Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Rendang Daging Sapi yang Anti Gagal

Dipos pada February 10, 2020

Rendang Daging Sapi

Bagaimana membuat Rendang Daging Sapi yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Rendang Daging Sapi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Daging Sapi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Rendang Daging Sapi diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep rendang sapi dari ibu mertua di Jambi. Selamat mencoba... 😃

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

  1. 1,5 kg daging sapi khusus rendang
  2. Bumbu halus:
  3. 6 siung bawang merah
  4. 6 siung bawang putih
  5. 12 cabe rawit
  6. 1 ons cabe merah keriting
  7. 1 ons jahe
  8. 1 ons lengkuas
  9. 1 ruas kunyit
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 1/2 sdm merica (merica butir, bukan merica bubuk)
  12. 1/2 potong pala
  13. 4 batang sereh
  14. 5 butir kemiri
  15. 1 bundar kecil gula merah
  16. Bahan lainnya:
  17. 4 lembar daun salam
  18. 4 lembar daun jeruk
  19. 5 potong lengkuas
  20. 3 kelapa utuh (untuk santan kental)
  21. 1 bungkus kecil santan Kara (optional)
  22. secukupnya Garam halus
  23. secukupnya Royco sapi
  24. 3 sdm minyak goreng
  25. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

1
Potong daging sapi khusus rendang sesuai selera Anda. Saya beli daging sapi khusus rendang di Carefour
2
Parut 3 kelapa utuh (saya selep di tukang selep kelapa 😊). Lalu beri 2 gelas air pada parutan kelapa dan peras sampai santan kentalnya keluar. Peras berulang sesuai selera Anda.
3
Blender bumbu halus diantaranya bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, merica, pala, sereh, kemiri, dan gula merah. Tambahkan sedikit air supaya pisau blender bisa berputar.
4
Gongso (tumis) bumbu halus dengan 3 sdm minyak hingga harum.
5
Balurkan bumbu halus yg sudah digongso dengan daging di tempat terpisah. Diamkan selama 3 menit.
6
Masukkan bumbu yang sudah dibalur dengan bumbu halus ke dalam panci/wajan. Masak hingga air pada daging keluar dan sampai cukup asat. Cara ini supaya daging cepat empuk.
7
Setelah air dalam daging dirasa cukup asat, masukkan santan kental. Jika ingin rendang dengan blondo yang banyak, maka tambahkan 1 bungkus kecil santan Kara. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 3 jam sampai santan kental menjadi blondo. Jangan lupa untuk selalu mengaduk supaya tidak gosong & lengket. Saran saya, gunakan panci/wajan berbahan teflon supaya tidak mudah gosong.
8
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan potongan lengkuas.
9
Jika santan sudah mulai terlihat akan menjadi blondo, masukkan garam dan Royco sapi sesuai selera Anda. Koreksi rasa.
10
Aduk terus hingga mendapatkan tekstur blondo yang Anda inginkan.
11
Rendang daging sapi siap dihidangkan 😃 Rendang ini memang sengaja dibuat banyak blondonya ya, karena suami suka dengan rendang yang banyak blondonya supaya lebih nikmat saat dimakan dengan nasi.
Rendang Daging Sapi - Step 11
Rendang Daging Sapi - Step 11
Rendang Daging Sapi - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Jengkol ala Nyonyah

Rendang Jengkol ala Nyonyah

Resep ini didapat dari hasil berguru dengan sahabat saya yg asli orang Aceh, dan mengharuskan saya datang langsung ke Aceh. Dijamin jengki alias jengkolnya akan empuk dan maknyuuuss 😁. Selamat mencoba Mom... #pejuanggoldenapron2

3-4 porsi
Rendang

Rendang

Ini disave sebagai pengingat saja. Karena menurut sy rasanya sudah cocok di lidah sy. Hasil searching di mana mana, sy simpulkan, biar enak mesti banyak bawang dan santannya yg kental dan asli (bukan instan). Juga mesti lengkap rempahnya sprti kapulaga. Tp sy tdk pakai kapulaga krn tdk punya. Dan sy tambahkan bumbu instan rendang u/penguat rasa. Tp lain kali mungkin hanya pakai kaldu bubuk sj.

