Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Sempurna

Dipos pada February 12, 2020

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang Daging Sapi yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Rendang Daging Sapi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

24 Maret 2019....Pekan inspirasi minggu ini tentang makanan/minuman/ cemilan khas Padang...Karena setiap mampir ke RM padang yang setia selalu diambil adalah rendang daging, maka kali ini pun yang akan saya buat adalah rendang daging 😄....sebagai penggemar setia rendang daging sapi sudah seharusnya bisa membuatnya, biasanya membeli bumbu rendang siap pakai dari orang padang....Nah kali ini meracik bumbu sendiri, walaupun repot tapi terbayar dengan rasanya yang sedap dan wangi...😊 Source : Vera Siregar (dengan sedikit penyesuaian bahan) #berburucelemekemas #resolusi2019 #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #pekan_Padang #cookpadcommunity_surabaya #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

1 kg daging sapi
2 butir kelapa dan airnya (untuk membuat 2 liter santan)
2 sdt garam
11 buah cabe rawit
👉 bumbu cemplung :
2 lembar daun kunyit
5 buah bunga lawang
5 butir kapulaga
2-3 lembar daun jeruk
👉 bumbu dihaluskan :
20-25 buah cabe merah
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
3 potong besar lengkuas muda
1 potong jahe
1/2 butir biji pala
2 batang sereh (bagian putihnya)
5 butir cengkeh
3 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

Potong potong cukup besar daging sapi lalu cuci bersih...kelapa diparut tanpa dikupas kulitnya, masukkan air kelapa pada parutan kelapa lalu remas remas dan ambil air santannya sampai di dapat 1liter air santan kental....pada parutan kelapa tadi beri air biasa, lalu remas remas dan ambil kembali air santannya 1 liter (santan encer).

Siapkan dan cuci bumbu cemplungnya : daun kunyit, bunga lawang, kapulaga dan daun jeruk.

Bumbu halus : Cabe merahnya dibuang bijinya (karena anak nggak suka pedes😊)...siapkan juga bumbu yang akan dihaluskan lainnya....lalu ulek/blender, jika menggunakan blender agar mudah berputarnya bisa ditambahkan sedikit air santan....kemudian masukkan bumbu yang telah halus ke wajan.

Pada wajan yg berisi bumbu halus masukkan semua santan encernya...masak sambil diaduk aduk terus sampai mendidih.

Setelah mendidih santan encernya lalu masukkan potongan daging sapinya....masukkan juga semua bumbu cemplungnya....masak terus sambil sekali kali diaduk, sampai menyusut airnya.

Lalu masukkan santan kentalnya...beri garam, aduk rata dan tutup wajannya...masak dengan api sedang cenderung kecil...sekali kali rendang di aduk aduk....lalu cek rasanya (saya tidak menambahkan gula karena sdh cukup ada rasa manis dari air kelapa/ santannya)...bila dirasa daging sapinya masih agak keras bisa ditambahkan air.

Bila daging rendang sudah matang (saya biar kan rendang tidak terlalu sat airnya), saya ambil sebagian buat anak yg nggak suka pedas. kemudian rendang yg ada di wajan tadi saya tambahkan gerusan cabe rawit biar ada rasa pedasnya😊....aduk rata dan masak sampai sedikit air rendangnya.

Rendang daging sapi siap dihidangkan...jika di besokkan dan dihangatkan kembali warna rendang akan menggelap.

Hidangkan rendang daging sapi nya....enak dan wangi😊

Rendang yang dibesokkan dan dihangatkan lagi lebih pekat warnanya...👌

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang jengkol

48. Rendang Sapi & telur simple plus bonus tips hemat gas

Rendang adalah masakan khas Minangkabau, Sumatera barat. Di Jakarta sering kita temui di rumah makan Padang. Rasanya wuueenaak tenaann... Apalagi kalau nasinya masih ngebul-ngebul anget gituu... Wuuiihhh ngileerrr...😋 Maaf...maaf...puasa...astagfirulloh...🙏 Biasanya kalau masak yg berjenis daging-daging gitu suka lama ya Bun. Kita suka sayang ama gas kita 😄. Tapi kini tak usah lagi kuatir Bun. Saya sdh dapat tips nya agar daging yg kita masak cepat empuk tanpa menunggu lama nangkringin daging diatas kompor. Tips ini saya dpt dr ig nya cooking with sheila. Sekarang tugas saya utk membagi tips irit ini. Selain pilih daging yg berkualitas, warna daging jg pilih yg warna merah muda. Lalu cara potong daging jg perlu diperhatikan yaitu dg cara potong berlawanan serat daging. Setelah dicuci bersih rendam daging dg sedikit soda kue. Secukupnya saja Bun. Kalau saya daging 350gr saya rendam dg ½ sdm soda kue. Rendam kurang lebih 30 menit - 1 jam saja. Lalu cuci bersih lagi & daging siap diolah. Berlaku jg utk ayam kampung. Biasanya lama jg kan Bun.. Sambil menunggu daging empuk, kita bisa racik-racik bumbu dulu. Nah, jadi pengen lama nangkringin wajan diatas kompor atau lama direndam soda kue Bun? 😊😋 yuk ah dicoba Bun tips nya. Pasti puas dan bahagia bisa irit gas 😉😍 save duit belanjaaa Utk resepnya saya comot dari mba @decin.desinta25 #WarisanKulinerNusantara #PekanInspirasi #SiapRamadan #Resolusi2019 #BerebutCelemekEmas Minggu IV

