Langkah Mudah untuk Menyiapkan Laksa Kota Tangerang yang Enak Banget

Name: Laksa Kota Tangerang
Yield: 5 mangkok
Ingredients: Bahan Mie Laksa; 300 gram tepung beras; 400 mL air mendidih; 1 sdm minyak sayur; Bahan Kuah Laksa; 50 gram kacang hijau; 50 gram kelapa parut; 2 buah kentang (200 gram); 1,5 L santan dari 1 buah kelapa; 1/2 sdt lada bubuk; 4 lembar daun salam; Garam, gula dan penyedap; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah (optional); 12 buah cabe merah keriting (optional); 1 sdm ketumbar sangrai; 1 ruas lengkuas (3 cm); 1 ruas jahe (3 cm); 2 ruas kunyit bakar; Bahan Pelengkap; Daun kucai, potong kecil 1 cm; Ayam bakar; Telur rebus; Sambal

Dipos pada September 17, 2019

Sore-sore begini enaknya membuat Laksa Kota Tangerang yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Laksa Kota Tangerang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Laksa Kota Tangerang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Laksa Kota Tangerang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Laksa Kota Tangerang adalah 5 mangkok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Laksa Kota Tangerang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Kota Tangerang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Kota Tangerang memakai 27 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Spesial resep ke 310.. Terlahir sebagai betawi Tangerang, dulu itu sempet minder karena ga pernah mudik, hihihi.. Menyaksikan bagaimana makanan tradisional mulai menghilang, sedih juga.. Rasanya makanan bukan sekedar makanan tapi warisan budaya leluhur yang harus dijaga turun temurun.. Dalam rangka hari jadi kota Tangerang ke 29 yg jatuh pada bulan Februari ini, sebagai tanda cinta, ku tulis resep laksa ini.. Semoga bs diwarisi oleh anak cucuku kelak.. Laksa kota Tangerang asli dari daerah babakan dan pasar lama Tangerang.. Kalau yang buat pribumi, namanya Laksa Nyai, berada di kawasan Babakan.. Kalau yang buat peranakan Tionghoa, namanya Laksa Nyonya, berada di kawasan Pasar Lama.. Laksa kota Tangerang, berbeda dengan laksa betawi Jakarta juga dengan laksa bogor.. Laksa Kota Tangerang, berupa mie tepung beras yang diguyur kuah santan berisi kacang hijau, kelapa sangrai dan kentang disertai taburan daun kucai.. Dimakan hangat-hangat bersama telur rebus atau ayam bakar.. Aduhai sedapnyaaaaa.. 🤤🤤😋 #MasakanBetawi_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Kota Tangerang:

Bahan Mie Laksa
300 gram tepung beras
400 mL air mendidih
1 sdm minyak sayur
Bahan Kuah Laksa
50 gram kacang hijau
50 gram kelapa parut
2 buah kentang (200 gram)
1,5 L santan dari 1 buah kelapa
1/2 sdt lada bubuk
4 lembar daun salam
Garam, gula dan penyedap
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah (optional)
12 buah cabe merah keriting (optional)
1 sdm ketumbar sangrai
1 ruas lengkuas (3 cm)
1 ruas jahe (3 cm)
2 ruas kunyit bakar
Bahan Pelengkap
Daun kucai, potong kecil 1 cm
Ayam bakar
Telur rebus
Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Laksa Kota Tangerang

Rebus kacang hijau dengan metode 5.30.7. Didihkan air, rebus kacang hijau selama 5 menit dengan api besar. Lalu matikan kompor dan tutup panci. Diamkan selama 30 menit. Lalu rebus lagi selama 7 menit dengan api besar. Sisihkan.

Sangrai kelapa dengan api kecil hingga kecokelatan. Lalu tumbuk sampai halus selagi panas. Sisihkan.

Buat Mie Beras. Tuang air mendidih ke dalam wadah berisi tepung beras secara perlahan. Aduk rata lalu beri minyak sayur. Aduk rata kembali lalu segera dicetak selagi panas.

Buat Mie Beras. Kukus adonan yang sudah dicetak selama 15 menit. Angkat dan tutupi dengan kain bersih agar tetap lembab. Sisihkan.

Buat bumbu Halus. Cuci bersih bahan bumbu. Bakar kunyit dan sangrai ketumbar hingga harum agar mudah dihaluskan.

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum dan matang (berubah warna dan keluar minyak). Beri garam, gula dan penyedap.

Masukkan kentang, kacang hijau dan kelapa sangrai, aduk rata.

Tambahkan santan, masak sambil terus diaduk. Masak sampai kentang matang dan kuah agak kental. Jangan lupa cek rasa. Sisihkan.

