Bagaimana Menyiapkan Mocca Nougat Rollcake yang Menggugah Selera

Name: Mocca Nougat Rollcake
Yield: 7 potong
Ingredients: Bahan A; 6 butir telur utuh; 100 gr gula pasir halus; 1 sdm SP/TBM; 70 gr tepung terigu protein rendah (me: Kunci); 15 gr susu bubuk vanilla (me: Lactogrow 4); 10 gr tepung maizena; Bahan B; 125 gr butter, lelehkan; Bahan C; 1 sdm pasta mocca (me: Law’s Kitchen); 1/4 sdt pasta chocolatte/dark chocolatte (me: Toffieco); 1/4 sdt pasta kopi/espresso (boleh skip); Bahan D (Mocca Buttercream); 300 gr margarin good quality (me: Blueband Master); 125 gr gula pasir halus; 5 sdm susu kental manis (me: Indomilk); 1 sdt pasta mocca (boleh skip kalo mau rasa nya yg original aja ya); Bahan E; 150 gr kacang tanah; 150 gr gula pasir

Dipos pada March 18, 2017

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Mocca Nougat Rollcake yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Mocca Nougat Rollcake yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Mocca Nougat Rollcake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mocca Nougat Rollcake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Mocca Nougat Rollcake kira-kira 7 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Mocca Nougat Rollcake diperkirakan sekitar 1 jam.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Mocca Nougat Rollcake dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Mocca Nougat Rollcake memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnyaaa moms saya bisa ngeroll kue tanpa insiden apapun 🤣 yes ini adlh kue roll alias rollcake atauuuu swiss roll pertama saya (stelah melalui 3 kali percobaan yg gatot alias gagal total dlm mengeroll atau menggulungnya), dan percobaan ke 4 ini bner” berhasil akhirnyaaa *jogetttt* 💃🏻💃🏻 wkwkwk maap lebay soalny bner” seneng akhirnya bisa bikin 1 rollcake impian: Mocca Nougat Rollcake ❤️ Daaannn rollcake nya ini emg rencana mau buat oma dan opa nya Trevor yg suka bgt cake” jadul n flavor moka gitu (foto pas di potong nyusul ya moms soalnya motong cakenya nunggu oma opa nya Trevor dateng dlu kerumah hihihi), trus ini emg source nya ya resep mocca nougat rollcake ci Tintin TAPIIII lagi lagi dan lagiii saya modif dikit saya sesuaikan selera keluarga, trus buttercream nya saya pake resep buttercream jadoel nya ci Vitakwee 😆 Okeoke skrg capcus kepoin ya moms 🦄❤️ Oyaaa moms ini step”nya ga semua saya foto yaaa, cm bagian akhir”nya aja soalny mba” ART pada plg awal n saya baking smbil urusin bocil ngalor ngidul di dapur hehehe 😁✌🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mocca Nougat Rollcake:

Bahan A
6 butir telur utuh
100 gr gula pasir halus
1 sdm SP/TBM
70 gr tepung terigu protein rendah (me: Kunci)
15 gr susu bubuk vanilla (me: Lactogrow 4)
10 gr tepung maizena
Bahan B
125 gr butter, lelehkan
Bahan C
1 sdm pasta mocca (me: Law’s Kitchen)
1/4 sdt pasta chocolatte/dark chocolatte (me: Toffieco)
1/4 sdt pasta kopi/espresso (boleh skip)
Bahan D (Mocca Buttercream)
300 gr margarin good quality (me: Blueband Master)
125 gr gula pasir halus
5 sdm susu kental manis (me: Indomilk)
1 sdt pasta mocca (boleh skip kalo mau rasa nya yg original aja ya)
Bahan E
150 gr kacang tanah
150 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Mocca Nougat Rollcake

Ayak trlebih dahulu semua bahan kering (tepung terigu, maizena, susu bubuk). Campur jadi 1 dlm mixing bowl dan mixer smua bahan A selama 10 menit dgn kecepatan tinggi sampai pucat dan kental berjejak. Sisihkan.