Rendang jengkol

Rendang tahu telur

Rendang Ayam

Sebelum ke pasar td aku tanya ke ibuku yg lagi sakit, ibu mau di masakin apa. Kata ibu ku rendang ayam. Maka hari ini aku masak rendang ayam utk ibuku

6 porsi

4 jam

Pasta Rendang

Lagi kepengen pasta cita rasa lokal, akhirnya jadilah seperti ini. #3weekschallenge #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Tempe Bacem Rendang

Pejuang Golden Apron 2

Rendang daging empuk

Ternyata bikin rendang itu gampang bgt, dan dijamin sukses tanpa gagal.

12porsi

45menit

Rendang daging sapi

Menu yg bisa di stock dalam jumlah banyak biasanya saya stock sehari sebelum puasa dikemas sekali makan, dihangatkan saat akan disantap dan yg paling penting kesukaan anak2 #AntiRibet #SiapRamadan

Rendang mamih merlin #ketopad #debm

yeayyy ini resep aku yang ke-100 hihihihi^^ buat merayakan nyah kita buat rendang yukk.. mamam nya pake nasi anget sama capcay* aku share resep nya di bawah resep rendang ini... (di bawah ada foto syantik nya makan rendang pake capcay_nyah)

Udang bumbu rendang

Waktu hamil ank pertama suka bgt makan ginian.. Udh lama kok pengen buat sendiri

Rendang Daging Sapi

Wenak tenan

Rendang jantung ayam, kentang, tahu

Cerita punya cerita.... D kasih jantung ayam sama langganan tukang sayur yg baik hati.... D rmh ada stok kentang &tahu sedikit.... Ilah punya olah... Jadilah rendang alakadarnya.....

Rendang Praktis Turaes

Rendang padang ori

Sebagai orang Minang dan punya suami orang minang dituntut bisa masak, walaupun masak yang murah meriah, suami kudu makan di rmh..nah menjelang puasa ini biasanya di rmh tersedia rendang daging..kali ini saya masak rendang Padang Ori, kenapa dinamakan Ori karena ini adalah resep dari mama tercinta.. menggunakan bahan2 sederhana saja. Gak macam-macam. Yang perlu diingat adalah butuh kesabaran dan keikhlasan ketika memasak rendang..sabar untuk selalu mengaduk rendang bila telah menjadi kalio...dan ikhlas untuk sementara waktu meninggalkan pekerjaan lain..gunakan daging paha ya bund..sekilo daging potong 25 buah. O ya ketika membeli santan di pasar , minta air kelapa nya ya..ini diperlukan supaya rendangnya lebih enak...selamat memasak dan selamat menunaikan ibadah puasa yaaaa semua..😘 #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #PekanInspirasi #warisankulinernusantara #cookpadcommunity_jakartabarat

25potong

Rendang Padang

Pertama kalinya masak rendang, alhamdulillah sukses & cepet habis 👏🏻😊

Rendang sapi khas Padang (Praktis-Presto)

Biasanya bikin rendang minimal butuh waktu 6jam. Tanpa mengurangi rasanya yang nendang saya coba dengan proses lebih cepat. Resep dari @sobat dapur, cara masaknya ala saya yang gak mau lama depan kompor😅 #saran, semua bumbu kalau bisa dihaluskan dengan alasan karena rempah2 tersebut juga bermanfaat sebagai detox dalam tubuh. Meskipun makan daging rendang kita tidak Khawatir dengan kolestrol dan lemak dari santannya.. OK😉

1,5jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan

Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Sempurna

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang jengkol

48. Rendang Sapi & telur simple plus bonus tips hemat gas

Rendang jengkol

Rendang tahu telur

Rendang Ayam

Pasta Rendang

Tempe Bacem Rendang

Rendang daging empuk

Rendang daging sapi

Rendang mamih merlin #ketopad #debm

Udang bumbu rendang

Rendang Daging Sapi

Rendang jantung ayam, kentang, tahu

Rendang Praktis Turaes

Rendang padang ori

Rendang Padang

Rendang sapi khas Padang (Praktis-Presto)

Rendang sapi sederhana

Rendang Ayam tanpa cabe

Rendang daging sapi