Resep Masakan Udang

aneka resep masakan udang praktis dijamin enak sehat

Resep masakan udang menawarkan beragam pilihan lezat dan mudah dibuat. Udang, dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang khas, cocok diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari tumisan sederhana hingga hidangan mewah.

Udang Asam Manis

Salah satu resep udang paling populer adalah udang asam manis. Rasanya yang segar, manis, dan sedikit asam sangat menggugah selera. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

500 gram udang, bersihkan dan buang kepala (opsional)
1 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah paprika hijau, potong dadu
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh cuka
1 sendok teh gula pasir
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri udang dengan sedikit garam dan merica. Goreng sebentar hingga berubah warna, angkat dan sisihkan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan paprika merah dan hijau, tumis hingga sedikit layu.
Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental.
Masukkan udang goreng, aduk rata hingga semua udang terbalut saus.
Masak sebentar hingga saus meresap. Koreksi rasa.
Sajikan udang asam manis hangat dengan nasi putih.

Udang Saus Padang

Untuk pecinta masakan pedas, udang saus Padang adalah pilihan yang tepat. Saus Padang yang kaya rempah memberikan cita rasa yang kuat dan membangkitkan selera makan. Berikut resepnya:

Bahan:

500 gram udang, bersihkan
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat:

Goreng udang hingga berubah warna, angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun jeruk, serai, dan jahe. Tumis hingga matang.
Tambahkan sedikit air, garam, dan gula. Aduk rata.
Masukkan udang goreng, aduk rata hingga semua udang terbalut saus.
Masak hingga saus mengental dan meresap. Koreksi rasa.
Sajikan udang saus Padang hangat dengan nasi putih.

Selain kedua resep di atas, masih banyak lagi variasi resep udang yang bisa dicoba, seperti udang goreng tepung, udang bakar, udang balado, atau udang saus mentega. Kreativitas dalam memasak udang tidak terbatas, dan Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda.