Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Sumsum Roro Ayu yang Bikin Ngiler

Dipos pada July 12, 2018

Sumsum Roro Ayu

Hari ini saya akan berbagi resep Sumsum Roro Ayu yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Sumsum Roro Ayu yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sumsum Roro Ayu, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sumsum Roro Ayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Sumsum Roro Ayu yaitu 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sumsum Roro Ayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sumsum Roro Ayu memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Note : judul resep terinspirasi dari paduan warna setiap komponen. Dalam resep ini warna candil hijau diperoleh dari ekstrak pandan & suji, sedangkan warna biru diperoleh dari ekstrak bunga telang. So yummy.. 😊💙💚

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sumsum Roro Ayu:

  1. CANDIL BIRU
  2. 100 g Tepung Ketan Putih
  3. 2 g Garam Halus
  4. 20-30 pcs Bunga Telang
  5. 700 ml Air
  6. CANDIL HIJAU
  7. 100 g Tepung Ketan Putih
  8. 2 g Garam Halus
  9. 3 lbr Daun Suji Tua
  10. 1 lbr Daun Pandan Muda
  11. 700 ml Air
  12. BUBUR SUMSUM
  13. 200 g Tepung Beras
  14. 2 g Garam Halus
  15. 2 bks Santan Instan @65 ml
  16. 1000 ml Air
  17. 1 lbr Daun Pandan Muda
  18. KUAH GULA
  19. 250 g Gula Aren
  20. 700 ml Air
  21. 1 lbr Daun Pandan Muda

Langkah-langkah untuk membuat Sumsum Roro Ayu

1
CANDIL BIRU : Rebus bunga telang, bila sudah mendidih & keluar warna matikan api kemudian diamkan minimal selama 30 menit. Note : Untuk mendapat warna yg kuat, gunakan air rebusan bunga telang untuk merebus candil.
2
Campur tepung ketan & garam, lalu tuangkan air ekstrak pewarna secara bertahap sambil uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket. Kemudian bentuk adonan candil sesuai selera.
3
Rebus bulatan adonan candil dalam air mendidih sampai mengambang. Angkat, kemudian tiriskan.
4
CANDIL HIJAU : Potong2 kecil daun suji & pandan, campur dg 100 ml air lalu blender hingga halus. Kemudian saring untuk mendapatkan ektrak warna hijau.
5
Ulangi langkah nomor 2 & 3 untuk membuat candil hijau.
6
BUBUR SUMSUM : Campurkan tepung beras, garam, santan, pandan, & air, aduk terus hingga tidak ada gumpalan tepung.
7
Bila sudah tercampur, masak dg api kecil-sedang hingga adonan mendidih. Matikan api, lalu diamkan hingga dingin.
8
KUAH GULA : Didihkan air, lalu tambahkan pandan & gula aren yg telah diparut. Aduk hingga gula larut & mendidih. Lalu dinginkan.
9
Tata seluruh bahan dalam mangkuk. Sumsum roro ayu siap disajikan.
Sumsum Roro Ayu - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam

Source : Rita Kusnadi Pertama kali buat dan berhasil berkat resepnya mbak rita..mkaseh ya, pas banget ipar2 mau main kerumah, ngumpul makan yang gurih2 dan manis legit neh. #Sihitammanis #AksiDutaRecook #ichaSQUAD #DutaRecookBanjarmasin #PejuangGoldenApron3

Bubur candil ketan

Bubur candil ketan

Bubur kesukaan suami

Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam

Bubur Madura

Bubur Madura

Bismillahirrahmanirrahiim.. Ikut memeriahkan lagi GoDa Parsel @komunitaspaders week 2.. Tema Takjil Anti-Mainstream, bingung mau bikin apa.. Bikin yg biasa ajalah tapi blm pernah coba.. Dah lama c tergiur melihat bubur Madura, selalu maju mundur bikinya karena terlihat ribet karena banyak campuranya, mirip2 bubur kampiun kalo dipadang.. Akhirnya sekarang baru tereksekusi.. yumm.. selera sayaa ini.. Entah masup tema ini ya adminsay🤗😬.. Saya ikut meramaikan saja yaaa...🥰🙏🏻 Pusing mikir mau bikin apa.. lagi di kampung juga, susah nyari bahan2nya, kalo mau bikin menu2 yg unik2 takut gak kemakan juga..hihi . Source: Ge Adhian dan Friellingga sit #Parsel_Week2 #parsel_liyanify #GoDa_Parsel #GoyangDapurRamadhan #komunitaspaders

Bubur Sumsum Candil

Bubur Sumsum Candil

Bahan materi ajar Kids Cooking Class

4 orang
30 menit
Bubur Ketan Hitam Kuah Santan

Bubur Ketan Hitam Kuah Santan

Bubur kesukaan nya pak suami, Mumpung hari ni cuaca sejuk sedari subuh sampe malam, Cuss lah buat 🤤

Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam

Saya sangat suka sekali bahan olahan dari ketan hitam, untuk kali ini saya membuat bubur ketan hitam. Rasanya enak.. selamat mencoba 😊

Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam

#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru

Bubur Kacang hijau Ketan hitam

Bubur Kacang hijau Ketan hitam

Salah satu menu yang hampir selalu ada saat momen2 spesial di rumah kami. #SemuaTentangIbu #SelamatUlangTahunIbu

Bubur Sumsum Candil Ketan

Bubur Sumsum Candil Ketan

Buka puasa memang enak sama yg manis manis, kali ini edisi punya tepung beras dan tepung ketan. Nyuruh suami beli tepung sagu eh yg datang tepung ketan, daripada mubazir kita buat candil ketan aja deh~

4 porsi kecil
Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam

Bubur manis untuk kudapan di sore hari .. #PejuangGoldenApron2 ..

Bubur Ketan Hitam

Bubur Ketan Hitam

Kesukaan anak lanang, tp biasanya santan langsung dimasak campur, kali ini santan pisah. #buburketanhitam #berburucelemekemas #resolusi2019 #resep_yy

81. Bubur ketan kolak pisang

81. Bubur ketan kolak pisang

Cemilan berat sehat bergizi 😆 suka banget klo udah dicampur ketan + pisang gini, gurih manis 😍

1 panci sedang
65 menit
Bubur Sumsum (Tepung Ketan)

Bubur Sumsum (Tepung Ketan)

Dari awal Ramadhan udah kepengen banget bikin ini tapi maju mundur cantik mau bikinnya, secara cuma saya yang suka. Tapi daripada kebawa mimpi (😅😅) akhirnya bikin juga. Saya lebih suka bubur sumsum yang menggunakan tepung ketan putih daripada tepung beras, lebih lembut menurut saya. Oh, ya, resep ini cuma porsi kecil, kalo mau bikin lebih banyak, silahkan ditambah takarannya. #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Bekasi

1 mangkuk
Bubur ketan hitam santan

Bubur ketan hitam santan

Buat makanan untuk selingan anak2 di sore hari ini, kucoba buat bubur ketan hitam..ternyata mereka senang dengan bubur ini, senangnya melihat anak2 menyantap habis...

Bubur ketan hitam pake rice cooker

Bubur ketan hitam pake rice cooker

Bikinnya santai,hasilnya empuk

4 porsi
Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam

Bubur ini cocoknya dicampur bubur kacang hijau karena gak ada kacang hijau jadi bikin ini aja 😊

Bubur sumsum candil

Bubur sumsum candil

Di rumah lagi pada kurang sehat, makan apa aja jadi kurang berselera, maunya di masakin yang berkuah seger atau makan manis² kayak bubur sumsum gini, enak di makan anget², Alhamdulillah pada suka Saya cooksnap dari resepnya mom Wina Kartika, sebenarnya resepnya hampir sama seperti biasa saya bikin, hanya beda di teknik proses bikinnya aja, tapi memang buburnya jadi lembut banget. Saya tambahin candil, karena saya suka kalo buburnya ada temennya yang kenyel² gini, Resepnya saya tulis 4x dari resep asli, karena pasukan saya banyak, tapi kalau kuah kinca saya hanya bikin 2x resep, karena pada kurang suka kalo terlalu banyak kuah kincanya Source : Wina Kartika

Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam

Pemenang cooksnap mingggu ini adalah @manda_evie setelah tak jelajahi resep2nya ada beberapa yang masuk cooksnap dan saya memutuskan untuk cooksnap bubur ketan hitam dulu, jika waktu memungkinkan maka akan banyak cooksnap yang saya ikuti. maasyaallah ternyata buatan sendiri enak juga ya...di resep ini saya ganti penggunaan santan dg Fibercreme, wow rasanya enak dan bikin nagih. Terimakasih ya mba 👍🤗 Source: @manda_evie lihat resep asliny di👇 https://cookpad.com/id/resep/14995981-bubur-ketan-hitam?invite_token=2LG1kSHCp2UYR5trHhFaFLVY&shared_at=1623592707 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #BuburKetanHitam #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Evie #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_KutaiKartanegata #Fibercreme #TanpaSantan #PenggantiSusu #enakBisaSehat

4-5 porsi
1jam
Bubur Ketan Hitam | Rice Cooker

Bubur Ketan Hitam | Rice Cooker

Teknisnya sama kayak masak nasi biasa, hanya ditambah daun pandan. Resep ini dapet dari Susan Gracia, lalu saya bikin 3 kali lipatnya. Yang saya tulis ini resep dasarnya ya.