Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Sroto (Ayam) Sokaraja yang Bikin Ngiler

Dipos pada October 1, 2019

Sroto (Ayam) Sokaraja

Sore-sore begini enaknya membuat Sroto (Ayam) Sokaraja yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Sroto (Ayam) Sokaraja yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sroto (Ayam) Sokaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sroto (Ayam) Sokaraja sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sroto (Ayam) Sokaraja kira-kira 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Sroto (Ayam) Sokaraja diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto (Ayam) Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto (Ayam) Sokaraja memakai 44 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Assalaamu'alaikum.. Waktu pertama mengolah bumbu untuk buat soto, bahan utama yaitu daging ternyata gak ada. Adanya ayam. Jadilah masak sroto Sokaraja pakai ayam. Awal mula buat bumbu nya sepertinya sama dengan soto yang berasal dari beberapa daerah lainnya di Indonesia, ternyata ada yang beda... Rasa sroto nya gurih tapi manis. Apalagi kalo dimakan pakai lontong dan sambal kacangnya. Hmm.... yummy.. ๐Ÿ’žโš˜ Terima kasih mamah cookpad yang sudah menyarankan untuk mencoba memasak sroto Sokaraja. Rasa srotonya sangat disukai keluarga di rumah. Mohon maaf @eyangbima belum lihat resepnya. Resep ini saya aplikasikan dari resepkoki dengan sedikit perubahan menyesuaikan bahan yang ada di rumah. #srotosokaraja #srotoayamsokaraja #makanankhassokaraja #postingbareng #posbar #kelasinspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto (Ayam) Sokaraja:

  1. ๐ŸŒพ Bahan A : ๐ŸŒพ
  2. 1 kg ayam
  3. 1/2 buah jeruk lemon
  4. 1/2 sdt garam
  5. Secukupnya air untuk merendam ayam
  6. ~~~~~~~~~~
  7. ๐ŸŒพ Bahan B (bumbu tambahan) : ๐ŸŒพ
  8. 1 ibu jari laos
  9. 3 lembar daun salam
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 1 batang serai
  12. 10 gr gula merah
  13. 1/4 sdt kaldu bubuk
  14. 35 ml santan kara
  15. Secukupnya air
  16. ~~~~~~~~~~
  17. ๐ŸŒพ Bahan C (bumbu halus): ๐ŸŒพ
  18. 7 siung bawang putih
  19. 8 siung bawang merah
  20. 1 jari telunjuk kunyit
  21. 5 buah kemiri bulat
  22. 1 sdt ketumbar
  23. 1/2 sdt merica bulat
  24. 1 ibu jari jahe
  25. 2 sdt garam
  26. Secukupnya air untuk campuran bumbu halus
  27. Secukupnya minyak untuk menumis
  28. ~~~~~~~~~~
  29. ๐ŸŒพ Bahan D (Pelengkap) : ๐ŸŒพ
  30. 100 gr taoge
  31. 1-2 batang daun bawang
  32. 2 tangkai seledri
  33. Secukupnya bawang goreng
  34. 7 buah lontong
  35. Secukupnya Kerupuk (optional)
  36. ~~~~~~~~~~
  37. ๐ŸŒพ Bahan E (sambal kacang) : ๐ŸŒพ
  38. 100 gr kacang tanah sangrai
  39. 15 buah cabe rawit merah
  40. 2 siung bawang putih
  41. 1/8 sdt garam
  42. Secukupnya air untuk merebus
  43. Secukupnya air panas untuk campuran sambal
  44. ~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Sroto (Ayam) Sokaraja

