Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sroto Sokaraja yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Sroto Sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sroto Sokaraja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sroto Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sroto Sokaraja adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sroto Sokaraja diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Sokaraja memakai 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Rabu, 1 Desember 2021/#551 Source recipe : eyang Puji Winarni @eyangbima Pas lagi milih sayuran di kedai sayur, liat ada toge pendek.. Ingatan langsung pingin bikin sroto. Sroto itu sejenis soto yg berasal dari kecamatan Sokaraja yg berada di wilayah kab. Banyumas, Jawa Tengah. Berjarak sekitar 8 km dari kota Purwokerto, ibukotanya Banyumas. Bbrp wkt yg lalu, sosok inspiratif bagi para cookpaders, eyang Puji memberikan sharing cara pembuatan sroto..kata eyang ciri khas sroto itu terletak pd sambel kacangnya. Adapun bumbu kuah sotonya lebih simpel. Dan pelengkapnya selain ketupat, soun, ada toge pendek serta krupuk gonjreng warna merah yg memberi cita rasa juga saat disantap. Krupuk ini terbuat dari singkong. Saya bikin setengah resep. Kerupuk gonjreng sy ganti dg kerupuk kanji khas daerah minang yg banyak ditemui di sumatera. Modifikasi sedikit pd langkah. Seperti menaburkan bawang daun kedlm kuah. Beneran deh makan soto kali ini serasa beda krn kuahnya jadi terasa gurih creamy setelah bercampur dg sambel kacang.. Mau bikin juga? Intip resepnya.. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto Sokaraja:
- ⏩Bahan A (bahan utama):
- 1/2 kg daging ayam (me : paha ayam)
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sdt garam
- 1750 liter air
- ⏩Bahan B (Bumbu yg dihaluskan):
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 siung kemiri sangrai
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdm minyak utk menumis
- Secukupnya gula/ garam/kaldu bubuk (me : 1 sdt, 1/2 sdt, 1 sdt)
- ⏩Bahan C (Bumbu cemplung) :
- 2 tangkai serai, geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- ⏩Bahan D (pelengkap sroto) :
- 100 g tauge pendek
- 100 g kerupuk gonjreng warna merah
- (me : kerupuk kanji merah khas minang)
- Secukupnya ketupat (me : ketupat/lontong magic.com)
- 1 batang bawang daun (hijaunya saja), iris-iris
- 2 tangkai seledri, iris-iris
- ⏩Bahan E (Sambal kacang) :
- 100 g kacang tanah goreng
- 2 siung bwg putih
- 5 buah cabe rawit merah
- 7 buah cabe merah keriting
- 1 sdm bawang merah goreng
- 50 g gula merah
- 50 ml air asam jawa
- (me : dari 1/4 pasta asam jawa dilarutkan dlm 50 ml air matang)
- 1/2 sdt garam
Langkah-langkah untuk membuat Sroto Sokaraja
