Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kokoleh Banjarmasin yang Lezat Sekali

Dipos pada November 15, 2021

Kokoleh Banjarmasin

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Kokoleh Banjarmasin yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Kokoleh Banjarmasin yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kokoleh Banjarmasin, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kokoleh Banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kokoleh Banjarmasin adalah loyang 20x10cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kokoleh Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kokoleh Banjarmasin memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cookies Plesiran kali ini, ke Kalimantan Selatan. Nah, saya mencoba membuat kokoleh pakai resepnya mba @meldayanti . Ini pertama kalinya saya membuat kue ini, dan merasakan kue ini. Cara membuatnya cukup simple, bahan²nya pun cukup mudah didapat. Rasanya ada manisnya, ada gurih dari santannya, dan lembut 😍😋 Kue Kokoleh adalah salah satu jajanan tradisional Banjarmasin yang cukup terkenal. Rasanya cukup lezat dan bahan-bahan pembuatannya juga mudah didapat. Kue ini sering sekali dijadikan sebagai bagian penting dari acara adat masyarakat Banjar. Menjelang bulan puasa, popularitas Kue Kokoleh biasanya akan menanjak. Disajikan dengan kuah manis, hidangan sederhana ini diyakini mampu mengembalikan tenaga setelah seharian tak makan dan minum. Dari teksturnya, tak sedikit yang menyebut makanan ini mirip bubur sumsum khas Jawa Source resep ; https://cookpad.com/id/resep/14422942-kokoleh-banjarmasin?invite_token=NkcVe3KQU33zCTkwuB1HhJAm&shared_at=1631257981 #CookiesPlesiran_KalSel #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #kokoleh #kokolehbanjarmasin #banjarmasin #kalimantanselatan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kokoleh Banjarmasin:

  1. 100 gram tepung beras
  2. 8 lembar daun pandan
  3. 250 ml air
  4. 500 ml santan kekentalan sedang(saya 250ml santan kara+250ml air)
  5. 1/2 sdm air kapur sirih (saya skip karena tidak punya)
  6. Sejumput garam
  7. Kuah kinca
  8. 400 ml santan kekentalan sedang(saya 200ml santan kara+200ml air)
  9. 1 lembar daun pandan
  10. 4 sdm gula merah / 1 buah kecil
  11. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kokoleh Banjarmasin

1
Blender 8 lembar daun pandan dan 250ml air, saring dan sisihkan
Kokoleh Banjarmasin - Step 1
Kokoleh Banjarmasin - Step 1
2
Campur tepung beras, air pandan, dan santan
Kokoleh Banjarmasin - Step 2
Kokoleh Banjarmasin - Step 2
3
Masak campuran di step nomer 2 sampai mengental sambil terus diaduk supaya tidak banyak gumpalan
Kokoleh Banjarmasin - Step 3
4
Siapkan loyan yg sudah diberi minyak, kalau saya pakai baking paper. Tuang adonan, ratakan dengan spatula. Dinginkan hingga kokoleh bisa dikeluarkan dari cetakan dan dipotong²
Kokoleh Banjarmasin - Step 4
5
Kuah kinca ; Campur semua bahan kuah kinca, rebus sampai matang sambil terus diaduk supaya santan tidak menggumpal
Kokoleh Banjarmasin - Step 5
6
Taruh kokoleh di piring saji, beri kuah kinca. Kokoleh siap dinikmati 🤤😋
Kokoleh Banjarmasin - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur sagu mutiara

Bubur sagu mutiara

menu takjil hari ini , memanfaatkan bahan yg ada dirumah aja 😁

8 orang
45 menit
Bingka Kentang Khas Banjarmasin

Bingka Kentang Khas Banjarmasin

Bingka adalah kue khas Suku Banjarmasin Kalimantan Selatan. Rasanya sangat manis dan lembut. Bingka merupakan salah satu kue yang digunakan dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan ataupun selamatan. Biasanya bingka ini akan menjadi hidangan untuk berbuka puasa. Bingka dibuat dari bahan-bahan sebagai berikut: tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Sebagai kelaziman, bingka dipanggang dengan cetakan berbentuk bunga.