Bakar ayam ungkep di atas teflon hingga matang. Untuk resep ayam ungkep, bisa klik tautan resep berikut.

Tata dalam mangkok. Mie beras, disiram kuah laksa lalu taburi dengan daun kucai.

Nikmati laksa dengan ayam bakar 🤤😋.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur asem

Source: @elles_cooking Resep asli bisa di lihat di link bawah ini 👇 https://cookpad.com/id/resep/14393457-sayur-asem-favorit-ala-keluarga-kami?invite_token=AjhKVtzbpEHouzrhqUiaW6Cq&shared_at=1634476372 Di santap dengan nasi hangat sambel terasi,tempe goreng,ikan asin dan lalapan,udah lupa sama diet 🤣🤣 #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #WongKitoCooksnap_EllySuryani #ResepHellenHandru

Sayur Asem khas Jawa Timuran

Ternyata sayur asem khas jawa timuran itu agak berbeda dgn sayur asem dari daerah lainnya. Kuahnya bening krn bumbu2nya cukup diiris saja, serta isiannya hanya kangkung dan krai (sejenis timun kecil), kadang dicampur dgn kacang panjang atau cambah jagung. Rasanya segar plus asem pedas dan nikmat, apalagi setelah bercampur dgn nasi panas dan sambel, sedepppp😋😋😋 . Untuk krai, saya ganti dgn timun biasa, krn susah banget nemu krai di sini... Ini saya bikin porsi mini, jadinya cuman semangkuk,,, . Salam bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤❤❤ dan Selamat beraktifitas 😘

Kojek or cilok sambal kacang

Bismillah... Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh... Hai mam,, kebetulan hari ini keluarga ada acara dan kita ingin ada menu spesial, saya ingin berbagi resep dari @wahyuni yaitu jajanan khas Brebes

Syomay ayam bumbu kacang

Tumis Teri Kacang Panjang

Assalamu'alaikum Ehh kacang panjang lagi. Tp yang ini komplit ada teri dan minyak wijen juga. Enak lah pokoknya. Resep pake punya mb Ega @Mrs Ferdi Source : https://cookpad.com/id/resep/14417709-tumis-teri-kacang-panjang?invite_token=ub3g7aNQqckk5nUdLPCyNc3x&shared_at=1634284581 (Pake 1/2 resep) #KopiJosArisan_Ega #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos

389. Gangan Asam Iwak Mas (Banjar) #Rekreasi_Kalsel

Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa yang sedikit asam, gurih dan segar. Kuah sari sayur gangan ini berwarna kuning. Gangan Asam ini katanya merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Karena saya punya stoknya ikan mas, jadi saya ganti nama masakannya jadi Iwak Mas. Ini adalah masakan yang diadaptasi dari kuliner seru Gangan Asam Iwak Patin khas Banjar resep dari @mama_rofifnajmi . #CookpadCommunity_Kalsel #Rekreasi_Kalsel #PekanPosbar #AnjangsanaKhas_Kalsel #CookpadCommunity_Bogor #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 138

3 orang

60 menit

Rajang Saus Tiram

Baru tahu masakan enak ini khas bali khususnya daerah badung bali. konon diciptakan seorang koki salah satu hotel yang punya nama dikuta tahun 80an. Yang katanya asli dari daerah kawasan nusa dua/ jimbaran. Namun tidak banyak orang tahu, masakan ini dikira masakan oriental. Saya dapat resep ini dari alm. kakiang ( kakek ) yang menjadi teman kerja siempunya resep. Nama yang punya resep kalau tidak salah dengar pan dogle. Resep aslinya menggunakan seafood seperti : cumi, udang, kerang lambe ( jawa ; kerang belicar) karena dirumah hanya ada cumi dan lainnya saya ganti bakso, aslinya memakai lamtoro saya ganti dengan pete. RAJANG dalam bahasa bali dicincang. Yuk kita kepoin... #cookpadcommunity_bali #cookpad_Id #CookpadIndonesia #Tumis #Oseng #Olahan_Cumicumi #Olahan_Pete #Olahan_Bakso #Olahan_Tahu

5 s/d 6 porsi

10 menit

Sayur Lodeh

Bismillah, Salah satu sayur favorit kami . Ditemani dengan sambal ikan asin jambal maka "dunia seakan milik kita" 😀 Disaat sedang dimasak, aromanya memenuhi area dapur... Begitu mengundang selera 😋 Untuk menu #Maminang_Santan di #CookpadCommunity_Sumbar

