Hari ini saya akan berbagi resep Bingka Ubi yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Bingka Ubi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bingka Ubi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bingka Ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bingka Ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bingka Ubi memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya paling sering makan ubi kalau dikukus saja. Ternyata bisa juga dibuat bingka ala @FiDyFie_cook27. Bingka ubi adalah kue ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Menurut wikipedia, bingka merupakan salah satu kue yang digunakan dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan ataupun selamatan. Menjadi primadona juga untuk bahan berbuka di bulan Ramadhan. Rasanya? Lembut dari santannya, juga dari ubi beserta bahan lain yg diblender. Harumnya khas dari kayu manisnya. #PosbarPalawija #Pais_NgolahPalawijaya #THRTehmin_BingkaUbi #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bingka Ubi:

1. 350 gr ubi jalar
2. 80 gr tepung terigu
3. 2 butir telur
4. 80 ml santan cair (65 ml santan siap saji + 15 ml air)
5. 40 gr gula pasir / ditambahkan sesuai selera (sy: 50 gr)
6. 40 gr margarin cair
7. 1/2 sdt vanili
8. 1/4 sdt kayu manis bubuk
9. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Bingka Ubi

1

Potong ubi ukuran sedang, lalu kukus pada panci panas selama 15 menit, atau hingga matang

2

Masukkan ubi jalar kukus beserta seluruh bahan lainnya, kecuali tepung terigu, ke dalam blender. Blender hingga menjadi pasta halus

3

Tuang dalam wadah, adonan tadi, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sebentar, lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung sebelumnya, ratakan.

4

Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit di suhu 175°, dengan api bawah (saya menggunakan oven Mito Fantasy). Panggang di oven dengan suhu 225°C, 20 menit api atas bawah, 35 menit api bawah saja (sesuaikan oven masing2). Angkat, dinginkan. Potong sesuai selera. Sajikan.