Hari ini saya akan berbagi resep Lumpur Kentang Pandan yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Lumpur Kentang Pandan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Lumpur Kentang Pandan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Lumpur Kentang Pandan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lumpur Kentang Pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpur Kentang Pandan memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebelum kentang tumbuh tunasnya, dibuat lumpur kentang dipadukan dengan wanginya pandan. Lembut dan enak banget...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lumpur Kentang Pandan:
- 500 gr kentang (berat setelah dikupas)
- 2 butir telur
- 250 gr gula pasir
- 250 gr terigu segitiga biru
- 100 gr margarin (dilelehkan)
- 10 lembar daun pandan
- 300 ml air
- 1 kotak santan kental instan (200 ml)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 2-3 tetes pasta pandan
Langkah-langkah untuk membuat Lumpur Kentang Pandan
1
Kukus kentang hingga empuk, kemudian haluskan menggunakan garpu, sisihkan.
2
Blender daun pandan yang sudah dipotong-potong beserta 300 ml air, kemudian saring.
3
Campurkan 200 ml santan kental instan ke dalam jus pandan, aduk rata, sisihkan. Selanjutnya lelehkan margarin, sisihkan.
4
Kocok manual atau mixer dengan speed rendah telur dan gula pasir hingga menyatu dan warna telur agak putih pucat (tidak perlu sampai mengembang dan gula larut semua). Tuang campuran jus pandan dan santan,garam, dan vanili, mix lagi hingga tercampur rata. Masukkan kentang sambil di mix hingga rata. Kemudian masukkan terigu, mix hingga tercampur rata.
5
Selanjutnya masukkan margarin leleh, mix hingga rata. Bisa diaduk dengan spatula kembali supaya memastikan tidak ada endapan margarin atau terigu di dasar wadah. Bisa tambahkan 2-3 tetes pasta pandan biar warna lebih hijau. Panaskan snack maker. Jika dipercikkan sedikit air, air lari-lari dan segera hilang artinya cetakan sudsh panas. Olesi dengan margarin tipis-tipis.
6
Tuang adonan hingga 3/4 hampir penuh,atau bisa disesuaikan selera mau tebal tipisnya. Tutup snack maker dan tunggu kue setengah matang. Letakkan kismis dipermukaan kue yang sudah setengah matang.
7
Tutup kembali dan masak hingga kue matang. Jika permukaan tidak lengket lagi ketika disentuh dan pinggirannya sudah kecoklatan, tandanya kue sudah matang. Angkat menggunakan bantuan sendok.
8
Kue Lumpur Kentang Pandan siap dinikmati...
9
Lembuut berpadu dengan wangi pandannya...Enak
