Sore-sore begini enaknya membuat Kering Kentang Kacang Balado yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Kering Kentang Kacang Balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kering Kentang Kacang Balado, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kering Kentang Kacang Balado bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang Balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang Balado memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jum'at, 11 Maret 2022 Bismillah.....❤ Tidak terasa Ramadan sudah di depan mata, ada rasa haru dan bahagia ga sabar untuk menyambut bulan suci ini.. 🥰 Seperti biasa mama suka membuat acara menarik kalau Ramadan. Kali ini mama ngajakin kita untuk #RamadanCamp, wah bakal seru nih pastinya 😍. Untuk minggu pertama tema #Posbar nya mamah kasih clue tebakan "sering berdiam di wadah plastik, kalau di makan kriuk krenyes-krenyes huh hah". Tebakan saya sih #KeringKentangKacang atau 3K mah hehehe. Dan 3K ini emang selalu stock kalau Ramadan, soale praktis apalagi untuk sahur dengan nasi anget aja udah enak banget 🤤, tinggal tambah tumisan makan sahurnya mewaah deh 🤣🤣😍. Saya buat kering kentang kacangnya yang pedes jadi judulnya balado hehehe, soale orang rumah doyan pedes. Kalau yang ga suka pedes bisa dikurangin ya cabenya. Ayook moms stock buat Ramadan 😍🤤 Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi sangat menyenangkan 🙏😍 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #Posbar #MisiPertama #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Week6 #idemasak #Cocomba #CookpadIndonesia #Cookpad_id #AuthorsBandungHebring #MasakItuSaya #CookingWithHeart

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang Balado:

1. 1 kg Kentang
2. 100 gram Kacang Tanah - goreng
3. Minyak Goreng
4. ✅ Bumbu Halus
5. 6 siung Bawang Merah
6. 3 siung Bawang Putih
7. 16 buah Cabai Keriting
8. 8 buah Cabai Rawit
9. ❤ Kalau ada stock bumbu dasar lebih praktis 😍
10. 1.5 sdm Bumbu Dasar putih
11. 3 sdm Bumbu Dasar Cabai
12. ✅ Bumbu Cemplung
13. 5 lembar Daun Jeruk
14. 5 sdm Gula Pasir
15. 1 sdt Asam Jawa
16. 1 sdt Garam
17. 1/2 sdt Kaldu Bubuk - opsional

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang Balado

1

Persiapkan Bahan² yang akan digunakan. Goreng kacang sisihkan.

2

Cuci kacang, tiriskan lalu goreng, sisihkan.

3

Cuci bersih daun jeruk dan iris halus. Uleg / blender bumbu halus.

4

Kupas kentang, lalu cuci hingga bersih. Karena kentangnya besar² jadi saya bagi dua. Parut kentang dengan parutan yang pipih.

5

Cuci bersih kentang sampai bersih, airnya sampai bening, tidak keruh lagi. NOTE ❤❤ Proses pencucian ini berpengaruh pada kerenyahan/ kriuknya kentang. -Rendam dengan air selama kentang belum digoreng NOTE ❤❤ Ambil sedikit kentang yang akan digoreng, tiriskan. Minimal 5 menit jadi pasa saat kentang digoreng maka yg untuk berikutnya sudah di tiriskan

6

Panaskan minyak agak banyak karena menggoreng kentangnya harus terendam. -Gorengnya harus dalam keadaan minyak sudah panas ya, api sedang cenderung kecil. - Sekali² kentang ditekan² ke bawah agar tidak saling menempel satu dengan yang lainnya (lihat vidio) - Bila sudah mulai mengapung dan kering, aduk rata agar kentang yg belum matang bisa matang, Angkat dan tiriskan.

7

Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak hingga harum. Masukkan bahan cemplung, masak hingga matang dan muncul buih berserabut. NOTE ❤❤ Proses ini juga penting Krn menentukan apakah si bumbunya sudah benar² matang atau belum; kadar airnya sudah tidak ada dan; koreksi rasa.

8

Kecilkan api, masukkan kentang dan kacang. -Aduk pelan² kentangnya agar tidak terlalu banyak yg patah. -Bila bumbu sudah merata, matikan api lalu tetap mengaduk pelan² sekitar 5 menit hingga agak dingin agar kentang tidak menggumpal.

9

Biarkan kentang hingga dingin lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Alhamdulillah, Kering Kentang Kacang Pedas siap menemani Ramadhan kita.. 🥰😍 Selamat Menyambut Ramadhan 😇😍

10

Balado Kering Kentang Kacang ini cruncy kriuk² 🤤

11

Jadi pelengkap nasi kuning cocok, enak banget kriuk kriuk ga perlu kerupuk.🤤