Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Sayur Lodeh Ala Sunda yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 1, 2019

Sayur Lodeh Ala Sunda

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sayur Lodeh Ala Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Sayur Lodeh Ala Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sayur Lodeh Ala Sunda, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sayur Lodeh Ala Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Lodeh Ala Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Ala Sunda memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi dari resepnya mbak @vickyummuzahra enak banget, sumrah kuahnya. Apalagi ditemenin sama sambal goang, ikan asin, kerupuk, nasi panas. Alamakkk sebakul juga nasinya ga berasa kayaknya ๐Ÿ˜‹๐Ÿคฉ I love Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Indonesia Tanah Air Beta ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #DariFarhahUntukCookpad #HidanganNusantaraLintasJawa #HidanganNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Lodeh Ala Sunda:

  1. 1 bonggol jagung, potong 3/4 bagian
  2. 1 batang wortel, kupas, potong2
  3. 4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  4. 1/2 buah labu siam ukuran besar, potong2
  5. 1/2 buah terong ungu, belah 2, potong2
  6. 1/2 papan kecil tempe, potong dadu
  7. 3 lembar kol, rajang kasar
  8. Segenggam daun melinjo, petiki
  9. 2 ruas jari lengkuas, geprek
  10. 3 lembar daun salam, sobek2
  11. 3 sdm fibercreme
  12. 1500 ml air
  13. Secukupnya garam
  14. Secukupnya gula pasir
  15. Secukupnya kaldu bubuk
  16. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  17. Bawang goreng untuk taburan
  18. Bumbu yang dihaluskan :
  19. 1/2 sachet terasi ABC kecil (bakar)
  20. 5 siung bawang merah
  21. 3 siung bawang putih
  22. 3 butir kemiri sangrai
  23. 1 sdt merica bubuk
  24. 1 sdt ketumbar bubuk
  25. Seujung sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Lodeh Ala Sunda

1
Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu masukan bumbu halus, tumis sampai harum. Didihkan air, masukan daun salam dan lengkuas. Tuang bumbu tumis
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 1
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 1
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 1
2
Masukan jagung, masak hingga empuk. Masukan wortel, kacang panjang, labu siam, terong ungu, tempe, kol dan daun melinjo. Masak hingga empuk. Kecilkan api, tuangkan fibercreme, aduk-aduk hingga mengental
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 2
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 2
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 2
3
Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa. Matikan api.
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 3
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 3
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 3
4
Siap disajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng, ikan asin, sambal goang dan nasi sebakul ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜„
Sayur Lodeh Ala Sunda - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cilok Udang

Cilok Udang

Saat anak mau ngemil tapi tenaga ibu udah setengah, hihihi..

2 orang
30 menit
Tahu Tek Telur khas Surabaya

Tahu Tek Telur khas Surabaya

Ceritanya dulu tahun 2006an waktu kerja dan kost di Rawamangun, punya teman org Bondowoso. Dan sering banget diajakin kulineran didaerah dkt Arion Plaza yg kalo sore itu penuuhh bgt sm warung tenda. Nah salah satu menu favoritnya dia tuh Tahu Tek Telur Surabaya ini.. Pertama kali coba langsung suka sama rasanya, jd sekarang kangeen bgt sm masakan itu. Krn udh jauh dan ga pernah kesana lg, kita coba deh bikin sendiri. Cari2 resep di Cookpad, dapatlah resep mba Ihdanas dan mba Laila Febriana. Kumpulin bahan trs eksekusi ternyata ga terlalu sulit, dan rasanya miriipp bgt sm yg biasa aq beli.. ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ #JelajahKulinerNusantara #MasakanKhasJawaTimur #CookpadCommunity_Depok #Rekreasi_Depok

2 orang
30 menit
Soto Bandung

Soto Bandung

Dri kecil suka bnget mkan soto daging ini,,kbetulan di rumah punya stok kacang kedelai dan bingung mau di apain,untung di mba sayur langganan ada lobak dan daging,,cuss deh kita bikin soto daging (soto bandung)

3 orang
1jam
Bubur ayam sederhana

Bubur ayam sederhana

Assalamualaikum bunda... Kali ini saya akan bagikan resep bubur ayam... Belakangan sering banget turun hujan smp saya terkena flue,,jadi malas utk makan..akhirnya saya buat bubur ayam yg ringan...

5orang
Bubur Ayam Kuah Kuning (bubur dari nasi sisa semalam)

Bubur Ayam Kuah Kuning (bubur dari nasi sisa semalam)

Nasi sisa semalam biasa nya dibuat nasi goreng berhubung anak lanang lagi sakit sarapan pagi pengen makan bubur nyari resep dan otw bikin lah๐Ÿฅฐ Sudah lama banget bikinnya baru sempat nulis ๐Ÿ™ Source:Azizah Kitchen Resep bisa dilihat ๐Ÿ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/10654287-bubur-ayam-kuah-kuning-bubur-dari-nasi-sisa-semalam?invite_token=YC6NYLU73mmFR3bquqpNeruE&shared_at=1630026622 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #MasakSetiapBagian #FoodplaceCookingLeague #CintaUntukBerlian #SayangCoboyUntukBerlian

Nasi Campur Bali ๐Ÿ’– (Nasi Sela, Urap Sayur, Sate Lilit, dll)

