Fillet kakap adalah bahan makanan yang serbaguna dan mudah diolah. Rasanya yang lembut dan tidak terlalu amis membuatnya digemari banyak orang. Berikut adalah beberapa resep masakan fillet kakap yang bisa Anda coba di rumah:
Kakap Asam Manis
Resep klasik ini selalu menjadi favorit. Kombinasi rasa asam, manis, dan sedikit pedas sangat cocok dipadukan dengan tekstur kakap yang lembut.
Bahan-bahan:
- 500 gram fillet kakap, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah wortel, iris korek api
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Tepung maizena secukupnya, untuk melumuri ikan
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri fillet kakap dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan paprika, masak hingga sedikit layu.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental. Masak hingga saus mengental dan meletup-letup.
- Masukkan fillet kakap goreng, aduk rata hingga semua terlumuri saus. Masak sebentar.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
Kakap Saus Lemon Butter
Resep ini memberikan sentuhan rasa yang mewah dan segar. Aroma lemon yang kuat berpadu sempurna dengan mentega yang gurih.
Bahan-bahan:
- 500 gram fillet kakap
- 3 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah lemon, ambil air perasannya dan parutan kulitnya
- 2 sendok makan peterseli cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri fillet kakap dengan garam dan merica.
- Panaskan mentega di atas wajan. Masukkan bawang putih, masak hingga harum.
- Masukkan fillet kakap, masak hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisinya.
- Tuangkan air perasan lemon dan parutan kulit lemon. Masak sebentar hingga saus mengental.
- Tambahkan peterseli cincang, aduk rata.
- Sajikan hangat dengan sayuran rebus atau kentang panggang.
Kakap Bakar Bumbu Bali
Bagi pecinta masakan pedas, resep ini wajib dicoba. Bumbu Bali yang kaya rempah akan membuat fillet kakap semakin lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram fillet kakap
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kencur
- 1 ruas jari kunyit
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh ketumbar
- Garam dan gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri fillet kakap dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Lumuri fillet kakap dengan bumbu Bali secara merata.
- Bakar fillet kakap di atas bara api atau teflon hingga matang. Bolak-balik agar tidak gosong.
- Sajikan dengan nasi hangat, sambal matah, dan plecing kangkung.
Selamat mencoba resep-resep ini di rumah! Sesuaikan bumbu dan bahan sesuai selera Anda. Semoga berhasil!
.jpg)
800×541 resep pepes fillet kakap from www.primarasa.co.id 
860×380 resep ikan kakap fillet goreng tepung from kreatifikan.blogspot.com 
751×532 resep ikan kakap fillet saus tiram tumis pare ayam filet saus tiram from gilvest.blogspot.com 
751×532 resep ikan kakap fillet saus tiram freeregisters from freeregisters6.blogspot.com 
320×234 resep fillet ikan kakap campur sayuran sederhana aneka resep masakan from inforesepindo.blogspot.com 
680×482 resep filet kakap masak jahe oleh melissa kitchen cookpad from cookpad.com 
1200×630 resep ikan kakap fillet saus tiram fillet udang asam manis fah umi from ejsthisn.blogspot.com 
1000×726 resep olahan ikan kakap praktis lauk rumah from www.idntimes.com 
256×197 resep masakan eropa fillet kakap panggang from resepmasakantradisionalku.blogspot.com 