1
Bersihkan ayam. Cuci bersih sekali. Rendam ayam dengan diberi perasan air jeruk lemon dan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit. Setelah itu buang airnya. Cuci bersih ayam. Sisihkan.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 1
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 1
2
Siapkan bahan bumbu tambahan dan bumbu halus.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 2
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 2
3
Haluskan bumbu (saya diuleg). Haluskan sampai semua bumbu tercampur rata.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 3
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 3
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 3
4
Setelah bumbu halus semua. Tumis bersama bumbu tambahan, beri bumbu sedikit air. Masak hingga wangi. Sambil sesekali diaduk.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 4
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 4
5
Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan ayam yang sudah bersih, aduk dengan bumbu. Tambahkan air hingga ayam terlingkupi bumbu. Masukkan gula merah, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Lalu cek rasa. Setelah bumbu meresap. Pindahkan soto ke dalam panci yang lebih besar. Lalu tambahkan santan kara, jika airnya dirasa kurang, boleh ditambahkan air, sambil koreksi rasa ya. Masak kembali hingga matang.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 5
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 5
6
Setelah matang, matikan api kompor. Siapkan bahan pelengkapnya. Siangi taoge. Cuci bersih taoge. Bersihkan daun bawang dan seledri. Potong-potong, lalu cuci bersih. Iris tipis daun bawang dan taoge. Siapkan bawang goreng secukupnya. Siapkan soun. Rendam soun dengan air panas. Setelah layu. Saring soun, buang airnya.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 6
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 6
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 6
7
Siapkan sambal kacangnya. Sangrai kacang tanah. Sangrai hingga kacang matang. Sisihkan. Rebus cabe rawit dan bawang putih kurang lebih 5-10 menit. Angkat. Buang airnya. Haluskan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, dan garam. Setelah halus tambahkan air panas, aduk rata. Sisihkan.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 7
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 7
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 7
8
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 8
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 8
9
Siapkan lontong nya. Potong-potong lontong.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 9
10
Susun soun, ayam, taoge dan lontong dalam wadah. Beri daun bawang, seledri. Siram dengan kuah panas sroto. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sroto ayam Sokaraja siap dihidangkan. Nikmat disantap bersama sambal dan kerupuk. Alhamdulillah. Semoga bermanfaat.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cilok Ayam Simpel tetap empuk setelah dingin

Cilok Ayam Simpel tetap empuk setelah dingin

Hallo assalamualaikum teman2 Cookpad, sudah beberapa bulan tidak posting resep di sini, keadaan rumah baru yang semua masih harus di sesuaikan menjadikan rasa malas berkelanjutan ๐Ÿ˜„mau masak, cepret2 dan plating hasil masak kok berat sekali rasanya.. Karena kemarin suami minta di buat kan Cilok dan alhamdulillah semua bahan tersedia di tengah siang bolong tetap sigap ke dapur nyuplek bikin menu ini. Hasil nya memang empuk walau setelah dingin dengan sedikit kenyal dan pasti aman utk anak2 batita sekali pun ikut makan, semoga dpt membantu jika teman2 ingin buat seperti resep ini. #CookpadTangselCommunity

+-40 biji
30 menit
๐ŸŒถAcar Kuning Kacang Panjang

๐ŸŒถAcar Kuning Kacang Panjang

Bosan dengan olahan kacang panjang yang gitu2 aja. Cobain resep dari Brilliofood , rasa kacang panjang nya perpaduan rasa gurih dan sedikit manis , pas dijadikan salah satu menu buat keluarga ๐Ÿ˜ #KacangPanjang #Masakanrumahan

1 piring
7-10 mnt
Tahu Gimbal

Tahu Gimbal

Tahu gimbal, berasal dari semarang jawa tengah, rasanya enduesss saya intip dari resepnya mba yu @kurnia80 beberapa modifikasi dan sedikit pengurangan bahan menyesuaikan bahan dirumah dan kebutuhan saya selama hamil ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜† semoga berkenan mba kurnia, salam ya dari probolinggo ๐Ÿ˜˜ maturnuwun #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia #TahuGimbal #MasakItuSaya

1 porsi
Tumis Kacang Panjang Bersantan

Tumis Kacang Panjang Bersantan

Ahad, 18 Juli 2021/#469 Edisi membersihkan stok sayuran di kulkas. Masih ada sisa kacang panjang. Lagi pd senang makan yg ada kuahnya. Dibikin tumis dan dikasih santan saja. Biar mirip sayur lodeh, dg tambahan tahu dan udang yg stoknya tinggal sedikit juga. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #KampungIdaman

15 menit
Sate kikil

Sate kikil

Makanan yang 1 ini, kalau udah makan g bakal mau berhenti, gi musim pandemi, mau jajan ko takut.. cuz kedapur qt bikin sendiri

Sambal Raja Kutai

Sambal Raja Kutai

Berawal dari Tegur Sapa Komunitas Kaltim dan Bogor, dimana tiap komunitas memperkenalkan masakan dari khas daerah masing-masing, salah satu menu dari Kaltim ini adalah Sambal Raja Kutai, terima kasih untuk resepnya mbak @naynay #Sambalrajakutai #SapaKomunitas_CoCokComBo #ComboAnjangsana_KalTim #CoCoKXComBo #CookpadCommunity_Bogor #FotoKece

4 orang
30 menit
169. Rujak sambal petis

169. Rujak sambal petis

Lagi kepingin rujakan ni moms, masih ada stok petis homemade...yuuuklah dicobain...segerrrr. Masih pekan sambal nusantara kan...sekalian ya...bikin sambelnya pake petis dapoer-94. #PekanSambalNusantara #CocomtabgPost_Sambalado #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpaders #SemanagatMemasak #MasakBikinHappy #HappyFamily's

1 piring
30 menit
Tahu gulung sawi

Tahu gulung sawi

bersih-bersih isi kulkas. nemu tahu an sawi putih. tadinya mau buat semur tahu. tapi mau buat kerjaan buat anak-anak biar tidak main game saja. akhirnya kita buat siomay ala ala.

