Sore-sore begini enaknya membuat Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel sekitar 30-34 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka banget sama kue tradisional khas kalsel ini. Dulu tinggal diSamarinda sering makan kalo pas menghadiri beberapa acara nikahan. Tapi,kok jarang yang jual ya. Alhamdulillah,nemu resep Bingka Ini setelah berjelajah diCookpad dan bertanya pada orang-orang asli banjar yang pernah buat nah jadilah resep ini. MaasyaAllah, sesuai ekspektasi rasanya. Alhamdulillah. #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel:

1. Tahi Lala / Lalaan
2. 200 gr Gula merah
3. 200 ml air
4. 2 lembar daun pandan
5. 3 sdm margarin
6. 2 butir telur
7. 1 sdt pasta vanila
8. 1/4 sdt garam
9. 700 ml santan dari 1 kelapa
10. 100 ml SKM (bisa ganti gula pasir)
11. 2 sdm tepung beras
12. 250 gr tepung terigu

Langkah-langkah untuk membuat Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel

1

Cairkan margarin. Sisihkan. Lalu buat santan 700 ml air+1 butir kelapa yg sudah diparut. Lalu masak santan ini bersama garam dan daun pandan, sampai mendidih saja. Sisihkan.Siapakan juga tahi lala atau lalaan yg sdh dibuat. Minyak dari tahi lala kita pakai untuk mengoles pan.

2

Campur gula merah,air dan pandan masak hingga gula cair, saring dan dinginkan disuhu ruang.

3

Dalam bowl, kocok telur. Tambahkan pasta vanili, margarin cair,aduk rata lalu tambahkan santan yg 700 ml td. Aduk rata.

4

Tambahkan SKM, lalu tepung bersa dan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan sirup gula merah sambil diaduk. Saring dan masukkan kedalam gelas takar agar mudah menuang kepan cetakan bingka.

5

Panaskan loyang bingka, lalu oles dengan minyak sisa saring tahi lala.

6

Aduk2 adonan sebelum dituang keloyang, isi setengah saja. Tutup pandan ketika hampir padat atasnya, segera beri topping tahi lala. Tutup kembali. Note:Kalo mau bulatnya sempurna agak gosong samping2nya. Mmm menurut saya kalo agak gosong enak banget, apalagi dimakan masih hangat-hangat. Oiya selalu gunakan api kecil aja ya. Ambil dengan cara menyendok bagian samping seperti difoto ya.

7

Angkat dan sajikan.