Langkah Mudah untuk Membuat Rendang Ayam Kampung yang Lezat Sekali

Name: Rendang Ayam Kampung
Yield: 6 porsi
Ingredients: Bahan:; 1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang, cuci bersih dan potong sesuai selera; 200 gr kentang kecil, dibersihkan; 2 cm lengkuas, dimemarkan; 2 batang serai, dimemarkan; 5 lembar daun kunyit, dibuat simpul; 2500 ml santan encer, setelah diperas yang kental; 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa; 2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; Bumbu Halus:; 5 buah cabe merah besar; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 cm jahe; 3 butir kemiri, disangrai; 1/2 sdm ketumbar butiran

Dipos pada March 6, 2020

Sore-sore begini enaknya membuat Rendang Ayam Kampung yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Rendang Ayam Kampung yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Ayam Kampung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Ayam Kampung ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Ayam Kampung yaitu 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Ayam Kampung diperkirakan sekitar 240 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Kampung memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen masak rendang karena masih tersisa sedikit kentang kecilnya dari masak malbi tempo hari. Eh, lha kok ibu sudah beli ayam. "Ya sudah.. Bikin rendang ayam aja..!!" kata ibu. Hah????? Ayam di rendang????? "Enak bu???" tanyaku. "Yaa...dicoba dulu!!!" jawab ibu. Oke lah klo begitu. Untungnya ternyata ibu beli nya ayam kampung. Yang agak repot mencari daun kunyit. Di rumah bude ada tapi baru mulai menanam. Sehingga daunnya belum lebat. Itupun baru dari satu rimpang kunyit yang keluar daunnya hahahahaha...eh, langsung aq minta buat dimasak rendang. Walau hanya dapat 5 lembar daun kunyit dan daunnya bisa dibilang kecil, Alhamdulillah tetap mantap....!!!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam Kampung:

Bahan:
1 ekor ayam kampung muda ukuran sedang, cuci bersih dan potong sesuai selera
200 gr kentang kecil, dibersihkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun kunyit, dibuat simpul
2500 ml santan encer, setelah diperas yang kental
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sdm ketumbar butiran

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam Kampung

Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

Masukkan potongan ayam. Rebus di atas api sedang sampai ayam setengah empuk. Tambahkan kentang, gula, garam dan merica bubuk, aduk rata. Kecilkan api. Masak sampai kuah menyusut.

Tuang santan kental. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil hingga kuah kental dan berminyak. Angkat.

Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Jengkol ala-ala

Tiap hari kepasar,,gk simpen bahan sayuran sll fresh dr pasar,, clingak clinguk gk pernah nemu si jengkol ini,, dr kmren cm beli mulu di warung tetangga,, akhir nya hari ini nemu ,,bahagianya😍😍

#50 Rendang Jawa

kenapa saya kasih nama rendang jawa..karena rendang ini tidak kering seperti rendang lainnya alias sedikit berkuah dan sedikit manis.. bila ingin membuat dlm porsi kecil silahkan bagi bumbunya sesuai ukurannya..

Rendang Daging Super Simple

Karena mama saya orang minang,menu satu ini wajib bgd apalagi waktu moment kaya gini.sekarang pas jauh dari ortu kangen juga pengen makan ini,tapi saya buat dg bumbu yg lebih sederhana & tentunya spicy sesuai selera saya.😂

Rendang Sapi (Caramelized Beef Kari) Padang

Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan. Rendang dapat ditemukan di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia dan negara-negara di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan dalam berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau secara umum, masing-masing daerah di Minangkabau memiliki teknik memasak dan penggunaan bumbu yang berbeda. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World's 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International.

240 menit

Rendang ayam praktis ala saya :))

Baru masak rendang langsung aja upload di cookpad,buat tambah2 dftr masakan saya hehe

5 porsi

45 menit

Rendang Sapi

Cocok untuk lebaran

Rendang Ayam Kampung

Mumpung beli ayam kampung, dimasak rendang ah..lagi2 keingetan masakan mama. Mama inspirasi ku karna beliau pinter sekali masak. Baru mateng langsung nyerbu magic com, dan pasti nambah..

4 porsi

60 menit

Rendang Telur Puyuh (#pr_rendang)

Saya suka rendang yang kering dan berwarna gelap agar awet

Rendang khas Minang recook mommychaa

Recook rendang mommychaa yg hits seantero ig. Puji Tuhan hasilnya bbrp kali coba memuaskan, dan dpt orderan paket ketupat lebaran. Yang bikin suka dengan rendang ini adalah warnanya merah terlihat pedas ada sdkt kuning kunyitnya. Lebih ngiler liat rendang merah gini dibanding rendang yg item or coklat tua. Thanks mommychaa. Aku ijin share resepnya dimari yes. #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

Rendang pedas daging sapi #kitaberbagi

Setiap hari raya rasanya ga afdol kalau ga buat rendang😁masih edisi idul adha nih..hihi yuuk moms kita buat rendang simpel tapi enak👌😁bismillah

Rendang telur sedap😊

Ga ada cerita. Cm lagi pgn masak rendang aja. Resep nya resep nenek utun... selalu masakanku nikmat d lidah s paksu... ah entahlah.. tapi dia makannya lahap ko. Beneran😅

Rendang Daging Sapi #kitaberbagi

Masih disponsori oleh Daging Qurban

Rendang meatball bola2 daging

Cari ide buat anak aku gak suka daging tapi suka bakso, mungkin kalo daging tekstur nya gak suka kali yah susah kunyahnya.. Jadi bikin ini alhamdulillah dia suka.. Papi nya jug suka hahaaa Kalo mau pedes tinggal tambah cabe aja Source : azizah rahmawati kitchen

Rendang Daging Sapi Ala-ala RM Padang #KitaBerbagi

Masih dlm edisi #KitaBerbagi

Rendang Daging Sapi #KitaBerbagi

3- 4 porsi

Randang bundo kanduang

Ini rendang..khas buatan ibundaku♥ Dimasaknya dg wajan besi jadi minyak yg keluar dari kelapa berlimpah ruah dan jika terus menerus dihangatkan tambah enak dan jadi menghitam rendangnya.. Berikut bahan2 dan cara membuatnya.. #latepost, hidangan lebaran khas buatan ibunda♥

Rendang maknyuuus rasa RM Padang

Ceritanya dpt daging qurban, pengen coba2 bikin rendang. Buka2 cookpad, akhirnya nemu resepnya bu Susi Agung. Langsung eksekusi dan alhamdulillah keluarga pada suka. Makannya pada nambah2 terus. Di resep ini aku gk pakai daun kunyit, cz susah nyarinya. Resep asli pakai daun kunyit 2 lembar. Tp rasanya tetap uuuueeeeenaaaaak.

Rendang

26.06.18 #selasabisa recook resep bu hes hidayat Enak dan mudah ... rekomen deh #cookpadcommunity

Rendang ala juna

Bnyakny daging drmah... Pasca idul adha yg membawa berkah... Y tak masak rendang aja

17 porsi

1 stngah jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan