Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Rendang Jengkol yang Bikin Ngiler

Dipos pada February 21, 2020

Rendang Jengkol

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rendang Jengkol yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Rendang Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang Jengkol, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Jengkol ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rendang Jengkol sekitar 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah. Pecinta jengkol mana suaranyaaaa? Ayok kita coba resep traditional hot and spicy stinky fruit yuuuk.. Step dan bumbunya memang agak banyak, tapi hasilnya dijamin tidak mengecewakan. In syaa Allah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 1 kg Jengkol tua
  2. 2 liter Air untuk merebus jengkol
  3. 1 lembar Daun salam untuk rebusan jengkol
  4. 1 batang Serai untuk rebusan jengkol
  5. 1 iris besar Lengkuas untuk rebusan jengkol
  6. 2 lembar Daun jeruk untuk rebusan jengkol
  7. 1 sdm Kopi hitam bubuk untuk rebusan jengkol
  8. 500 ml Minyak untuk menggoreng
  9. Bumbu
  10. 1 liter Santan kental dari 1 butir kelapa tua
  11. 1 liter Santan encer dari sisa ampas kelapa
  12. 1 batang Serai
  13. 2 iris Lengkuas, geprek
  14. 2 lembar Daun salam
  15. 3 lembar Daun jeruk
  16. 5 butir Pekak/Bunga lawang
  17. 10 butir Cengkeh
  18. 10 butir Kapulaga
  19. 1 batang Kayumanis
  20. 1 sdt Pala bubuk
  21. 1 sdt Jintan bubuk
  22. 1 sdm Gula merah sisir
  23. secukupnya Garam dan Lada
  24. 5 sdm Minyak goreng untuk menumis
  25. Bumbu halus
  26. 10 butir Bawang merah
  27. 5 siung Bawang putih
  28. 15 buah Cabai merah keriting
  29. 10 buah Cabai rawit merah
  30. 5 buah Cabai merah tanjung
  31. 5 butir Kemiri, sangrai
  32. 3 ruas jari Jahe, bakar
  33. 3 ruas jari Kunyit, bakar

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Rendam jengkol minimal selama 8-24 jam, ganti airnya setiap 2-3 jam sekali.
Rendang Jengkol - Step 1
2
Didihkan air, masukan jengkol yang telah direndam sebelumnya bersama serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan bubuk kopi hitam. Fungsinya untuk mengurangi aroma jengkol yang menyengat. Rebus jengkol hingga kulitnya mudah mengelupas. Kupas jengkol dari kulitnya, cuci bersih, sisihkan.
3
Goreng jengkol rebus dalam minyak panas sebentar saja sampai agak berubah warna. Angkat dan tiriskan. Lalu geprek satu persatu, jangan sampai hancur.
4
Panaskan wajan. Sangrai cengkeh, bunga lawang/pekak, kapulaga, dan kayu manis tanpa minyak hingga aromanya tercium.
5
Tambahkan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hingga wangi.
6
Masukkan jengkol goreng, aduk. Tambahkan garam dan lada, pala bubuk, dan jintan bubuk, aduk kembali.
7
Tuangkan santan kental dan santan encer, aduk perlahan. Lalu masukkan gula merah, aduk kembali.
Rendang Jengkol - Step 7
8
Didihkan hingga air surut sambil sesekali diaduk. Bila sudah mengering, matikan api. Rendang jengkol nan wangi dan sedap siap disajikan bersama nasi putih hangat.
Rendang Jengkol - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam

Rendang ayam

Resep intip ignya ci xanderskitchen,makasih ya ci resepnya

Rendang Ayam Bumbu Instan Pedas Masak di Magicom #bumbuinstan

Rendang Ayam Bumbu Instan Pedas Masak di Magicom #bumbuinstan

Menu ala anak kos pasti yang praktis dan cepet. Dari jaman kuliah, aku mulai suka masak. Karna sering mager ganti gas dikosan, jadilah masak-masaknya berpindah kemagicam. For the first time nih bikin rendang dimagicam.

