Cara Gampang Menyiapkan Sambal Tumpang khas Kediri yang Bikin Ngiler

Dipos pada May 20, 2019

Bagaimana membuat Sambal Tumpang khas Kediri yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Sambal Tumpang khas Kediri yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sambal Tumpang khas Kediri, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sambal Tumpang khas Kediri sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Tumpang khas Kediri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang khas Kediri memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada tempe terbengkalai di kulkas selama 2 hari. Rencananya sih mau digoreng kemarin, tapi karena ada sodara datang seharian makannya beli aja... Ga jadi masak 😁 Alhamdulillah yang namanya tempe itu meskipun udah semangit msh berguna... Jadi ga terbuang sia-sia. Di daerah saya ada 3 cara bungkus tempe. Ada yg tempe plastik, tempe tanpa plastik dan tempe alas daun pisang. Yg tanpa plastik biasanya tumpuk 2, ada yg dialasi pelepah pisang ada yg polosan aja tanpa alas. Kalo bikin sambal tumpang dan sambal tempe saya lebih pilih yg tempe tumpuk. Dia lebih muprul dibanding tempe plastik. Jadi ga menggumpal meski sudah diuleg. Sekali penyet langsung hancur. Cuma itu aja sih alasannya, emang dasar males nguleg 😂😂😂 Biasanya bikin sambal tumpang dicampur tahu goreng, cuma penjual sayur blm dateng jadi masak seadanya aja... Dan karena anak saya juga suka, sengaja ga pake cabe rawit biar ga pedes. Kalo emaknya sih gampang tinggal nambah sambel pecel dah kerasa ntar pedasnya 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tumpang khas Kediri:

1 buah tempe tumpuk semangit
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas, geprek
1 ruas jari kencur
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar, potong2
1 sdt ketumbar bubuk
Sejumput terasi
Secukupnya garam dan gula
Secukupnya kaldu bubuk
1 buah kemiri
1 bungkus kecil santan instan
700-800 ml air, sesuai selera
Bahan pelengkap:
sesuai selera Sayur hijau rebus
Tauge rebus
Sambal pecel

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang khas Kediri

Potong2 tempe agar nantinya mudah diuleg. Kemudian masukkan tempe ke dalam panci rebus. Tambahkan juga bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, cabai besar, ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Kemudian masukkan air. Rebus hingga mendidih dan bahan empuk. Dan biasanya air mulai menyusut.

Ambil bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur, cabai besar lalu uleg bersama sejumput terasi hingga halus. Kemudian ambil tempe dan uleg diatasnya. Masukkan kembali ke dalam rebusan kuah tumpang. Masukkan juga santan instan. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak lagi hingga bumbu merasuk. Matikan api.

Penyajian: ambil nasi secukupnya, tata sayur diatasnya. Beri sambal tumpang dan sambal pecel diatasnya. Santap bersama kerupuk atau rempeyek. Alhamdulillah nikmat... 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

61. Nasi Pecel

Hhmmm... Jadi ingat waktu kos di jogja. Menu ini sering banget jadi menu makan siang. Pedes segar. Ini mudah juga untuk dibuat sendiri di rumah. Tentunya akan lebih sehat dan hemat. Resep sambal pecelnya sudah saya share di resep sebelumnya ya

Pecel Sayur Komplit Sambal Kacang Homemade

Assalamu'alaikum. Menu makan siang kali ini pecel sayur komplit plus sambal kacang. Dan pas banget buat challenge minggu ini buat daerah Kalsel yaitu sambal kacang. 🥜🥜Dan untuk sambal aku bikinnya agak banyak biar bisa disimpan dikulkas buat persediaan nanti😄😄 #RamadanCamp_Misi3 #BamasakBaimbai #SambalKacangSerbaguna #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel

Nasi pecel lodeh banyuwangi #bikinramadhanberkesan

kalo di banyuwangi beli pecel dikasi kuah lodeh entah itu dari pepaya muda,kacang panjang atau juga lodeh nangka muda (tombol atau tewel katanya org bwi). itu enak bgt pedes manisnya sambel kacang dari pecel tambah gurih nya lodeh atau kuah santan mantap...lengkap lg pake krupuk begini atau peyek rebon...ga tau knpa yah diluar kota kelahiran saya ga pernah nemuin lagi pecel pake kuah2 begini. pecel ya hanya sayur n sambel pecel aja...banyuwangi emang slalu unik dan ngangenin makanannya #bikinramadhanberkesan

Sambal Pecel

Pecel seadanya

Pagi...🌹 Sahur yukk.. 🤗 #cookpadcommunity_jakarta

Sayur sambel pecel

Bulan puasa ini Kita harus menjagan kondisi tubuh Dan asupan mutrisi juga vitamin... Sayur ini cocok sekali buat anda yg sedang menjalankan puasa... Rendah lemak juga kolesterol sehat Pula... Dapet mutrisi nya juga dapat vitamin nya juga pasti kuat berpuasa... Gak ribet bikin nya, mudah, praktis, gak banyak makan waktu banyak untuk memasak, murah meriah Dan juga pasti nya sehat... Selamat mebcoba

Udon Baso Ikan & Tahu

Sebenernya bumbu nya ngawur alias asal bikin pas kepikiran tapi ternyata hasilnya memmuaskan sesuai ekspetasi. Lumayan buat mengobati rasa kepingin makanan jepang yg harganya berasa Mahal pas tanggal tua hehe. Ohiya buat jeruk nipis selain dikasih/dipakai pas mau makan sebenarnya juga bisa ditambahin langsung ke kuah saat masak ya. Katanya jeruk nipis/ lemon dg gula bisa dipakai pengganti juga buat bumbu khas jepang "mirin" yang katanya Haram karna mengandung alkohol.

