Bagaimana Menyiapkan Sayur Gudangan / Bancakan Urap yang Lezat

Name: Sayur Gudangan / Bancakan Urap
Yield: 10 orang
Ingredients: 500 gr kelapa parut; 300 ml air; 100 gram gula aren; Sayuran :; 2 ikat kangkung; 3 buah wortel, bentuk korek api; 2 buah timun, manda skip; 1/2 buah kobis; 2 ikat bayam; 250 gram taoge, rendam air mendidih sebentar; 1 ikat kacang panjang; Bumbu halus :; 8 buah cabe merah; 6 buah cabai rawit merah; 8 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 cm kencur; Bahan Tambahan :; 7 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas (slice); 2 ruas jahe, geprek; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 100 gram teri nasi, cuci bersih; Bahan Pelengkap :; Nasi putih; telur ayam rebus; Jajan pasar

Dipos pada September 21, 2019

Hari ini saya akan berbagi resep Sayur Gudangan / Bancakan Urap yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Sayur Gudangan / Bancakan Urap yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Gudangan / Bancakan Urap, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sayur Gudangan / Bancakan Urap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sayur Gudangan / Bancakan Urap biasanya untuk 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Gudangan / Bancakan Urap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Gudangan / Bancakan Urap memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Edisi perdana manda buat gudangan sendiri, biasanya ibu/ tante yang buat bumbunya. setelah manda ngintip resepnya mb @mrs_ferdi ternyata tak serumit yang manda bayangkan. sungguh manda senang sekali. Kali ini manda padukan gudangan dengan tumpeng mini tuk bancakan ponakan yang habis khitan. ‘Bancakan’ adalah istilah dalam bahasa Jawa yang sudah diserap dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI). Bancakan punya 3 arti, yaitu 1) selamatan; kenduri; 2) hidangan yang disediakan dalam selamatan; 3) selamatan bagi anak-anak dalam merayakan ulang tahun atau memperingati hari kelahiran disertai pembagian makanan atau kue-kue/ jajan pasar. Bancakan memang mirip kenduri, tetapi acara bancakan biasanya diperuntukkan bagi anak-anak kecil (usia TK, SD, atau SMP). Kenduri adalah bentuk ritual resmi yang biasa dilakukan oleh orang dewasa untuk memanjatkan doa bersama. Bancakan sederhana biasanya hanya terdiri dari nasi putih, gudangan dan telur rebus, dengan pisang raja dan jajan pasar ada jadah, kue dll. #KopijosArisan_Ega #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Gudangan / Bancakan Urap:

500 gr kelapa parut
300 ml air
100 gram gula aren
Sayuran :
2 ikat kangkung
3 buah wortel, bentuk korek api
2 buah timun, manda skip
1/2 buah kobis
2 ikat bayam
250 gram taoge, rendam air mendidih sebentar
1 ikat kacang panjang
Bumbu halus :
8 buah cabe merah
6 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
7 siung bawang putih
4 cm kencur
Bahan Tambahan :
7 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas (slice)
2 ruas jahe, geprek
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu jamur bubuk
100 gram teri nasi, cuci bersih
Bahan Pelengkap :
Nasi putih
telur ayam rebus
Jajan pasar
Pisang Raja

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Gudangan / Bancakan Urap

Haluskan bumbu halus, Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula aren, garam, dan bahan tambahan, aduk rata.

Tambahkan air, masak sampai mendidih. masukkan kelapa parut. aduk hingga rata, masak hingga air terserap sempurna dan kelapa matang, jangan lupa koreksi rasa. Matikan api. angkat dan sisihkan.

Bersihkan semua sayuran, potong2 dan rebus dalam air mendidih yang sudah ditambahkan garam.