4-6 porsi
30 menit
Rendang Jengkol Praktis

Rendang Jengkol Praktis

Praktis karena menggunakan bumbu instan. Merebus jengkolnya pun pake metode 5-30-7. #Jumatsemangat #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_tangerang

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Hehehehe .... yg sedikit bau 😄😄 tapi asli enak banget (kalau menurut saya yaaa...) tak ada daging jengkolpun jadi, gak kalah nikmat juga sama daging 😀😀 (dan ini juga masih menurut saya). So jangan tunggu terlalu lama let's cooking now 😊😊 bumbu rendangnya versi saya niiihh... 😋😆 Difoto gak keliatan keping2 jengkolnya yaahh.. Si jengkol malu selimutan bumbu rendang..

Rendang Ayam Bumbu Indofood

Rendang Ayam Bumbu Indofood

#TantanganPertamaku

Rendang Sapi

Rendang Sapi

Rendang Dada Ayam pedas🇲🇨

Rendang Dada Ayam pedas🇲🇨

Siapa yang ga' tau rendang hayoo?? Makanan Indonesia ini baru saja menyandang gelar Makanan terlezat nomor 1 di dunia versi CNN. Kata suamiku , " lha Wong makanan yang paling gak enak di Indonesia Aja lezat , apalagi yang nomor 1 di dunia" 😄 . Bangga donk , secara di CNN itu berita ttg Indonesia ga' pernah Ada bagus2nya, yang masalah rasisme lah, LGBT dilarang lah, rusuh politik lah, bencana alam lahh , Uda gitu berita Nya di lebai-lebai'in pula seakan Indonesia itu negara terhina di dunia 🌚 Walaupun begitu mereka tetap Tidak bisa memungkiri bahwa Indonesia itu makanannya super lezat . Dan akhirnya mengakui bahwa Rendang is the number one of Top 50 the Best Food In the world 2017. Yeeeyyyy!!! Ayoo bikin rendanggg👻

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Salah satu mknan dgn baunya yg khas banget. Tp bikin selera makan ya apalgi di buat rendang jengkol. #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Martabak Indomie Rasa Rendang

Martabak Indomie Rasa Rendang

Masaknya mudah, cepat, guriihh rasa rendangnyaa 😋😋😋

2 porsi
15 menit
Rendang Daging

Rendang Daging

Udah 2 x recook resep'y Bunda Susi Agung.. Simple tapi enak bangeet 👍👍

Rendang Hati Ayam dan Sup Sayur

Rendang Hati Ayam dan Sup Sayur

Kami berdua menjalani program diet dengan konsumsi menu tinggi protein dan mengurangi karbohidrat (tanpa nasi). Kebutuhan karbohidrat dan serat kami cukup di dapatkan dari konsumsi buncis dan wortel. Dan jadilah sepasang menu ekonomis, sehat yang jadi menu favorit harian kami. Selamat mencoba... 😉

30 Menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

3 porsi
Rendang minang

Rendang minang

Rendang Sapi Bumbu Instan

Rendang Sapi Bumbu Instan

Coba masak rendang simple. Cocok buat yg mau belajar masak rendang apalagi buat ibu2 yg baru berumah tangga. Mau masak enak ga pake ribet

4-6 porsi
2 Jam
Rendang ala indofood#bikin ramadhan berkesan

Rendang ala indofood#bikin ramadhan berkesan

Pengen makan rendang tapi bumbu dapurnya gak ada..

1 jam
Daging rendang

Daging rendang

Saya inget sama nenek saya suka bikin rendang ini jadi ny saya kangen dgn rendang nenek makanya saya bikin rendang ini#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Rendang Daging

Rendang Daging

Source: Xanderskitchen

20 bh
150 menit
Kacang merah bumbu rendang cap pohon mangga

Kacang merah bumbu rendang cap pohon mangga

Rendang Jengkol Jengki

Rendang Jengkol Jengki

Ketemu si bau (tapi enak) di supermaket udh ditimbang.. Ambil lah. Lgsg eksekusi malam2 dengan bumbu seadanya di kulkas

Rendang Jengkol Pedas

Rendang Jengkol Pedas

Assalamualaikum. Pertama kali masak jengkol, makannya pun baru beberapa kali pas ada acara liwetan komplek. Tapi saya beneran penasaran sama sensasi masak jengki ini. Setelah browsing nyari info cara menghilangkan bau jengkol dan dapet juga, akhirnya beli jengkol sebungkus kecil (sekitar 200 - 250gr) *dikit dulu buat trial* Alhamdulillah beneran ndak bau bahkan pas buang air dan buang nafas ndak ada jejak bau sama sekali. Dan yang paling penting paksua suka karena emang beliau paling anti sama makanan berbau tajam. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_tangerang