2-3 porsi

10-15 menit

Sayur Bumbu Pecel (kembang turi, tauge, kangkung, dan krai)

Kembang turi, tauge, kangkung, dan krai merupakan sayuran yang enak dinikmati dengan bumbu pecel. Pasti nikmat dan sehat pastinya. #kembangturi #turi #krai #kecambah #tauge #kangkung #pecelpedes #pecelnikmat

4-5 orang

30 menit

Bekal makan siang sayur bumbu pecel (diet)

Karena saya anak kos dan sedang mengatur pola makan sehat tanpa nasi, jadi ini lah bekal makan siang ke kantor. Harusnya pakai sambel gado2 tp karena anak kos dan gk bisa bikin sambel gado2 jadilah di kasih nya sambel pecel yg beli jadi...

1 porsi

Pecel sayur

Menu siang ini sy bikin pecel sayur sesuai dengan tema #SeptemberCeria #WeekendChellenge, hari hari harus ceria sama seperti pecel saya yang warna warni 😁 ayoo bunda bunda kita semangat masak dengan stok sayur yang ada di rumah 🤗

4 orang

60 menit

Pecel ekonomis

Assalamualaikum menu buka puasa kita nih, Iya sayuran aja makan nasi nya nanti sahur saja ya😍🍃 biar gk berantem di perut 🤣😍 cekidot mak murah meriah aja ni 🤗 kurang daun kenikir mak🤭 sebagian yg ada di Kebun mini depan rumah ya

2porsi

Pecel Sayur

BUMBU PECEL/LOTEK/GADO GADO [Tahan 2 bulan dalam Kulkas]

#WeekendChallenge kali ini beneran saya banget ya.. hehehe hobinya #DiRumahAja sambil bikin stok makanan yang bisa disimpan lama, jadi ketika pas repot ngadepin bocah tantrum bisa langsung gercep nyiapin makan tanpa ngabisin waktu lama hhehe Saya ini mengadaptasi resep THV, memang benar hasilnya tahan lama lho. Saya pernah bikin banyak saya simpan di kulkas 1 minggu lebih masih oke.. Kalau mau bikin tinggal ambil sebagian lalu campurkan dengan air panas. #ResepMadam #Cookpadcommunity_Semarang #MadamkepoPedagang

Menu diet gm hari ke-2/ full sayur bisa dimakan langsung atau dibikin tumis, sup, pecel

Di hari kedua ini kan bolehnya makan sayur doang. Nah sayurnya boleh dibikin sup, tumis, atau pecel tapi bumbunya diminimalisasi ya. Ini aku pake bumbu pecel beli di superindo hehehe. Maklum anak kos gamau ribet. Nanti siang menunya sama kaya ini, malamnya insyaAllah mau bikin tumis kangkung sm baby corn.

Bumbu Pecel Homemade

Akhirnya buat bumbu pecel sendiri karena beberapa kali beli di pasar rasanya kurang pas. Akhirnya bisa buat sesuai dengan selera.

Pecel Sayur

Pecel sayuran adalah makanan kesukaan sy dan suami, kalo udah ada pecel pasti suami makan nambah2🤣 Kalo sy makan tanpa nasi tapi porsi besar😁 Akhirnya dapat resep bumbu pecel yg cocok di lidah saya dari ig Bunda NglaiSui menyesuaikan sm bahan yg ada di kulkas sy. Source: Instagram @nglaisui

Pecel Sayur Simple

Sebagai tanda #Terimakasih_Squad kepada mba Shanti @ArshiyaKitchen #CookpadCommunity_Depok Ku kirim cooksnap pecel sayurnya🥰🙏 Tapi aq buat simple https://cookpad.com/id/resep/14149320-pecel-sayur?invite_token=WBnNu7ype2nHyddu3XCfik62&shared_at=1633075687 Yuk dicoba #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

15 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan

Cara Gampang Menyiapkan Sambal Tumpang khas Kediri yang Bikin Ngiler

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tumpang khas Kediri:

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang khas Kediri

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

61. Nasi Pecel

Pecel Sayur Komplit Sambal Kacang Homemade

Nasi pecel lodeh banyuwangi #bikinramadhanberkesan

Sambal Pecel

Pecel seadanya

Sayur sambel pecel

Udon Baso Ikan & Tahu

Sayur Bumbu Pecel (kembang turi, tauge, kangkung, dan krai)

Bekal makan siang sayur bumbu pecel (diet)

Pecel sayur

Pecel ekonomis

Pecel Sayur

BUMBU PECEL/LOTEK/GADO GADO [Tahan 2 bulan dalam Kulkas]

Menu diet gm hari ke-2/ full sayur bisa dimakan langsung atau dibikin tumis, sup, pecel

Bumbu Pecel Homemade

Pecel Sayur

Pecel Sayur Simple

Pecel sayur

Pecel sayur

Pecel Sayur