Kupat Tahu Bandung

Dulu pernah nginap dirumah sepupu, pagi pagi dibeliin kupat tahu, ternyata enak, biasanya makan kupat tahu Padalarang kuah nya beda dengan yg ini, kalo yg di kota Bandung nemu kupat tahu kuah nya kacang,, sedap banget 😍😍.. Nah, karena sekarang udah gak di Bandung lagi, alhasil bikin sendiri dengan ngebayangin rasa kupat tahu yg dulu pernah dimakan.. akhirnya jadi dehh 🥰🥰 bisa ngobatin rindu mamak sama kupat tahunya 🥰❤️

4 porsi

1jam

Cilok Bumbu Kacang

Siapa sih gak tau jajan khas dari kota bandung ini namanya * CILOK * semua usia pasti suka jajan cilok & paling mudah kita jumpai di sekolah2 sd ataupun tetangga dekat yg berjualan... Bikinnya gampang banget loh resep ini juga bisa dibuat jadi cimol yg digoreng

4 - 5 porsi

Sayur asem betawi

Sering banget lihat di TV,orang makan sayur asem keliatan nya enak jadi pengen. terus nyoba bikin rasanya enak seger

Sayur Asem Segar

Kesukaan aku nih .sayur asem...seger asem....ditambah sambel terasi yg pedesnya diluar rata2 makin membuat ku terlenaaa😍. Makacih my partner cantik @desi_k2 duh ini sayur asemnya suegerrrrr tenan.utk isian nya aku sesuaikan yg ada di rumah ya ini.hehe...yuk mari masak bunda bundaa Source: @desi_k2 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #GenkPeda_MAsakBerdua #GenkPeda_Bersamamu2021 #GenkPeda_DesiBrily

Ayam kecap bumbu kacang

Gulai kacang panjang

Assalamualaikum Cookpaders.. Minggu ini #PekanPosbar dari mamah cookpad adalah #OlahanKacangSpesial. Saya bikin yang disukai keluarga aja, setiap saya mau masak saya bikin list menu biar mereka pilih mana yang mereka suka, dan dipilih gulai kacang panjang ini. Beneran memang kel.ku suka sekali apalagi dengan bentuk kacang panjang yang dianyam cantik begini, (padahal belum bisa cantik hasil anyaman saya, next mau coba lagi 💪😍). Saya bikin setengah resep , padahal nyesel nih bikin setengahnya, enak ternyata 👌👌😋😋😋👍. Cobain yuk ... Ini link resep aslinya : @Nyoung_Inong07 https://cookpad.com/id/resep/15458260-gule-kacang-panjang?invite_token=4K8BXPa5DckznkBRxVFJ6bJJ&shared_at=1630858940 #Sumandan_Kacangkacangan #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #ResepWongKito

Tahu Telur

بسم الله الرحمن الرحيم Dari awal tayang udah di cookmark. Rencananya bikin ini buat stor cooksnap utk mendukung mba @meldayanti di pilkada local team. Tapi krn semua aktivitas di luar rumah sdh mulai normal kembali, baru skrg kesampaian bikin. Hasil cooksnap dan resep perdana di awal thn 2022. Resep yg simple tapi enak... Murah meriah dg bahan2 yg tersedia di dapur. Cabe sy skip krn lagi gak punya cabe. Alhamdulillaah... #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Kotabaru #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru Source : Meldayanti

1 porsi

Mie Golosor

Masa kecil dulu biasanya mie golosor ini lebih banyak muncul di waktu ramadhan. Nah, sekarang tinggal di Depok agak susah cari mie mentahnya. Pas kebetulan ada, girang banget dan langsung dimasak sambil bayangin rasanya. Untung ketemu resepnya Teh @opibun yang pas banget citarasanya. Simpel pisan masaknya tapi sangat menggugah selera dan kenangan masa kecil dulu. #CSDepok_MieNusantara #CookpadCommunity_Depok

Kentang Mustofa

Dari penelusuran di berbagai sumber online, nama kentang mustofa dicetuskan oleh Presiden Soekarno saat mendapati kering kentang tidak terhidang di meja makan seperti biasanya. Beliau menanyakan, "Mana kentang mustofa?" Mustofa sendiri adalah nama koki atau chef istana Cipanas bernama Opo Mustofa. Sang koki mengolah kentang-kentang sisa olahan menu lain dengan potongan korek api, berbumbu pedas manis dan renyah. Resep ini diposting sebagai jawaban tantangan misi pertama #RamadanCamp dengan clue: "Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah." Pilihan jawaban: Kering kentang kacang. Kalau bisa masak ini bekal skill membantu orang hajatan akan semakin bertambah. Proses masaknya tidak serepot yang dibayangkan. 🤗 Sumber: Hayati MS, (16049085) #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CeritaDapurHariIni

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan