Tumis adalah teknik memasak sederhana yang populer di Indonesia. Kelezatannya terletak pada kesegaran bahan dan bumbu yang digunakan. Tumis sangat cocok untuk masakan rumahan karena praktis, cepat, dan bisa divariasikan sesuai selera. Berikut adalah beberapa resep masakan rumahan tumis yang bisa Anda coba: **Tumis Kangkung Bawang Putih** * **Bahan:** * 1 ikat kangkung, siangi * 3 siung bawang putih, cincang halus * 2 buah cabai merah keriting (opsional), iris serong * 1 sendok makan saus tiram * Garam secukupnya * Gula pasir secukupnya * Minyak goreng secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. 2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah (jika menggunakan), tumis hingga layu. 3. Masukkan kangkung, aduk rata. 4. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk cepat hingga kangkung layu dan bumbu meresap. 5. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat. **Tumis Buncis Wortel Ayam Cincang** * **Bahan:** * 200 gram buncis, potong serong * 1 buah wortel, potong korek api * 150 gram daging ayam cincang * 2 siung bawang putih, cincang halus * 1/2 buah bawang bombay, cincang * 1 sendok makan saus tiram * Kecap manis secukupnya * Garam secukupnya * Merica bubuk secukupnya * Minyak goreng secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 2. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna. 3. Masukkan buncis dan wortel, aduk rata. 4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 5. Masak hingga buncis dan wortel empuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. **Tumis Tahu Tempe Kecap** * **Bahan:** * 1 buah tahu putih, potong dadu * 1/2 papan tempe, potong dadu * 3 siung bawang merah, iris tipis * 2 siung bawang putih, iris tipis * 1 buah cabai merah, iris serong * Kecap manis secukupnya * Garam secukupnya * Gula merah secukupnya * Minyak goreng secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. 3. Masukkan tahu dan tempe goreng, aduk rata. 4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. 5. Masak hingga bumbu meresap dan tahu tempe berwarna kecoklatan. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. **Tips Tambahan:** * Untuk sayuran yang keras seperti wortel, sebaiknya direbus sebentar terlebih dahulu sebelum ditumis agar lebih cepat empuk. * Jangan memasak tumisan terlalu lama agar sayuran tidak terlalu layu dan kehilangan nutrisinya. * Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti jamur, udang, atau bakso. * Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Selamat mencoba resep-resep tumisan sederhana ini di rumah! Semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi untuk masakan sehari-hari.