Tuang bahan B ke dalam baskom A dan aduk lipat pakai spatula sampai RATA. Masukkan semua bahan C kedalam baskom dan aduk rata kembali.

Tuang adonan ke dalam loyang 26 cm (boleh 28 cm) yg sudah dioles margarin dan dialasi kertas. Oven disuhu 180-185’C selama 30 menit (sesuaikan oven) api bawah dlu lalu 10 menit terakhir baru api atas bawah.

Sambil menunggu matang kocok bahan D sampai mengembang dan fluffy (sekitar 5 menit). Sisihkan. Hancurkan kasar dan sangrai kacang tanah 5 menit dgn api kecil (jgan gede” ya apinya nanti gosong pahit), sisihkan. Sangrai gula pasir sampai meleleh kecoklatan, masukkan segera kacang tanah yg tadi disangrai dan aduk rata. Matikan api kompor, letakkan nougat di atas kertas baking di piring. Tunggu dingin sebentar, tumbuk hancur. Sisihkan.

Setelah adonan matang keluarkan dari oven dan tunggu agak dingin baru dikeluarkan dr loyang, letakkan di cooling rack. Beri olesan buttercream mocca dan taburi sedikit nougat yg sudah dibuat di step 4 dan gulung pakai kertas dgn mantap namun tetap hati” ya, tekan agar lebih padat, masukkan kulkas 30 menit-1 jam.

Keluarkan dari kulkas dan buka bungkusan paper, olesi seluruh permukaan rollcake dgn buttercream dan taburi nougat. Sajikan :)

Hias suka” ya biar lebih menarik 🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Hurricane Choco Pandan Swiss Roll

Trial kedua bikin swiss roll setelah yang pertama patah waktu digulung wkwk. Motif hurricanenya emang belum terlalu badai tapi gapapaa besok2 coba lagi. Resep swiss roll: Michael Lim, resep ini cocok banget buat loyang 20 cm atau 22 cm yaa. Kalau loyangnya lebih besar, boleh bikinnya 2x resep

Mini Roll Cake

Sebenernya pengen bikin warna rainbow, tapi apa daya dirumah cuma ada 3 pewarna. Malah jadi gini. Lain kali lahya rainbownya 😄

Hurricane swiss roll cake kempus

Source Dapur Vy ,rebake me #cookpadcommunity #resephurrycaneswissroll #resep #resepwatie #watieningsihabdrrachman

Rainbow rollcake kukus 😊

Bolgul batik non keto

Ini pertama kali mamak buat bolgul ga keto n ini recook dr punya mba artika dapur nyak nongnong,kmren dgn tmn2 cp pky kita baking ini sm2 drmh mba artika n kali ini mamak nyoba sndiri drmh dgn 1/2 resep utk menuhin tantangan cilmin. Lumayan buat cemilan anak lanang slama diem dirumah #dirumahaja #recookbarengcilmin

8. Rainbow Roll Cake modal dikit untung banyak

Awalnya bikin rainbow cuma iseng iseng tapi malah bisa jadi usaha sampingan, modalnya ndak banyak, aku biasa jual @1.800 aja bisa untung banyak per loyangnya, ini saya hargai 1.800 karna bahannya murah, tapi sesuaikan juga dengan harga di daerah bunda ya 😆😆😆 alhamdulilah. Bahannya aku beli biasanya sekalian banyak mom, tapi ini aku tulis untuk 1 loyang saja ya mom, untuk pewarnanya bisa dipakai 4x mom. Yuk moms diintip resepnya.

33 potong

100 menit

Roll cake pandan kukus ekonomis

Mendung2 hwanya kepingin nyemil si bocil,mau gk mau simaknya nguprek deh di dpur mnfaatin bhan2 yg ada sj.bkin yg simple2&cpet jdilah si pandan kukus ini kt sibocil enak buk...alhmdulillah hbis seketika....bebikinan cemilan klo si ank2 ska rsanya ruarrrr biasaa....