23. Telur siram Kikil Kuah Rendang

23. Telur siram Kikil Kuah Rendang

#SiapRamadan Makan beginian perut dan lidah berasa berterima kasih pada kita. Lebay bgt dah.. tapi cobain aja kalo ga percaya. Selamat me-recook😁

Rendang ayam tahu kentang

Rendang ayam tahu kentang

Rendang pedas empuk

Rendang pedas empuk

Rendang kacang endul

Rendang kacang endul

Rendang Ayam/ Ikan

Rendang Ayam/ Ikan

Ceritanya mau bikn rendang ayam, tapi berhubung ayamnya sedikit, saya mix dengan ikan deh. Enak sih bumbunya, tapi menurut saya perpaduan yang pas itu adalah rendang ayam. Kalo rendang ikan, rasanya kurang mantap (mungkin karna daging ikan lebih empuk daripada ayam maupun sapi). Oia karna untuk saat ini saya masih jadi working mom, jadi saya biasanya pakai bawang merah dan putih yang udah diblender dan dimasukin kulkas untuk stok saya selama sekitar 1 minggu. Makanya saya nggak bisa tau persis berapa banyak bawang yg saya pakai, saya hanya mengira-ngira. Itu sebabnya juga kenapa saya sering tulis "secukupnya" untuk bawang di hampir semua resep saya. Yang pasti, jangan pelit sama bawang, karna saya nggak pakai penyedap. Yuk langsung cekidot resep nya 😊

Rendang

Rendang

Rendang Daging Sapi Enak

Rendang Daging Sapi Enak

Ibu mau berkunjung kerumah. Pengen dibikinin Rendang daging yang dimasak dengan penuh cinta katanya. Hehehehe... Ini pertama kali bikin rendang, sudah gitu dengan porsi besar lagi. Puas dengan hasilnya, enak banget...^^ Terimakasih buat resep "Rendang daging sapi"-nya Ardita Buana di cookpad. Dengan sedikit modifikasi bahan dan takarannya. Rendang daging ini bisa disimpan agak lama dalam wadah tertutup dan disimpan dalam lemari es. Tinggal diangetin aja kalau mau makan. Jadi ga ribet lagi bikin lauk dadakan. Ya sudah, yuk simak resepnya...^^ #AntiRibet #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #SiapRamadan #resepcecil30

Rendang Hati Sapi Special Sunday

Rendang Hati Sapi Special Sunday

Resep #56

Rendang ayam

Rendang ayam

(151).Rendang Ayam

(151).Rendang Ayam

Kali ini masak rendang dengan bumbu yg lengkap, resep asli punya mbak azka fairuz..enak dan mantab ada beberapa bahan yang aku skip dan ada pula beberapa bahan yg aku tambahin takarannya, sesuai dengan selera lidah ku 😊 #arisanrecookcookpadersjawabali #arisanrecook #arisanrecookclover #cookpadersjawabali #cookingwithhearteatingwithlove #tidaksekedarmemasak #clovercookinglover #cookpadcommunity_yogyakarta

Rendang Telur Tahu Cokelat

Rendang Telur Tahu Cokelat

Alhamdulillah udah jalanin puasa seharian penuh. Magrib tadi udah masak lauk buat makan malam sehabis pulang tarawih. Yang simple aja tapi insya Allah nikmat ☺ #AntiRibet #PorsiBesar #RendangTelurTahuCokelat #bydewipujia #SiapRamadan #goldenapronchallenge #cookpad #cookpadindonesia #cookpad_community #cookpadcommunity #cookpaders #cook_paders #komunitaspaders #berburucelemekemas #resolusi2019 #Happycooking #Happybaking #cookpadcommunity_jakartatimur #cookpadcommunity_pondokkelapa

Rendang/ kaleo teri jengkol

Rendang/ kaleo teri jengkol

#siapramadan #murahmeriah

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Dulu tidak suka dengan jengkol. Lama2 penasaran juga sama rasa jengkol , apa mirip dengan pete, karna suka banget sama pete. Akhirnya cobalah si jengkol incip2 makan saat mama mertua masak jengkol. Aihhh rasanya enak ternyata. Jadi suka deh sma jengkol. Kalau makan jengkol, bisa loh sama senyum2 menikmati karna enaknya jengkol.#5resepterbaruku

Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang Ayam Kentang

Rendang Ayam Kentang

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

+- 1 jam
Rendang gulai nenek belibis

Rendang gulai nenek belibis

Resep ini adalah resep keluarga. Di buat saat Lebaran #siaplebaran

Rendang sapi

Rendang sapi

Siapa sih yang gatau rendang, makanan asli Indonesia yang banyak bgt di gemari semua orang #PekanInspirasi