Tata nasi bentuk tumpeng dalam tambir yang dialas daun pisang, tata sayuran mengelilingi tumpeng.k sajikan jajan pasar dalm tempat terpisah.. siap dibagi2 kan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur lodeh

Sayur ini favorit keluarga banget, karena kuahnya yang gurih. Saya selalu menambahkan potongan tahu dan tempe, biar lengkap aja sih. Kalau mau praktis bisa beli paketan sayur lodeh yang udah sebungkus lengkap sih. Kali ini sayurnya lagi kurang lengkap, gak pake labu siam n terong.. karena terongnya mau digoreng tepung, hehe

5 porsi

20 menit

Kering Kacang Tempe

Ikut meramaikan acara GGL Minggu ini tema#OlahanKacangTanah, saya mencoba membuat yg praktis,Murmer dan pasti disukai anak-anak yaitu "Kering Kacang Tempe", dengan bumbu iris dan tambahan kecap manis agar rasa semakin mantaf. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #OlahanKacangTanah

Relatif

45 menit

Bubur Pedas Khas Kalbar

10 orang

2 jam

Lawar Ayam dgn Kacang Panjang

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Nathasya's Kitchen Ini enak banget. Aku makannya sama nasi sela yg punya cita rasa manis. Jadi melengkapi deh dimakan sama yg pedes2. Jangan lupa sate lilit & sambal matah. #Rekreasi_Bali #CookpadCommunity_Tangerang

5 orang

sejam

Sayur Asam Ala Sunda

Bismillahirrahmanirrahim....... Hubby lagi kangen sayur asam ala Sunda katanya, cuss deh bikin. Dulu waktu masih tinggal di Bandung, diajari sama kakak angkat memasak sayur asam ini, selalu deh menggunakan labu siam dan lobak....saya pikir inilah yang menjadi ciri khas sayur asam Sunda. Kalau tentang bumbunya sih saya rasa sama aja. Yang selalu membuat berbeda adalah suasananya saat kita memakannya 😁 Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #SayurAsamSunda #SayurAsam #KulinerBandung #Jelajahresepnusantara #MasakItuSaya #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Nasi Goreng Kacang Polong

Waaaah seneeeeng banget Cookpad ngadain lagi Golden Apron Challenge, dan ini biasanya memacu aku untuk berkreasi jadi tambah semangat hehehe karena pasti akan mendapat apron bernuansa batik ...mudah"an aku menyelesaikan nya sampai finish. #TiketGoldenBatikApron pad

2 porsi

25'

Tahu tek surabaya

4 orang

1 jam 15 menit

Kacang Thailand Tanpa Oven

Enak dan gampang buatnya.. bumbunya pas.. 😘🥰 Source: Anggraini Oktara

Gado Gado

Soto Bandung

Kemarin dapat inbox dari Mamah: menunya kuah bening, cek draf resep ada soto Bandung yg udah dibikin kapan, tp belum ditulis resepnya, hihi.. Ini aslii seger, tp ga ada kacang kedelainya. Enak pakai sambel dan jeruk nipis. Saya suka dikecapin, mancapppp. 🤤🤤 Resep: @AniSurya0604 #PekanPosbar #KuahBening #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

Pentol ayam dan kawan²nya 😋 siomay dan tahu

Saya suka bgt sama pentol tiap hari mesti beli dan ini saya belajar bikin pentol pertama kalinya dengan bahan seadanya , Alhamdulillah baru pertama kali nyoba bikin rasanya tidak mengecewakan , suami pada sukaa buatan pentol aku apalagi si kecil , ini lembut banget ya saya blender bener2 halus soalnya ada si bayik yg baru usia satu tahun 🥰

1 jam

Cilok bumbu kacang

Tdi pas di jalan liat dagang cilok jdi kepengen,trus nyoba resep dr mba MDS

Tumis Kacang Panjang Udang Rebon

Pekan inspirasi minggu ini, kita bikin olahan palawija. Palawija adalah tanaman selain padi yang biasa ditanam disawah atau diladang. Palawija banyak bermanfaat sebagai sumber makanan pokok bagi manusia, hewan ternak dan juga untuk bahan baku industri. Tanaman palawija terdiri dari tanaman jenis serealia, contohnya : jagung dan gandum. Untuk jenis tanaman umbi-umbian, contohnya : kentang, singkong, ubi jalar dan wortel. Selain itu ada juga jenis kacang-kacangan, contohnya : kacang tanah, kacang panjang, buncis, kacang tunggak dan lainnya Hari ini saya bikin tumisan kacang panjang yang juga merupakan salah satu tanaman palawija dan sekalian buat setor untuk event pekan inspirasi. Oh ya tumisan kacang panjang ini juga merupakan salah satu menu nasi Bogana khas Tegal. Saya sengaja bikin banyak buat dimakan bareng . . #PekanPosbar #PosbarPalawija #Pais_NgolahPalawija #tumiskacangpanjang #anekatumisan #olahankacangpanjang #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Tumis tempe, kacang panjang dan putren