2-3 orang
55 menit
Lontong sayur

Lontong sayur

Kangen makan lontong sayur di jakarta yang abang2 pake pikul dan gerobak , yang telur ama tahu nya jadi satu maa sayur labu n kacang panjang dengan cita rasa pedes manis ๐Ÿคค๐Ÿคค. Karena disini (di sidoarjo surabaya) belum menemukan yang sama seperti disana alhasil Mama Iqi uprek di dapur buat bikin lontong sayur yang harapannya sama ama abang2 di jakarta.. Alhamdulillah, pas buka puasa di ciicipin dan sesuai harapan 11 12 sama abang2 disana. Pantesan anak ku suka , orang enak kok hasil masakan emaknya ๐Ÿ˜ƒ๐Ÿ˜ƒ.. Yeayy bisa ngobati rindu sama lontong sayurnya.. Tp sayang karna lontong ny beli , jadi kurang sipp.. Next mau coba bikin lontong sendiri dehh... #belajarmasak #reseplontongsayur #resepmamsqi #masakanrumahan

2 orang 3x mkn
+- 1 jam
Tumis kacang panjang

Tumis kacang panjang

Yang spesial dari masakan kali ini adalah menambahkan ebi di dalam bumbu perencahnya. Yang membuat tumisan menjadi lebih wangi dan kaya rasa.

2-3 orang
30 menit
Urap

Urap

Urap sering dijumpai dihidangkan sebagai sayur tumpeng. Dalam filosofi tumpeng, konon urap menjadi simbol dari kerukunan. Hal tersebut karena komposisi urap yang terdiri dari beragam sayuran. Sayuran sendiri dimaknai sebagai pertumbuhan, ketentraman, atau melambangkan keinginan yang sudah tercapai. Ada pendapat yang mengatakan bahwa urap berasal dari kata "urip", yang artinya hidup. Oleh karena itu, urap dijadikan simbol syukur atas limpahan hidup yang diberikan Tuhan. Urap identik dengan makanan khas Jawa. Meski demikian, sebenarnya urap banyak ditemukan di Indonesia. Di berbagai daerah memiliki versi urap dengan namanya masing-masing. Satu di antara makanan yang identik dengan urap adalah gudangan. (Sumber : tribun) #CookpadCommunity_Jakarta

Capcay

Capcay

2orang
Kungpao Chicken

Kungpao Chicken

Menjadi Pahlawan Rebahan bukan berarti dapur ikut rebahan, justru dapur'lah yang menjadi tonggak pahlawan yang mendukung aktivitas rebahan menjadi menyenangkan๐Ÿ˜ Apalagi jika kita berhasil menghadirkan menu resto kesayangan di meja makan kita. Berhubung tak ada paprika, bolehlah kita modif dengan cabai merah besar. #cookpadcommunity_bogor #ayam #kungpao #kungpaochicken #mede #kacangmede #saustiram #menuresto #minyakwijen

Coto Asli Makassar kuah kental

Coto Asli Makassar kuah kental

Bismillahโ€ฆ. Selamat Idul Adha..Minal aidin wal faidzin๐Ÿ™๐Ÿ’š Masih suasana lebaran Idul Adha & mengobati kerinduan akan kampung halaman (Makassar ) karena gak mudik . Buat coto Makassar sekalian nyenangin orang rumah yang doyan banget sama kuliner satu ini . Semoga berkenan๐Ÿ™๐Ÿ™ #MenuLebaran #CotoAsliMakassar #CotoMakassarEnak #MasakanLebaran #OlahanDagingsapi #MasakanNusantara #CookpadComuunity_Surabaya #CookpadCommunity_Makassar #Cookpad #CookpadIndonesia #CintaMasakanNusantara #ResepKhasMakassar

8-10 orang
2-3 jam
Sayur Asem

Sayur Asem

6 porsi
15 menit
Gulai Ayam Kentang Tahu ala me

Gulai Ayam Kentang Tahu ala me

20 July 2021 Selamat Hari Raya Idul Adha untuk teman2 di cookpad ya...๐Ÿ™. Menu lunch hari ini saya memasak Gulai Ayam dengan menggunakan bumbu instant dari "Sasa". #DirumahAja#