Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Sroto Sokaraja yang Enak

Dipos pada March 20, 2022

Sroto Sokaraja

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sroto Sokaraja yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Sroto Sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sroto Sokaraja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sroto Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sroto Sokaraja adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sroto Sokaraja diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Sokaraja memakai 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rabu, 1 Desember 2021/#551 Source recipe : eyang Puji Winarni @eyangbima Pas lagi milih sayuran di kedai sayur, liat ada toge pendek.. Ingatan langsung pingin bikin sroto. Sroto itu sejenis soto yg berasal dari kecamatan Sokaraja yg berada di wilayah kab. Banyumas, Jawa Tengah. Berjarak sekitar 8 km dari kota Purwokerto, ibukotanya Banyumas. Bbrp wkt yg lalu, sosok inspiratif bagi para cookpaders, eyang Puji memberikan sharing cara pembuatan sroto..kata eyang ciri khas sroto itu terletak pd sambel kacangnya. Adapun bumbu kuah sotonya lebih simpel. Dan pelengkapnya selain ketupat, soun, ada toge pendek serta krupuk gonjreng warna merah yg memberi cita rasa juga saat disantap. Krupuk ini terbuat dari singkong. Saya bikin setengah resep. Kerupuk gonjreng sy ganti dg kerupuk kanji khas daerah minang yg banyak ditemui di sumatera. Modifikasi sedikit pd langkah. Seperti menaburkan bawang daun kedlm kuah. Beneran deh makan soto kali ini serasa beda krn kuahnya jadi terasa gurih creamy setelah bercampur dg sambel kacang.. Mau bikin juga? Intip resepnya.. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto Sokaraja:

  1. ⏩Bahan A (bahan utama):
  2. 1/2 kg daging ayam (me : paha ayam)
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 cm jahe, geprek
  5. 1 sdt garam
  6. 1750 liter air
  7. ⏩Bahan B (Bumbu yg dihaluskan):
  8. 8 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 4 siung kemiri sangrai
  11. 1 sdt kunyit bubuk
  12. 1 sdt lada bubuk
  13. 3 sdm minyak utk menumis
  14. Secukupnya gula/ garam/kaldu bubuk (me : 1 sdt, 1/2 sdt, 1 sdt)
  15. ⏩Bahan C (Bumbu cemplung) :
  16. 2 tangkai serai, geprek
  17. 2 cm lengkuas geprek
  18. ⏩Bahan D (pelengkap sroto) :
  19. 100 g tauge pendek
  20. 100 g kerupuk gonjreng warna merah
  21. (me : kerupuk kanji merah khas minang)
  22. Secukupnya ketupat (me : ketupat/lontong magic.com)
  23. 1 batang bawang daun (hijaunya saja), iris-iris
  24. 2 tangkai seledri, iris-iris
  25. ⏩Bahan E (Sambal kacang) :
  26. 100 g kacang tanah goreng
  27. 2 siung bwg putih
  28. 5 buah cabe rawit merah
  29. 7 buah cabe merah keriting
  30. 1 sdm bawang merah goreng
  31. 50 g gula merah
  32. 50 ml air asam jawa
  33. (me : dari 1/4 pasta asam jawa dilarutkan dlm 50 ml air matang)
  34. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Sroto Sokaraja

1
Menyiapkan pelengkap (bahan D): Seduh toge dan soun dg air mendidih. Setelah soun mengembang, tiriskan. Toge juga ditiriskan. Sisihkan.
Sroto Sokaraja - Step 1
Sroto Sokaraja - Step 1
Sroto Sokaraja - Step 1
2
Siapkan juga ketupat yg sdh dipotong2 dan kerupuk yg sdh digoreng. Iris-iris juga bawang daun dan seledri. Sisihkan
Sroto Sokaraja - Step 2
Sroto Sokaraja - Step 2
3
Membuat sambal kacang (bahan E) : Siapkan bahan sambal. Cabe dipotong2/ditusuk2 dulu, lalu goreng sebentar bersama bawang putih. Haluskan terlebih dahulu kacang tanah yg sdh digoreng (sy pake blender bumbu). Lalu haluskan bawang merah, cabe dan bwg putih gorengnya. Kemudian masukan irisan gula merah, garam dan air asam, blender lagi hingga tercampur rata. Cek rasa,sesuaikan dg selera pedas,manis, asemnya. Sisihkan
Sroto Sokaraja - Step 3
Sroto Sokaraja - Step 3
Sroto Sokaraja - Step 3
4
Membuat kuah kaldu sroto : Rebus sebentar daging ayam dg air secukupnya, hingga keluar buihnya. Buang airnya. Rebus kembali ayam dalam panci bersama 1750 ml air, daun salam, jahe dan 1 sdt garam (bahan A). Rebus hingga ayam setengah matang.
Sroto Sokaraja - Step 4
5
Sambil merebus ayam, tumis bumbu yg dihaluskan dan bumbu cemplung (bahan B dan C) hingga harum dan tanak. Kemudian tambahkan beberapa centong kaldu rebusan ayam (dari langkah 4) kedalam bumbu tumis, biarkan mendidih bbrp saat. Setelah itu, tuangkan tumisan bumbu tsb kedalam panci berisi kuah kaldu rebusan ayam (di langkah 4)
Sroto Sokaraja - Step 5
Sroto Sokaraja - Step 5
Sroto Sokaraja - Step 5
6
Selanjutnya beri gula/garam/kaldu bubuk. Masak kembali kaldu rebusan ayam tsb hingga bumbu meresap dan daging ayam matang. Angkat daging ayamnya. Sisihkan. Selanjutnya beri irisan daun bawang kedlm kuah. Cek rasa, sesuaikan dg selera.
Sroto Sokaraja - Step 6
Sroto Sokaraja - Step 6
7
Goreng sebentar daging ayam. Setelah agak dingin, suwir-suwir. Sisihkan
Sroto Sokaraja - Step 7
Sroto Sokaraja - Step 7
8
Cara penyajian : Siapkan wadah saji. Beri potongan ketupat, tambahkan soun dan toge pendek. Beri suwiran daging ayam. Tuangkan kuah kaldu yg panas. Beri topping seledri dan kerupuk yg diremukkan.
Sroto Sokaraja - Step 8
Sroto Sokaraja - Step 8
Sroto Sokaraja - Step 8
9
Sajikan bersama sambal kacang. Sroto siap disantap.
Sroto Sokaraja - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketupat

Ketupat

10 biji
1 jam 15 menit
Ketoprak Jakarta

Ketoprak Jakarta

Ini adalah tugas rumah belajar boga di komunitas Ibu Profesional, regional Yogyakarta. Baru pembukaan rumbel, sudah disuguhi challenge buat makanan tradisional favorit. Akhirnya cari resep yang mudah gampang lezaat. Nemu lah ini ketoprak.

4 porsi
1 jam 15 menit
Rawon daging

Rawon daging

Bismillah ada daging coba di buat rawon , resep campur2 bumbu dasar aja lebih cepat masak di dapur 🤭 Di resep tak tulis lengkap aja ya #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif

7) Ketupat Lebaran Panci Biasa

7) Ketupat Lebaran Panci Biasa

1) Resep Minggu 1 Tahun ini tahun pertamaku untuk tinggal terpisah Dari mertua, jadi lebih greget n PD belajar masak. Moment nya Lebaran, pas banget belajar bikin ketupat pake ilmunya Mbak Nienk Kartika. #PejuangGoldenApron3

20 biji ketupat
3,5 jam
Lotek Jogja

Lotek Jogja

Biasanya kalo mudik ke Jogja gak pernah absen beli lotek dideket rumah. Kebetulan warung lotek tsb lumayan rame sampe2 kadang sy harus wa dulu baru kalo pesenan udah jadi nanti tinggal ambil. Lebaran tahun ini karena gak mudik jd coba bikinlah lotek sendiri, hasil arahan by wa dari ibu pemilik warung, dan Alhamdulillah happy sekali lumayan untuk obat kangen kampung halaman 🙂🙂🙂 sy share resepnya disini, kata ibunya biar jadi pahala untuk ibu langganan sy ini.

1 porsi
Lontong/Ketupat Magic Com

Lontong/Ketupat Magic Com

Edisi ketika nyari lontong tapi ga ada yang jual, akhirnya nemu resep ini di cookpad 😊 maaf foto yang masih full ga ada, kelupaan moto 😅 #CookpadCommunity_Surabaya

Sup Bakso Babat Pedas

Sup Bakso Babat Pedas

19/05/2021 (317)......(18/05/2021) msh punya babat di kulkas dan ada bakso. Pengen bikin masakan berkuah yg seger,bbrp hari lalu liat di Cookpad Beranda Aqlan posting sup Tulangan,jd terinspirasi dr situ bikin deh sup bakso babat pedas. Kebetulan sambel pas bikin soto Banjar msh ada jd sekalian aja deh di masukin. Makannya pake ketupat dan bihun jagung (gk punya stok soun jd nya pake bihun jagung aja sesuai stok di rmh),mantep bgt deh rasanya #PejuangGoldenApron3 #Source Beranda Aqlan

Ketupat kacang

Ketupat kacang

iseng aja sih

Sayur ketupat

Sayur ketupat

ini sayur ketupat betawi yang punya rasa maniz, pedas, asin, gurih...mantep dah pokoknya, bikin lidah bergoyang 😍😋😋😋😋

