Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Bumbu Dasar yang Lezat Sekali

Dipos pada June 19, 2017

Bumbu Dasar

Hari ini saya akan berbagi resep Bumbu Dasar yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Bumbu Dasar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bumbu Dasar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu Dasar bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Bumbu Dasar kira-kira 500 gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Bumbu Dasar diperkirakan sekitar > 60 mins.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Dasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Dasar memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sesuai namanya, Bumbu Dasar Merah biasa digunakan untuk jenis masakan yang berwarna merah dan bercita rasa pedas. Contohnya Balado, Sambal goreng, Rendang hingga Gulai, aneka Oseng dan banyak lagi. Pembuatan bumbu masak yang satu ini pada dasarnya hampir sama dengan Bumbu Dasar Putih. Ciri khasnya adalah penambahan cabai merah besar atau cabai merah keriting, bahkan cabai rawit. Selera Huh Hah pokoknya yaa ๐Ÿ˜„ Resep kece disadur dari salah satu NingMiCan CoBoy @tyas_yodha https://cookpad.com/id/r/16088145 #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Dasar:

  1. 250 gr Cabe Merah Besar, buang biji
  2. 100 gr Cabe Rawit
  3. 250 gr Bawang Merah
  4. 75 gr Bawang Putih
  5. 2 sdt Garam
  6. secukupnya Air utk menghaluskan
  7. 200 ml Minyak utk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Dasar

1
Siapkan Bahan Resep. Cuci bersih Bawangยฒan dan Cabeยฒan, potong kecil. Masukkan ke blender sebagian, tambahkan Air, blender sebentar. Tambahkan sisa Bahan. Lanjutkan hingga halus.
Bumbu Dasar - Step 1
Bumbu Dasar - Step 1
Bumbu Dasar - Step 1
2
Tumis ke wajan, tanpa minyak dl ๐Ÿ™…๐Ÿฝโ€โ™€๏ธ krn masih ada kandungan air di dalam nya yg harus dihilangkan terlebih dahulu. โ˜Sambil di aduk dg api kecil
Bumbu Dasar - Step 2
Bumbu Dasar - Step 2
3
Cek kandungan air yg dihilangkan dg cara scrap wajan dg spatula, jika kesat maka kandungan air nya surut. Tambahkan Garam dan Minyak, kembali tumis hingga rata selama ยฑ 20 mins dg api kecil. Kemudian naikkan api ke sedang sambil ditumis kembali hingga harum dan matang. ๐Ÿ‘†Note, jika masih berwarna orange, lanjutkan lagi menumis sampai berwarna merah Bumbu Dasar siap jika dilihat antara bumbu dan minyak tdk lagi menyatu, dan bening supaya Bumbu Dasar ini tahan lama, tdk langu๐Ÿ˜‰
Bumbu Dasar - Step 3
Bumbu Dasar - Step 3
Bumbu Dasar - Step 3
4
Dinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan Utk resep diatas menghasilkan 500 gr Bumbu Dasar Merah ๐Ÿ˜Š Utk lama nya membuat dikarenakan harus benarยฒ matang sempurna biar masa simpan nya juga lama๐Ÿ˜ utk yg mau BuDas Putih dan Kuning, bisa juga di intip resep pd lampiran ya๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜˜ Ayo bikin yuk buat persiapan musim Puasa sebentar lagi ๐Ÿ˜‡ Happy Cooking, Selamat Menyambut Bulan Ramadan dan Salam Sehat utk keluarga ๐Ÿ˜˜๐Ÿฅฐ
Bumbu Dasar - Step 4
Bumbu Dasar - Step 4
Bumbu Dasar - Step 4
5
Boleh dicoba juga Bumbu Dasar Putih nya ๐Ÿ˜Š
Bumbu Dasar - Step 5
6
Boleh dicoba juga Bumbu Dasar Kuning nya ๐Ÿ˜Š
Bumbu Dasar - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Telur Pete

Rendang Telur Pete

Saya kasih pete karna suami suka...

6 porsi
Opor Ayam

Opor Ayam

Ga sempet plating, keburu abis

Rendang daging

Rendang daging

Ini resep dari mama mertua. Karena bumbunya di campur dgn hati yg dihaluskan dimakan pakai nasi panas aja udh maknyuss rasanya . Ini rendang terfavorit keluarga saya ๐Ÿ˜˜

Garang Asem Ayam Sederhana

Garang Asem Ayam Sederhana

Sepertinya menu ini bisa jadi solusi dikala males buat masak tapi tetep pgn makan makanan rumahan sehat dan bersih (karena masak sendiri) serta praktis, bunda.. Garang asem ayam ini anti ribet loh, potong - potong, tumis bentar, cemplungin, tunggu mendidih, udah deh hehehe.. Simple tapi enak bgt, rasa asem dan sedikit pedas cocok banget disantap dalam situasi terik maupun hujan ^^ Yuk dicoba bunda, happy cooking ! #IdeMasak #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #InspirasiMasakan

Sambal kemangi jeletot

Sambal kemangi jeletot

Jadi aq tuh tadinya mau bikin sambel ijo..karena d warung keabusan cabe ijo..akhirnya beli cabe gendut donk... Tapi tetep enak.. Karena d santap dengan nasi ayam bumbu rendang + ayam dan di cocol tahu tempe goreng ahh mantap๐Ÿ˜‹๐Ÿคญ

15 menit
Opor Ayam Ala Chef Turnip

Opor Ayam Ala Chef Turnip

Masi posisi #dirumahsaja dan masi terus memasak buat kelurga. Semoga kita semua sehat2 selalu. Kali ini masak opor, yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking ! Salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #PeracikBumbuKehidupan

8-10 porsi
35 menit
Rendang Sunda

Rendang Sunda

Masih menu ayam krn bingung masak menu buka puasa rendang ayam aja santan boleh ganti dg susu segar uht... o ya berhubung anak ga mau kering rendangnya jd rendangnya msh berkuah๐Ÿ˜

Opor Ayam

Opor Ayam

Bismillah, Assalamu'alaikum wr.wb. Selamat pagi, good mowning, guten morgen, wilujeng enjing aaand sugeng enjang manteman cookpader semua....... Jangan lupa sarapan ya, karena rebahan #dirumahaja seharian juga butuh tenaga, at least buat megang hape, ngecas hape juga maenan hape๐Ÿ˜Œ . Setor recook untuk teman #cookpadcommunity_yogyakarta, opor ayam, kebetulan ada stok sedikit ayam cari inspirasi menu sarapan pagi yasudahdeh bikin ini saja sepertinya saya belum pernah share resep opor ayam padahal sering banget bikin iniโ˜บ๏ธ, kebetulan juga rasanya persis seperti yang sering saya buat, jadi cocook banget buat keluarga kami. Terima kasih resepnya ya mbak Sukma @dapur sukma. .

Coconut Almond Chips Cookies ๐Ÿช๐Ÿช๐Ÿช

Coconut Almond Chips Cookies ๐Ÿช๐Ÿช๐Ÿช

Bikin cookies kekinian seperti di cafe-cafe sekalian pemanasan buat persiapan lebaran nanti. Kebetulan saya punya coconut flakes yang masih banyak, sayang kalau sampai kadaluwarsa. Saya tambahkan juga choco chips dan almond slice, soalnya kalau ga pake choco chips kurang berselera.. apalagi si bocah ๐Ÿ˜… saya buat dua ukuran, setengah adonan memakai ukuran sendok ukur jadi hasilnya lebih kecil dan crunchy, setengah adonan lagi memakai ukuran scoop es krim, hasilnya lebar dan teksturnya crunchy n chewy chipsnya seperti di cafe-cafe gitu ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘ lumayan juga kalau di cafe harganya per keping hmm ๐Ÿ™„ belum beli minumnya hehee.. Ternyata bikin sendiri itu mudah, enak dan hemat loh.. yang penting niat dan semangat ๐Ÿ˜ Semoga bisa menjadi inspirasi ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‰ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Opor ayam

Opor ayam

Masak opor dengan bahan seadanya

Rendang Praktis 5 Bahan

Rendang Praktis 5 Bahan

Tema #weekendChallenge kali ini adalah olahan kelapa. Tapi, karena pandemi Corona yang masih merongrong Indonesia, jadi hampir ga bisa keluar2 buat belanja, tetep #diRumahAja. Liat stock bahan masakan di dapur & kulkas yang menipis, akhirnya aku putuskan buat masak ini aja. Ini bahan-bahan udah aku beli beberapa waktu yang lalu pas belanja bulanan di supermarket. Rendang yang praktis ini bikinnya mudah banget, rasanya juga enak. Semoga menginspirasi Cookpaders. #cabeku #kelapaseribumanfaat #cookpadcommunity_solo

1 porsi
30 menit
Nasi goreng rendang maknyuuusss ๐Ÿ’•

Nasi goreng rendang maknyuuusss ๐Ÿ’•

Kebetulan simpan bumbu rendang di kulkas, tak apa bumbu rendang bs tahan lama kok. Sengaja simpan buat nasi goreng. Langsung ludes di menu masak kali ini.

Rendang ayam presto

Rendang ayam presto

Niat mau rendang daging eh tukang sayurnya ngga bawa daging hehe jadi deh bikin rendang ayam aja

Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang DapurDy Menu kreasi makan siang bagi yang rindu kota Magelang

1 porsi
Ketupat / Lontong sayur Labu siam

Ketupat / Lontong sayur Labu siam

Kata suami makan berdua ditukang kupat sayur habis ya kurleb 20rb. Ini bikin kurleb 20rb udh makan sampe puas. ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ bisa di ganti lontong kalo ga suka ketupat. Monmaap es dawet nya ikut ke foto.