Hari ini saya akan berbagi resep Roti kukus khas manado yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Roti kukus khas manado yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Roti kukus khas manado, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Roti kukus khas manado di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti kukus khas manado yaitu 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Roti kukus khas manado diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti kukus khas manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti kukus khas manado memakai 23 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini adalah warisan dari almarhumah Ibu mertua saya.. dulu semasa hidup,beliau sering banget buat makanan ini, karena beliau orang manado, sedangkan anda tau sendiri manado terkenal dgn kulinernya yg enak2 banget,Nah salah satunya Roti kukus ini, apalagi di bulan ramadhan duh nikmat banget deh nyantap makanan ini, coba aja yaa resep berikut ini!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti kukus khas manado:

1. Bahan Dadar:
2. 1/2 kg Tepung Terigu
3. 1 butir telur ayam
4. secukupnya Air
5. secukupnya Garam
6. Bahan Isi:
7. 1 kg ikan Tuna atau Tongkol/Cakalang
8. 1 Gelas (250 ml) Santan Kental
9. 1 bungkus Miehun Putih
10. Daun Mint (Boleh diganti daun Kemangi)
11. Secukupnya Garam
12. Secukupnya Penyedap
13. Daun jeruk untuk menumis dan merebus ikan
14. Minyak makan secukupnya untuk menumis
15. Bahan Kuah:
16. 5 Gelas Santan Murni
17. Garam
18. Bawang Goreng secukupnya untuk penyajian
19. Bumbu halus untuk isian:
20. 5 Siung Bawang Merah
21. 3 Siung Bawang Putih
22. 1 ruas jahe
23. Cabe (Bila suka pedas)

Langkah-langkah untuk membuat Roti kukus khas manado

1

Rebus ikan dengan daun jeruk sampai matang

2

Tiriskan kemudian pisahkan dari tulangnya serta suwir-suwir daging ikannya.

3

Haluskan bahan bumbu halus dengan blender atau bisa juga diulek sampai halus.

4

Panaskan minyak makan, kemudian masukkan bumbu halus sampai harum dan masukkan ikan yang sudah disuwir-suwir tadi.

5

Masukkan Santan dan Miehun aduk sampai bercampur,kemudian masukkan garam dan penyedap.

6

Terakhir masukkan daun mint, tunggu hingga benar-benar bercampur dan meresap kemudian dinginkan.

7

Campur bahan dadar kemudian saring agar tepung tidak bergerindil sambil terus diaduk.

8

Siapkan teflon ukuran kecil kemudian tuangkan minyak secukupnya dan buatlah dadar sampai adonan habis dan cukup untuk sekitar 15 lembar dadar.

9

Masukkan adonan isi ke dalam dadar lalu gulung seperti kue dadar gulung, kemudian susun dalam loyang kaca dan hias dengan potongan daun pandan.

10

Masak santan dan garam hingga mendidik untuk bahan kuahnya.

11

Panaskan kukusan hingga mendidih kemudian siram santan yang telah dimasak ke dalam loyang kaca berisi roti kukus yang siap dikukus.

12

Angkat dan taburi dengan bawang goreng. Roti kukus siap disantap dan lebih nikmat disantap dalam keadaan hangat. Selamat Mencoba!