Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Lupis Ketan yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Lupis Ketan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lupis Ketan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lupis Ketan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lupis Ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lupis Ketan memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini jajan pasar kesukaan. Udah lama pengin bisa bikin sendiri. Akhirnya kesampaian... Cooksnap dari resep @RahmaBundaDaisy #PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lupis Ketan:

1. 250 gr beras ketan putih
2. 1/2 sdt garam halus
3. secukupnya Air
4. 2 lembar daun pandan
5. Baluran kelapa :
6. 1/4 kelapa tua parut (me : kelapa muda)
7. 1/4 sdt garam
8. Kuah gula aren :
9. 170 gr gula aren (me : 200 gr)
10. 100 ml air
11. 1 lembar daun pandan
12. Bahan pembungkus lupis :
13. secukupnya Daun pisang
14. Tusuk gigi secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Lupis Ketan

1

Cuci beras ketan. Rendam minimal 2 jam. Saya rendam semalaman. Tiriskan.

2

Siapkan bahan pembungkus. Daun pisang dipotong selebar ± 5 - 6 cm, potong sedikit bagian pangkal daunnya.

3

Bungkus lupis. Buat contong segitiga daunnya. Isi ketan sampai penuh. Tutup rapat mengikuti alur segitiganya. Sematkan dgn tusuk gigi. Lakukan sampai ketan habis.

4

Didihkan air secukupnya kira-kira lupis akan tertutup air. Setelah mendidih masukkan bungkusan ketan mentah tadi selama 10 menit dengan panci tertutup.

5

Kemudian matikan api, diamkan panci dgn tertutup selama 30 menit. Didihkan lagi selama 10 menit (hitung dr mulai mendidih ya). Setelah itu diamkan lagi selama 15-20 menit.

6

Angkat. Tiriskan. Tunggu dingin.

7

Kita buat baluran kelapanya ya. Kukus kelapa parut ±15 menit. Taburi garam saat mengukus. Angkat dinginkan.

8

Lanjut buat kuah gula aren. Rebus air, gula aren dan pandan. Sampai gula larut dan menyusut. Masukkan ke wadah sambil disaring. Tunggu dingin.

9

Penyajiannya. Balurkan lupis yg sdh matang kedalam kelapa parut. Taruh piring dan siram dengan kuah gula aren.

10

Siap disajikan.