Resep dan Cara Membuat Haisom Lezat Haisom, atau teripang, merupakan makanan laut yang kaya akan kolagen dan nutrisi. Diolah dengan tepat, haisom bisa menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan. Berikut resep dan cara membuat haisom yang bisa Anda coba di rumah: Bahan-Bahan: * 500 gram haisom kering (teripang kering), rendam semalaman dan rebus hingga empuk * 200 gram daging ayam, potong dadu * 100 gram udang kupas * 100 gram jamur hioko, rendam hingga lunak, iris * 5 siung bawang putih, cincang halus * 2 cm jahe, memarkan * 2 batang daun bawang, iris * 2 sendok makan saus tiram * 1 sendok makan kecap asin * 1 sendok teh minyak wijen * 1 sendok teh gula pasir * 1/2 sendok teh merica bubuk * Garam secukupnya * Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional) * Air secukupnya * Minyak goreng secukupnya * Larutan maizena (1 sendok makan maizena + 2 sendok makan air) Cara Membuat: 1. Persiapan Haisom: Jika Anda menggunakan haisom kering, proses perendaman dan perebusan adalah kunci. Rendam haisom kering dalam air dingin semalaman (minimal 12 jam). Setelah itu, rebus haisom hingga empuk. Proses perebusan ini mungkin membutuhkan waktu beberapa jam, tergantung kualitas haisom. Ganti air rebusan secara berkala. Pastikan haisom benar-benar empuk sebelum diolah lebih lanjut. Setelah empuk, potong haisom sesuai selera. 2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna. 3. Masukkan Bahan Lain: Tambahkan jamur hioko, aduk rata. Masukkan haisom yang sudah dipotong-potong. Aduk kembali. 4. Bumbui: Tuangkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya, sesuai selera. 5. Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya hingga semua bahan terendam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. 6. Kental Dengan Maizena: Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan, aduk rata hingga kuah mengental. 7. Sajikan: Angkat dan sajikan haisom selagi hangat. Taburi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan. Tips Tambahan: * Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bakso ikan, wortel, atau sayuran lainnya sesuai selera. * Pastikan haisom benar-benar empuk sebelum diolah, karena haisom yang keras akan sulit dikunyah. * Jumlah garam dan bumbu lainnya bisa disesuaikan dengan selera Anda. * Jika Anda tidak suka daging ayam, bisa diganti dengan daging sapi atau bahan lainnya. Selamat mencoba resep haisom ini! Dijamin lezat dan menyehatkan.
400×400 cah haisom from www.eresep.com 
1200×630 resep haisom sancam saos tiram halal teripang laut oleh cookfile from cookpad.com 
700×393 manfaat menu haisom kuliner berbahan teripang biasanya disajikan from jabar.tribunnews.com 
