Hari ini saya akan berbagi resep Ketupat Sayur Betawi yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ketupat Sayur Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ketupat Sayur Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ketupat Sayur Betawi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ketupat Sayur Betawi yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Ketupat Sayur Betawi diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Sayur Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Sayur Betawi memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Menu sarapan asal Jakarta ini banyak digemari oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan kuah sayur bersantan berisi labu siam dan pilihan lauk pauk yang cukup beragam.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Sayur Betawi:
- 300 gram pepaya muda - diiris korek api
- 10 lonjor kacang panjan, dipotong 3 cm / sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya dan dimemarkan
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 blok kaldu ayam / sesuai selera
- 4 sendok teh garam / sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica / lada bubuk
- 2 sendok teh gula merah disisir
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus
- 4 buah cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, dibakar, 2 cm jahe
- 1 sendok teh terasi goreng
- Bahan pelengkap
- 4 buah ketupat - bisa beli dipasar atau membuat sendiri
- 2 sendok makan bawang goreng
- 4 buah semur tahu, 4 buah semur tempe
- 4 butir semur telur