12 potong
75'
Bacem Ayam

Bacem Ayam

Minyak lagi mahal. Ayam biasa digoreng pakai tepung, sekarang dibacem aja. Bisa jadi menu lauk untuk puasa. #PejuangGoldenBatikApron #mingguke7

5 orang
1 jam 30 menit
Bubur Kanji Rumbi

Bubur Kanji Rumbi

Jujur awal tau nama masakan ini kukira bahan dasarnya tepung kanji (tapioka), setelah baca resep ternyata gak ada bahan tapioka untuk pembuatan kanji rumbi ini, kanji dalam bahasa Aceh adalah olahan semacam bubur☺️ Biasanya disajikan untuk berbuka puasa, rasanya enak dan kaya citarasa rempah yang bisa menghangatkan badan. Cara pembuatannya mudah tapi membutuhkan waktu yang lama, maka dari itu saya memasak beras dan dagingnya dengan metode 5.30.7 Source : @Yusradewi

Tahu Isi Kornet Mayo

Tahu Isi Kornet Mayo

Bismillāh. Tahu isi adalah salah satu makanan enak dan mudah dibuat. Untuk isian tentu bisa diganti sesuai selera ya. Menjelang bulan ramadhan makanan yang satu ini bisa dijadikan salah satu ide untuk makanan setelah berbuka. #PejuangGoldenBatikApron

Telang asam manis khas banjar

Telang asam manis khas banjar

Ini resep telang asam manis kesukaan suami, kuahnya banyak, asam cendrung manis. Cocok dimakan saat cuaca hujan atau saat sahur, makannya pake nasi anget👌

4-5 orang
Setengah jam
Egg Roll Tahu Kukus

Egg Roll Tahu Kukus

ikut meramaikan #Ramadhan camp_misike2 kebetulan ada sisa tahu bandung dan fillet ikan tenggiri, jadi dibikin kolaborasi ajah menjadi egg roll tahu kukus, untuk resep ini dibikin kukus ajah u memghemat migor yg hrg nya selangit 😊. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_misike2 #Posbar

*Kue Unti Ubi Ungu, Oren dan putih*

*Kue Unti Ubi Ungu, Oren dan putih*

Kamis 16-09-2021..... Pas puasa pengen bikin kue unti buat bukanya, tapi dikulkas adanya ubi 3 warna yg tinggal sedikit-sedikit. Jadilah bikin kue untinya pake ubi deh, jadi warnanya asli dari warna ubi ungu, ubi oren, ubi putih dan jus pandan untuk warna ijonya. Resepnya terinspirasi dari resep bua loy dessert Thailand yang udah pernah ku bikin dari labu kuning, dan sekarang pake ubi dan dalemnya diisi unti kelapa. Seneng aja bikin yang dibentuk-bentuk gitu...seneng liat hasilnya kalo berhasil, tapi kalo gagal ya jadi penisirin pengen ngulang lagi sampe berhasil... Wkwkwkkkkkk ..... itupun kalo bahannya masih ada 🤭🤗 Makanan sehat itu gak sulit ko dan yang serba dikukus lebih praktis 👌 #PekanPosbar #SerbaDikukus #MakananDikukus #CookpadCommunity_Depok #BelajarBarengCookpad #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

23 buah
Misoa goreng

Misoa goreng

Camilan favorit keluarga untuk buka puasa

12 potong
1 jam
Kebab homemade,takjil yg bikin kenyang

Kebab homemade,takjil yg bikin kenyang

#momenmanis#siapramadan Takjil dri pertama buka puasa sampai 5 hari berturut2 takjil ini, dan kenyang , Makan nasinya waktu sahur 😘 Untuk ku jga suamiku . Senangnya ktka dia suka masakan yg kubuat 😍💞 Kulit aku resep dri mb jtt . Daging aku resep dari mba firda@home

Tahu Egg Roll ala HokBen

Tahu Egg Roll ala HokBen

Bismillah, Misi kedua #RamadanCamp_Misi2 yaitu membuat bahan makanan yg bisa disimpan lama dan dipanaskan, dengan clue : "terbuat dari tahu yg digulung, bisa dikukus atau digoreng". To the point..saya cooksnap resep dari Youtubenya Jerry Andrean...resep simpel yg insya Allah semua suka, dan bisa jadi meal prep saat bulan puasa nanti..Yuuuk kita coba.. #CookpadCommunity_Bekasi #CeritaDapurHariIni

