Hari ini saya akan berbagi resep Kuah asam ayam yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Kuah asam ayam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kuah asam ayam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kuah asam ayam sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kuah asam ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kuah asam ayam memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu menu "remedy" di saat anak ku lagi batuk pilek. Kuahnya yang hangat, segar dan light membantu meringankan hidung yang tersumbat dan tenggorokan yang gatal. Gurihnya berpadu dengan rempah2 dan asamnya tomat segar mampu meningkatkan selera makan anak ku yg males makan kalo lagi bapil. Kuah asam kali ini aku pake ayam bagian pahanya aja. Bisa juga diganti dengan ikan laut atau ikan air tawar. Bikinnya pun mudah. Tinggal rebus aja di panci. Buat jadi menu buka puasa atau sahur juga cocok deh. #SiapRamadan Here is my humble recipe, semoga bermanfaat dan cocok ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kuah asam ayam:

1. 1/2 ekor paha ayam tanpa kulit
2. 1 jeruk nipis
3. 1 tsp Garam
4. 500 ml air
5. Bumbu dan dedaunan
6. 3 siung bawang merah potong 2
7. 3 batang daun bawang iris besar
8. 1 ruas Jahe 3x1 cm
9. 1 ruas kunyit 2x1 cm diparut
10. 1 helai daun kunyit
11. 5 helai daun jeruk diremuk
12. 1 batang sereh bagian putih
13. 3 ikat daun kemangi bersihkan
14. 1/2 kg Tomat segar potong besar
15. 4 buah cabe rawit merah (optional)
16. 1/2 jeruk nipis diperas
17. 2,5 liter air
18. Lainnya
19. Secukupnya garam (aku 2 tsp)
20. 1 tsp kaldu jamur (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Kuah asam ayam

1

Cuci bersih ayam. Kucurkan perasan jeruk nipis dan tambahkan garam dan remas2. Sisihkan selama 5 menit. Buang sisaan air ayam lalu rebus dengan 500 ml air selama 8-10 menit. Angkat dan tiriskan. Siapkan bumbunya

2

Dalam panci, tambahkan air, ayam, sebagian Tomat, daun jeruk, serai, daun kunyit, cabe, bawang, kunyit, garam, kaldu bubuk kemudian tutup Lalu rebus dengan api sedang (jgn sampai air bergolak besar)

3

Setelah air mendidih dan aromanya sudah keluar, lanjut rebus dengan api kecil sampai tomat terlihat benar2 lembut (± 5 menit). Baru tambahkan sisa tomat, daun bawang dan kemangi dan perasan dari 1/2 buah jeruk nipis.

4

Lanjut masak ± 2 menit. Cicipi dan sesuaikan. Selesai deh