Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep rendang kacang merah ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! rendang kacang merah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Banyak orang tidak berani memasak rendang kacang merah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rendang kacang merah! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan rendang kacang merah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep rendang kacang merah!
Untuk menyiapkan Rendang kacang merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram of kacang merah kering.
- Siapkan 250 gram of daging sapi.
- Gunakan 250 gram of jengkol.
- Gunakan 1 butir of kelapa kita ambil santan kental dan encer, dipisahkan.
- Gunakan 8 siung of bawah merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 sendok makan of ketumbar.
- Ambil 15 biji of cabe rawit.
- Gunakan 10 biji of cabe keriting.
- Siapkan 2 batang of sere.
- Gunakan 4 lembar of daun salam.
- Ambil 1 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Ambil secukupnya of Garam.
Langkah-langkah memasak Rendang kacang merah:
- Cuci bersih kacang merah kering, rendam kurang lebih 30 menit.
- Cuci bersih jengkol, rebus 30 menit, setelah itu kita tumbuk pelan" sampai jengkol terbelah.
- Giling semua bumbu kecuali daun salam, sere kemudian kita tumis sampai beraroma harum.
- Kita rebus kacang merah dan daging sampai empuk, kemuadian kita masukkan bumbu yang sdh kita tumis, garam… tambahkan santan encer sampai bumbu meresap ke semua bahan, tunggu hingga santan encer tersisa sedikit, kemudian tambahkan santan encer dan jangan lupa dicicipin rasanya. Tunggu sampai santan tinggal sedikit. Siap kita makan dgn nasi hangat…..
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat rendang kacang merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