Menu makan siang yg sederhana aja soalnya belum gajian hehe :))

Batagor Indomie

Lagi musim hujan bawaannya pengen ngemil yg anget² hhehe, bahannya manfaatkan bahan yg ada dirumah . Pengen dapet #TiketGoldenBatikApron Semoga berhasil

Sambel Goreng Kentang Istimewa

Menu pilihan wajib kalo makan di warteg..😁 Sekarang bikin sendiri di campur bahan2 kesukaan...Ada Tempe..Pete..& Kacang Panjang..😍 Komponen yg cucok banget dikawinkan dg kentang..Menghasilkan masakan istimewa bagi seluruh anggota keluarga..👍

Pecak ikan nila

Bismillah... Mencoba aktif kembali di sini. Setelah sekian purnama vakum. Memanfaatkan draft resep yg belum terposting. Ini pecak ikan dari @RLinda_4814236 Pernah buat ini sekitar 2tahun yg lalu.hehehe. Rasanya enak. Seger dannn cara berbeda menikmati makan ikan. Hehehe. #cookpadcommunity_Tangerang #TiketGoldenBatikApron

Sup Manten sederhana

Urap Sayur 10 Ribu

Sepenggal cerita tentang belanja sayuran seharga sepuluh ribu rupiah untuk dimasak menjadi sepinggan sayur yang enak sebagai menu di meja makan keluarga. Tema nyayur untuk posbar Timlo kali ini ide dari mbak @shinta yang sekaligus mengajak kami untuk juga berkebun sayur sendiri di rumah. Karena keterbatasan lahan bukan lagi masalah. Banyak cara berkebun lahan minimal mulai dari polibag, vertikal garden sampai yang lebih canggih lagi seperti berkebun hidroponik. Selain faktor ekonomis (tdk perlu membeli) juga lebih sehat (organik) serta tentu saja sangat segar. Ini cabai, kemangi dan kenikirnya panen sendiri dari halaman depan, jadi hanya kelapa, tauge, daun kol, bawang, gula merah dll yang dibeli 😍 Apalagi suasana taman yang hijau membuat mata serta hati tambah adem ayem.... Source Dewi Isyaroh @dewi_is_27 https://cookpad.com/id/resep/5234554-urap?ref=you_tab_saved #TIMLOGA_NYAYUR10RB #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #MasakItuSaya #cookpadindonesia #UrapSayur #masakannusantara #masakantiribet #CookpadCommunity_Solo #Cookpad #CookpadIndonesia #resep_RhymerwidKitchen

4 porsi

30 menit

Gulai Sayur ala RM Kapau

Menakjubkan melihat perjalanan cooksnap di Cookpad, karena kreativitas dan keterbatasan bahan kadang jadi resep yang berbeda. Resep ini awalnya adalah Gulai Kapau khas Bukittinggi, dari Mbak Een @BerandaAqlan, tidak ada lobak singgalang lalu menjadi Gulai ala RM Kapau di tangan Mbak Ade @dapurade50 yang emang jagoan masak. Di-cooksnap Mbak Retno @Kaianiandra, lalu saya cooksnap. Berusaha sesama mungkin sesuai resep sebelumnya. Aslinya menggunakan santan langsung dari kelapa, tapi saya pakai yang instan. Nggak ada cabe merah keriting, saya pakai cabe ijo (warnanya jadi kurang merah ya), lalu jumlah rawit dikurangi (karena takut pedes). Saya ingat selalu pesan Ibu Sisca di ultah Cookpad, jangan berhenti masak hanya karena satu dua bahan tidak ada. Gulai ini ga sulit buatnya, tersisa sampai besoknya masih enak. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeda_kaianiandra

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan