Langkah Mudah untuk Membuat Iga Bakar Kecap yang Anti Gagal

Name: Iga Bakar Kecap
Yield: 8-10 porsi
Ingredients: Bahan Rebus / Presto; 2000 gr iga sapi; 1300 ml air; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 5 cm jahe, iris; 1 buah lengkuas besar, iris; 2 buah pala, geprek (opsional); 5 butir cengkeh (opsional); 1/2 sdm lada hitam utuh (opsional); 2 blok kaldu sapi; 1 sdm garam; 1 sdt merica; Bahan Bumbu Bakar Kecap; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 sdm lada putih dan lada hitam; 50 ml minyak; 5 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap inggris; 50 gr gula aren; 2 blok kaldu sapi; 200 ml air; Bahan Sambal Kecap; 100 gr kacang tanah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit merah

Dipos pada October 17, 2019

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Iga Bakar Kecap yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Iga Bakar Kecap yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Iga Bakar Kecap, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Iga Bakar Kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Iga Bakar Kecap sekitar 8-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Iga Bakar Kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iga Bakar Kecap memakai 42 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selain diolah menjadi sop, iga sapi juga bisa diolah dengan cara dipanggang atau dibakar. Iga dimasak dengan bumbu dalam waktu yang lama sehingga menghasilkan daging yang lembut dan bumbu meresap sempurna saat dipanggang. Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawan https://youtu.be/S540aslmopc https://devinahermawan.com/

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Iga Bakar Kecap:

Bahan Rebus / Presto
2000 gr iga sapi
1300 ml air
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
5 cm jahe, iris
1 buah lengkuas besar, iris
2 buah pala, geprek (opsional)
5 butir cengkeh (opsional)
1/2 sdm lada hitam utuh (opsional)
2 blok kaldu sapi
1 sdm garam
1 sdt merica
Bahan Bumbu Bakar Kecap
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sdm lada putih dan lada hitam
50 ml minyak
5 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
50 gr gula aren
2 blok kaldu sapi
200 ml air
Bahan Sambal Kecap
100 gr kacang tanah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
4 gr terasi
25 gr gula merah
3/4 sdt garam
3/4 sdt penyedap / kaldu bubuk
2 buah jeruk limau
300 ml air
Bahan Pelengkap
Margarin untuk olesan
Minyak untuk menggoreng
Nasi
Tomat

Langkah-langkah untuk membuat Iga Bakar Kecap

Untuk daging, masukkan semua bahan ke dalam panci kemudian presto selama 45-60 menit atau hingga empuk.

Untuk bumbu bakar kecap, blender bawang putih, bawang merah, kemiri, lada putih, dan lada hitam dengan minyak kemudian blender hingga halus.

Tumis bumbu halus hingga kering, masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, dan air lalu aduk rata.

Masukkan gula merah dan kaldu sapi kemudian cicipi, matikan api.

Masukkan iga yang sudah dipresto boleh ditambahkan sedikit kuahnya lalu masak lagi hingga bumbu meresap dan mengental.

Campurkan sedikit bumbu bakar kecap dengan margarin lalu aduk rata.

Bakar iga hingga kecokelatan kedua sisinya sambil dioles campuran margarin, sisihkan.

Untuk sambal kacang, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kacang, dan terasi hingga matang dan wangi.

Tambahkan ½ air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk / penyedap, masak sebentar.

Tuang kedalam blender kemudian tambahkan sisa air, blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.

Masak lagi saus kacang hingga agak mengental, matikan api.

Beri perasan jeruk limau, aduk rata.

Sajikan iga bakar kecap dengan sambal kacang, nasi, dan tomat sebagai pelengkap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Asem Ceker

Segar dan empuk Ceker nya,, enak banget #PejuangGoldenApron3 #KomunitasCookpadIndonesia

4 porsi

60 menit

Lodeh tempe kacang panjang

Karena menunya semua gorengan,kesannya kering sahara🤣 tambahin sikit yg bersantan biar agak2 sejuk makannya🐒

4 orang

223. salad topping udang bumbu madu

Menu sarapan sehat.... Salad sayur plus buah dan ada protein dari udang yang dipanggang berbumbu madu, masih tertinggal 2 tusuk...yuuk di gabung sama sayuran dan buah yang ada dikulkas dari pada layu dan dibuang sayang.... #PosbarIDAMAN #DibuangSayang #Cookpad.id #CookpadCommunity_Tangerang #SemangatMemasak #BikinHappy

1 mangkok besar

20 menit

Sambel Kering Tempe Kacang

Ada tempe 1 lonjor,mau di buat apa ya...🤔 Nahhh mommy ads ide buat sambel kering tempe buat suami dan anak kalo lg g ada lauk...🤭🥰

5-6 porsi

30 menit

Cilok

Nagasari Pisang

punya pisang belum diolah, buat nagasari tanpa daun yuuk karena tidak ada daun pisangnya jadi menggunakan cetakan saja, praktis Terima kasih untuk sharing membuat flyer dengan Canva ya Mba Risa Source : @mamafathan #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #NgobrasPeda_Risa

Cenil Rainbow Tepung Tapioka

Lagi kangen pengen makan cenil, lupis, lanun dan yang sejenisnya. Mari bikin cenil aja yang kebetulan bahannya ada dirumah Sc resep : rondut #kreasivinagoest #PejuangGoldenBatikApron #cenil #jajanpasar

2-3 orang

Bumbu pecel

1 mangkok

30 menit

Kue Cucur

Salah satu jajan tradisional yg jadi favorit banget smp sekarang #PejuangGoldenBatikApron

Klepon ketan 💖sellyMuna💖

Lagi pengen bikin makanan jadul

Kelepon tepung beras ketan

50 bks

Klepon Labu Kuning

Rabu 26-01-2022 ... Bikin klepon labu kuning dan ceritanya tuh sekalian diplating, karna baru aja dapet ilmu plating memplating dari mba Cicilia Salamoni disharing senin malam kemarin. Dan ternyata gampang-gampang susah ya plating itu....keliatannya aja gampang tapi pas prakteknya woooww susaaah 🤭🤗...apalagi ditunjang dengan keterbatasan bahan untuk garnisnya. #KreasiDepok_Platting #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bingka ubi / cassava cake

Berbahan dasar singkong, sangat mudah sekali, rasa istimewa, biasa buat ini untuk jamuan tamu.., awet taro kulkas, kl mau ngejamu tgl panasin pake microwave.. 😉

Risoles

Awal puasa waktunya buat Stok menu buka puasa kesukaan keluarga, salah satunya risol.. Kami suka kulit risol yg agak tebal gurih. Isianya suka2 sih seadanya stok dirumah. #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp

40-45 buah

Carang Gesing

Roti tawar adalah makanan yg wajib di stock di rumah Pisang juga salah 1 buah yg wajib di stock dirumah Hyuk dahhh di kawinkan mereka jd snack buat batita,anak2, bpk ibu, oma opa😁 semuaaanyaaa suka....Never failed dehh♥️ . . #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya

Karamel cake a.k.a bolu sarang semut

Assalamualaikum bestiii Da #Minggu_8 aja nie, cepeeet banget ya waktu berlalu, makin dekett Ramadhan bestiii, yeeyyy🥰 Allahumma balighna rhomadhon #PejuangGoldenBatikApron Source: @Bunda ei

1 loyang

Peyek kacang

Pastel bihun sayur untuk pemula

Resep nya ngikutin bund @Yasminkitchen insyaallah kulit nya crunchy banget enak bnget ccok buat pemula yg bru prtma bikin ,, resep nya ada yg aku modifikasi sedikit dari resep asli krna aku pke tepung nya 300gr klo yg asli 500gr

20 pcs

1 jam 30 menit

Pical Lontong Ayak

Lontong ayak dalam bahasa Minang di kampung saya sendiri adalah lontong yang dibikin dengan cara diaduk² dalam sebuah panci atau bisa juga dengan magiccom yang setelah matang dituang ke dalam wadah dan dibiarkan mengeras oleh suhu ruang. Pembuatan lontong ayak ini identik dengan campuran kapur sirih. Jika pemakaian kapur sirih dalam resepnya pas, maka Lontong ini punya rasa yang khas, seperti rasa telur rebus ketika menyantapnya. Ahh sedap, tak pernah bosan dengan lontong ayak ini. Selain lontong sayur, makanan satu ini juga sering dijumpai disetiap rumah penduduk ketika lebaran datang. Tak ayal setiap kali kita berkunjung ke rumah² tetangga untuk sekedar bersalaman seusai sholat Id pastilah disuguhi makanan ini. Pical Lontong Ayak ini jadi paporit tersendiri buatku. Akupun bikin ini untuk sekalian meramaikan eventnya #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda yang diadakan admin² cantik kesayangan peda. Sekali mendayung dua pulau terlampaui, ini juga kupersembahkan untuk bu Yeni Mulyani selaku pembuat tema Semaraknya Clover minggu ini, yang mana beliau mengajak warga Clover untuk berkreasi membuat hidangan lebaran. Semoga berkenan ya bu... semoga ibu serta keluarga senantiasa sehat... Happy Id Mubarak bu...🙏🥰 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #BukanSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #GA_TheNextLevel

Coto Makasar

Penasaran sama rasa soto ini.. lsung deh cari resep ci Xander's Kitchen.. Mkasih resepnya mbk... Alhmdulillah 'caya cuka coto makasar... 😄😄😄

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan