Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ayam Lado Mudo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Ayam Lado Mudo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lado Mudo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ayam Lado Mudo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ayam Lado Mudo adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lado Mudo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lado Mudo memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebagai urang berdarah minang, ga pernah kuat hati kalau lihat masakan padang. Dua minggu terakhir saya hampir tiap hari teracuni oleh postingan Umm kesayangan @Muslim Hijrah terutama Ayam Lado Mudo ini. Setelah delay beberapa purnama karena Pak Boss selalu pulang banyak bawa makanan, finally Mission Acomplished!!! Alhamdulillah, Pak Boss sukaaa, sampai tambah nasi berkali-kali waktu sahur. Jazakillahu khayran umm sayang, Lamak Bana!!! #AhlinyaAyam #SiapRamadan #MasakItuSaya #prRamadhan_kampungkuuu #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #cookpadersjawabali #clovercookinglover #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lado Mudo:

1. 1/2 ekor ayam, potong 5
2. 1 liter air bersih
3. 1/2 liter minyak goreng
4. Bumbu Ungkep
5. 7 siung bawang merah, rajang halus
6. 5 siung bawang putih, rajang halus
7. 4 buah kemiri, haluskan
8. 1 sdm ketumbar bubuk
9. 1 cm jahe, keprek
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdt gula
12. Bumbu Lado
13. 7 siung bawang merah
14. 5 siung bawang putih
15. 11 buah cabe hijau besar
16. 11 buah cabe rawit hijau
17. 1/4 sdt garam, sesuaikan selera
18. 1 sdt gula, sesuaikan selera
19. 3 lembar daun salam
20. 5 lembar daun jeruk
21. 2 batang serai, keprek
22. 1 cm lengkuas, keprek

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lado Mudo

1

Bersihkan ayam. Rebus sebentar sampai ada buih mengapung. Bersihkan & tiriskan.

2

Haluskan semua bumbu ungkep.

3

Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bumbu ungkep dan ayam. Ungkep hingga air asat. Tiriskan ayam

4

Uleg kasar semua bumbu lado. Rebus lombok besar hijau dan cabe rawit hijau, jika ingin lebih mudah nguleg-nya.

5

Goreng ayam dalam minyak panas hingga golden brown. Gunakan tutup pan supaya minyak tidak muncrat kemana². Setelah matang angkat dan tiriskan.

6

Saring sisa minyak bekas menggoreng ayam dan panaskan kembali. Tumis bumbu lado hingga matang.

7

Masukkan ayam goreng, aduk². Masak sebentar dan angkat. Ayam goreng lado mudo siap dihidangkan dengan nasi putih hangat & kerupuk. Selamat makaaan!!!