Resep Masakan Jamur Kancing: Variasi Lezat dan Mudah Dibuat

Jamur kancing, dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih, merupakan bahan makanan yang serbaguna. Bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, mulai dari tumisan sederhana hingga sup yang menghangatkan. Berikut adalah beberapa resep masakan jamur kancing yang mudah dibuat di rumah:

1. Tumis Jamur Kancing Bawang Putih

Hidangan klasik yang selalu menjadi favorit. Sederhana, cepat, dan kaya rasa.

Bahan-bahan:

250 gram jamur kancing, belah dua atau empat
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan saus tiram (opsional)
Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan jamur kancing, aduk rata. Masak hingga jamur layu dan mengeluarkan air.
Tambahkan garam, merica, dan saus tiram (jika menggunakan). Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
Koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat. Taburi dengan daun bawang sebelum disajikan.

2. Sup Krim Jamur Kancing

Sup yang creamy, hangat, dan cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Bahan-bahan:

250 gram jamur kancing, iris tipis
1 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
500 ml kaldu ayam atau kaldu jamur
250 ml krim masak (heavy cream)
2 sendok makan mentega
1 sendok makan tepung terigu
Garam dan merica secukupnya
Peterseli cincang (untuk taburan)

Cara Membuat:

Lelehkan mentega di panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan jamur kancing, masak hingga layu.
Taburkan tepung terigu, aduk rata dan masak selama 1 menit.
Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masak hingga mendidih dan mengental.
Tambahkan krim masak, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica.
Masak hingga sup mengental dan semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa.
Blender sup hingga halus (opsional).
Sajikan hangat. Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan.

3. Jamur Kancing Asam Manis

Hidangan yang menyegarkan dengan perpaduan rasa asam, manis, dan gurih.

Bahan-bahan:

250 gram jamur kancing, belah dua atau empat
1 buah bawang bombay, iris memanjang
1 buah paprika merah, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan cuka masak
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan paprika merah, aduk rata dan masak hingga layu.
Masukkan jamur kancing, aduk rata. Masak hingga jamur layu dan mengeluarkan air.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka masak, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak hingga saus mengental dan semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba resep-resep ini di rumah. Kreativitas Anda dalam mengolah jamur kancing akan menghasilkan hidangan yang lebih istimewa!

1040×1300 tumis jamur kancing praktis lezat resep resepkoki from resepkoki.id