12 org
1 jam
Ketupat isi lepet😘

Ketupat isi lepet😘

Lebihan anyaman ketupat sy isi dengan lepet ,unik juga😍😘

banyak
Ketupat Beras Janur

Ketupat Beras Janur

Baru aj bebikin ketupatnya, kmrn lebaran menunya pesen aj. Lagi rajin ceritanya 😄 krn bkin ketupat lmyn lama ngguin mateng jd kdng males mw bkin2. Kalau d Jawa (Solo) seminggu stlh hari raye ada hari raye ketupat (bakdan kupat) krn thn ini kepending lagi mudiknya, bkin aj sndri utk mngobati kngen2an sm kuliner bkinan mbah uti 😇

Pecal Mie Pontianak KalBar

Pecal Mie Pontianak KalBar

Salah satu kuliner pagi yang banyak ditemui di Pontianak. Mirip pecel (kalau di Pontianak sebutannya pecal) dengan aneka sayuran, yang membedakan ada tambahan mie basah kuning dan ketupat/lontong. Jadi walaupun menu sarapan pagi, ini mengenyangkan banget lho. Biasanya sering beli, sekarang lagi rajin jadi bikin sendiri saja😍 #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepSayurMamaEra

Ketupat Lebaran

Ketupat Lebaran

Makanan wajib di dua hari raya,dengan sayur godog Karena Aku masak ketupat nya banyak jadi gak pakai tekhnik irit gas ya...,karena pengalaman pake tekhnik itu ketupat nya jadi cepet basi,gak tahan sampai 2 hari. Aku masak ketupat ini 5-6 jam 🤭 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta #Clover #CookingLovers

30 bj
5-6 jam
Opor

Opor

Resep #@Mommy Indah tapi beberapa di modifikasi saya skip menyesuaikan bahan dirumah.

Soto Banjar

Soto Banjar

Bismillahirrahmanirrahim... Bulan ini di WAG Cookpad tentang soto Banjar yang Nara sumber nya mbak Mega. Alhamdulillah...bisa bikin soto dengan bumbu yang lengkap.terima kasih banyak mbak Mega silvia🤗... Semoga berkah. Source : Silva Malexhi #BerapiBerami_SilvaMalexhi #BemasakSotoBanjar_SilvaMalexhi #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

6-8 orang
1 jam
Lontong/ketupat ricecooker

Lontong/ketupat ricecooker

Lontong?/ketupat dengan rice cooker cepat dan mudah gak ribet

Opor Ayam

Opor Ayam

Lebaran Idul Adha tahun ini di rumah aja, mulai belajar masak sendiri menu lebarannya. Seneng rasanya bisa juga ya akhir nya. Source : @azizarahmi

Sayur godong buat ketupat

Sayur godong buat ketupat

Sebenarnya agak males bkin ketupat karena masaknya lmyan lama berjam2 tp aplah dayaku klo si boy pngin mkn ketupat n yg pasti pake sayurnya dwonk...nyok eksekusi ja sklian ada bbrp org yg psen jg sey😄

Lontong Kari Sapi

Lontong Kari Sapi

Hari raya Idul Adha kemarin alhamdulilah kami bisa mudik ke rumah ortu, sebenernya gak jauh² amat cuma 4 jam perjalanan 😅 pas hari H kami menikmati ketupat sayur khas Amuntai (Kalsel) yang dipesen mama beberapa hari sebelumnya 🤭 mama memang lebih suka yang praktis 😂 terlebih kalo hari raya Idul Adha, karna justru hari itu lagi sibuk² nya urus yang lain. Besok harinya ternyata kuah ketupatnya sudah basi karna malamnya lupa dipanaskan, padahal ketupatnya masih lumayan banyak. Akhirnya saya bilang biar saya bikinin lagi aja kuahnya, tapi versi kuahnya lontong kari dan pakai daging sapi (gara² saya yang udah kepingin makan daging sapi 🤭😂). Kata mama yaudah gpp, nanti buat abah dibikinin ikan gabus bakar sendiri buat ikannya (abah pantang makan daging sapi karna punya darah tinggi, tapi mama masih bisa makan). Ok deh cuss ke dapur masak², resepnya pakai resep andalan lontong kari ayamnya Primarasa + dimodif dikit² sesuai selera. Pas udah mateng langsung deh saya ambil piring isi ketupat banyak² trus disiram kuah sama potongan daging yang banyak, yummy 😋 buat paders yang lihat resep ini, abaikan foto yang ala kadarnya ini ya 😅 tapi dijamin resepnya mantul deh hehe

Ketupat Presto

Ketupat Presto

Lagi kepingin makan ketupat..ini sudah hari ke-4 lebaran. Dipasar keputran-sby pada rame jualan ketupat yg Uda Jadi ini. Kebetulan lewat jadi kepingin beli..1 ikat ketupat ini ada 10 pcs harganya Rp 10.000 bund...kalo bikin sendiri mungkin bisa jadi banyak tapi saya belum bisa bikin ketupat sendiri dari daun kelapa ini 😁😁, jadi beli yg Uda jadi. Yuk kita bikin ketupat bund... #PejuangGoldenApron3

10 porsi