Swiss Roll Pelangi

Masih penasaran dengan cake yg satu ini,, tiap kali bikin pasti kena kutukan,, waktu di gulung selalu pecah, kali ini berhasil senengnya minta ampun 🙌🙆

12 porsi

45 menit

Hurricane Swissroll Cake

Source instagram : zhen_zhen80 Saya bikin 2 resep, jadi ada rasa coklat dan matcha #BikinRamadanBerkesan

Bolgul brownies

Bikin brownies kukus ny liem,iseng2 nyoba dibentuk bolu gulung,lumayan juga hasilnya meskipun satu gulungan pecah dan ketebelan,gpp namanya juga iseng2 berhadiah 😋😋☺☺🙂🙂

Napoleon Roll Cake

Punya sisa 3 kuning telur yang gak dipakai habis bikin bitterballen macaroni bingung mau diapain. Keinget juga masih ada 1 lembar pastry puff di dalam freezer. Jadilah terfikirkan untuk bikin Napoleon roll cake ini. Based roll cakenya saya mengacu resep roll cake ekonomis milik mba Ricke Ordinarykitchen. Saya modif dibeberapa bahan. Fillingnya pake puff pastry sheet yang instant ditambah olesan selai cokelat. Oia roll cake ini pakai metode all in one. Pastikan saat aduk balik mentega homogen atau tercampur rata menghindari kebantatan. Mangga hayuk dicoba.

5 porsi

50 menit

Roll Cake Macha

Hurricane rollcake

dimana2 spt ny lg ngebooming hurricane rollcake ini..resep ni sy adapted dr tmn di instagram zhenguo dan linagui..yukk nge thypone cake moms 😂😉

Tokyo Banana Chocolate Roll Cake

Telat satu jam untuk semarak mohon maaf ya🙏🙏🙏. Semoga dapat di masukan juga resepnya 😁. Ini Enak banget... yakinlah 😁😁😁 #BananaBabanana #Semarak_Banana #berburucelemekemas #resolusi2019 #madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung #cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovers #clovercookinglover

6 Pcs

30 Menit

Roll cake

Japanese roll cake

Japanese roll cake ini lembut sekali.. suka dengan resepnya yaang simple. karena resep ini biasa saya gunakan juga untuk membuat bolu batik versi panggang 😍1 resep ini bisa untuk 2 japanese roll ukuran 20. Bila jadi 1 bisa pakai ukuran loyang 26 #cookpadcommunity_jakarta #seninsemangat #phiekitchen

2 roll

45 menit

Tiger Roll Cake

Mini colourfull roll cake

Ini lembut loohh biarpun irit ditelor, aku mah seneng kl telornya ga banyak tuh.secara kl ga bs buatnya yg terjadi kue jadi bau amis, betul ga... Yg ini no amis, irit yesss.. 🥰🥰 #PejuangGoldenApron2

Hurricane Swiss Roll Taro

#PejuangGoldenApron3 #Minggu ke-11 Hurricane Swiss Roll udah lama booming pada masanya,,sekarang saya pengen bikin aja😁😁,,saya bikin rasa taro dan isi nya pake selai blueberry. Source@Suka- suka Amel. Saya bikin pake otang,,rahasianya,,biar hasil kue nya bagus,,letakan loyang kue di rak atas,,sementara di rak bawah letakan loyang yg ukurannya sama dan diisi air panas setinggi 1,5 cm.

Black Forest Roll Cake

Udah lama dicookmark resep dr Tintin Rayner tapi baru eksekusi sekarang & setelah dicoba yummie banget 😍😄

1 loyang

1,5 jam

Kreasi Resep Bolu Istimewa

Aneka Resep Kue Bolu Lezat