wadah adonan merah tua aduk balik dgn spatula hingga rata.
11
Sampai jd adonan seperti ini. Lalu masukan k piping bag. Sisihkan
12
Yg 2/3 bagian lagi utk sisa adonan kuning telur lalu aduk balik dgn spatula sampai tercampur rata.
13
Sampai menjadi adonan seperti ini
14
Tuang adonan putih k dalam loyang
16
Lalu tuang adonan merah k atas permukaan adonan putih.
17
Gunakan ujung gagang sendok atau jari telunjuk (me:jari telunjuk) *tarik garis vertikal dari kiri atas k arah bawah lalu geser sedikit k kanan dan tarik lagi k arah atas. Seterusnya sampai k bawah* *tarik garis horizontal dari kiri atas k arah kanan terus k bawah sedikit dan tarik lagi garis horizontal k arah kiri dan seterusnya sampai selesai.
18
Oven dengan suhu 180°c selama 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150°c dan oven kembali selama 20 menit./sampai matang sesuai oven masing2 (api atas bawah). Setelah matang segera keluarkan dr loyang. (me : klu buat bolgul selalu pk kertas nasi buat gulungnya) 😆
19
Beri filling sesuai selera (me : buttercream homemade) lalu gulung dan padatkan. Tips : klu menggunakan filling buttercream tunggu sampai cake nya agak hangat baru d oles, supaya buttercream nya gak meleleh. Dan cake nya ini memang tanpa kulit krn kulit nya akan menempel d baking paper nya. Simpan sebentar d suhu kulkas. Lalu potong2.