Takjil praktis dan segar

Takjil praktis dan segar

Setiap buka puasa penginnya yang segar dan manis, dan ini salah satu takjil yang sangat mudah persiapannya tapi rasanya hmmmm segar 😊 #SiapRamadhan

Oseng kubis santan

Oseng kubis santan

Masakan simple tapi bisa dimakan saat sahur maupun berbuka🥰🥰🥰... #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3

1 mangkuk
30 menit
Egg Roll Tahu

Egg Roll Tahu

20/03/2022 Alhamdulillah msh bisa setor mingguan walopun malam-malam. Menjawab misi ramadan camp dari mamah, cluenya bisa digulung, digoreng/kukus...jwbnnya "Egg Roll Tahu", moga bener ya mah ❤️ Kebetulan resep asli dari mbak @Rachma_idho , tp sedikit modifikasi krn byk stok bhn yg gk ada dirumah...hatur nuhun resepnya mbak❤️ #CoboyPokcoy_MealPrepRachma #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy #eggrolltahu

145.Bola Bola Terong ala Kekinian

145.Bola Bola Terong ala Kekinian

Inspirasi resep mbak Geovanni Euodia-Bondowoso, ternyata ada cara lain menikmati terong kekinian, unik dan ada aroma manis dari paduan terong dan tepung roti, ini juga menu yang saya cari buat ngolah tepung roti . YUMMY diolesin saos dan mayonaies buatan sendiri...Alhamdulillah🤩 #Ramadan 1442 H hari ke 24 #TetapSemangat #MasakBikinHappy

20 buah
1 jam
Semur ayam kentang

Semur ayam kentang

Menu sahur tadi subuh 😍 ngabisin stok kentang juga , jadilah semur daging ayam kentang 😁

3 orang
Bumbu Dasar Kuning / Bumbu Dasar Marinasi Protein

Bumbu Dasar Kuning / Bumbu Dasar Marinasi Protein

25.03.2022 Yuk kita mulai stok perbumbuan. Ribet seharian bikin perbumbuan biar aman selama bulan ramadhan. Masak tinggal sat set sat set Biasanya bumbu dasar kuning kan pake bawang merah yaa.. nah aku liat resepnya @DapurOlive kok unik yaa ga pake bawang merah. Makanya ku langsung cooksnap deh krn kebetulan blm restok bawang merah. Simple dan enak buat marinasi protein seperti ayam, ikan, tahu dan tempe #RamadanCamp_Misi3 #cookpadcommunity_jakarta #Semanggi_BikinSedap #bumbudasar

Pisang Bakar Coklat Keju

Pisang Bakar Coklat Keju

Sebenarnya Pengeeeen banget ikutan #PekanPosbar minggu ini dengan tema #PekanPosbarSayurLebaran. Tapiiiiii .. Lagi males masak maunya beli aja hehe... Akirnya setornya resep camilan bukber deeeh .. Gpp ya maaaaah 😁😁✌✌ Tetap semangat puasa menjelang lebaran ceria #PejuangGoldenApron3

17. Kering Tempe 🌶

17. Kering Tempe 🌶

Kering tempe bisa tahan lama, saya biasa nyetok untuk persediaan aja. Apabila pengen bikin nasi kuning langsung buka toples aja. Cocok buat stock Ramadhan lho.... 😍

10 porsi
90 menit
Tahu Egg Roll ala HokBen | isi Sosis

Tahu Egg Roll ala HokBen | isi Sosis

Bismillah.. . Ikut menjawab tantangan dari mamah cookpad di #RamadanCamp_Misi2 yaitu tebak tema posbar, dengan cluenya adalah " Aku terbuat dari tahu, yang digulung, bisa dikukus/digoreng. Apakah Aku??? " Jawabanya tentunya 👉 Tahu Egg Roll /Rolade Tahu . . Kali ini Aq kreasikan dengan menambahkan sosis didalamnya. Hmm so yummii...😋👍 Yuk dicobain mam.. . Tahu egg roll ini sangat cocok untuk menu di bulan Ramadhan. Cara membutnya juga mudah sekali, dan bisa dijadikan Frozen food. Jadi saat sahur, tidak susah lagi mau menyajikan apa, tinggal potong dan goreng. . Source: YT Monggo Diorder , dengan modifikasi. . #cookpadindonesia #cookpadcommunity #liyanifyhomemade