Nasi Campur Bali ๐Ÿ’– (Nasi Sela, Urap Sayur, Sate Lilit, dll)

๐Ÿ Bismillah,........ Untuk posbar #CookpadCommunity_Bali kali ini saya masih belum bisa move-on dari masakan khas Bali ๐Ÿ˜ Jadi lah cobain bikin Nasi Campur, yang berisi nasi sela (nasi putih + ubi), sayur urap, sate lilit (bakar/goreng), telur rebus bumbu genep, sambel embe. ๐Ÿ˜‹ Untuk lauk dan sayur nya memakai 1 bumbu yaitu bumbu genep. Suksma mba @jro_candra, resep2 nya sangat menginspirasi ๐Ÿ‘ Mari cintai & lestarikan makanan tradisional bangsa Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ M E R D E K A ๐Ÿ’ช๐Ÿ’ช๐Ÿ’ช ๐Ÿ’œ #AR_Merdeka #cpbali_menukhasindonesia #CookpadCommunity_Bali #MasakanBali

Sup Konro Khas Makassar

Sup Konro Khas Makassar

Sup Konro adalah masakan berkuah berwarna coklat kehitaman ini berasal dari buah kluwak. Biasanya Sup ini dibuat dari bahan iga ataupun daging sapi. Rasa lebih pedas dan berbumbu rempah-rempah. @myta_rahman #Cookpad10 #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Tumis Labu Siam Kecap Pedas

Tumis Labu Siam Kecap Pedas

Masih resep dari mama โค Bahan-bahannya simpel, enak dimakan dengan ayam suwir..

4 orang
Lontong balap

Lontong balap

Penasaran sih, kok namanya unik yah, ternyata ada sejarah di balik namanya yang unik. Kebetulan pekan ini Ningmin ngajakin balapan nih, eh ngajakin bikin lontong balap ding ๐Ÿคญ๐Ÿ˜‚. Belaยฒin bikin ini karna kebetulan bahan dan cara bikinnya itu cukup mudah, saya recook resep dari mba @Bundabagus76 bikin untuk 2 porsi buat sarapan tadi pagi, awalยฒ mikirnya bakal lama nih, eh ternyata pas di ikutin step by step nya, gak memakan waktu yang lama, sempat juga ada drama kecil dari bocil yang Maasya Allah aktif banget ngrecokin emaknya bebikinan di dapur ๐Ÿ˜‚. #AR_LontongBalap #CookpadCommunity_Makassar

2 porsi
ยฑ 30 menit
Nasi pecel sayur

Nasi pecel sayur

Gara2 nonton vlognya mba tina xl...jadi kepengen makan pecel sayur..alhasil berbekal bahan yg adanya cuma kol sama pakcoy aj yg penting bumbunya enak...ini ak tambahin sambel lagi di bumbu pecelnya..biar rasanya makin pedes nampol ๐Ÿ˜๐Ÿ‘

Sup Kambing (Daging iga)

Sup Kambing (Daging iga)

Terinpirasi dari sup kaki kambing ๐Ÿ

Sayur Lodeh Kuning

Sayur Lodeh Kuning

Saat mau masak pasti bingung dulu karena anak dg kita kesukaannya berbeda. Saat buka kulkas masih ada sepotong labu kuning, kacang panjang serta telur. Biar praktis campur sj bahan yg ada. Jadilah lodeh dg tambahan bubuk kunyit biar warna lebih menarik. Cukup 30 menit, sayur lodeh siap dinikmati bersama nasi putih hangat ....apalagi ditambah ikan asin , nikmatnya tidak terbayangkan...๐Ÿ˜ #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #SayurLodeh

Relatif
30 menit
Sambal Raja Kutai

Sambal Raja Kutai

Begitu mendengar namanya langsung minder,takut utk nyoba hehe... Tp ternyata tidak se extrem itu ya bund. Resep yg simpel tp soal rasa jangan ditanya. Pantas kalo hidangan ini jd menu favorit raja2.. Semenjak tahu resep ini jd menu andalan utk menu sarapan saya. Ini adalah hasil cs resep bunda #vey Alodia's Kitchen Source #VeyAlodia'sKitchen

Karedok simple

Karedok simple

3 orang
20 menit
๐ŸฒBarobboโ€™ (bubur Jagung) Bugis

๐ŸฒBarobboโ€™ (bubur Jagung) Bugis

Bismillah โ€ฆ Ikut meramaikan #PosbarPalawija hari ini buat Barobboโ€™ (bubur jagung) masakan Bugis , sekaligus bernostalgia dengan makanan kesukaan mama ๐Ÿ˜๐Ÿฅฐ Barobboโ€™ ini penyajiannya kalau di Bugis disandingkan dengan ikan asin , berhubung krn gak ada ikan asin, saya pakai udang saja atau menu lain juga bisa โ€ฆ . #PekanPosbar #MasakanBugis #MasakSetiapBagian #FoodplaceCookingLeague

2-3 orang
Sambal kering tempe kacang

Sambal kering tempe kacang

Bismillah... Sambal kering tempe ini rasanya pedas, manis, asam. Cara membuatnya pun sangat mudah. Sangat cocok dimakan dengan nasi hangat. Maa syaa Allah

25 menit
Sayur santan labu siam

Sayur santan labu siam

Sedikit pedas karena bocah juga mau makan

Sayur asem praktis

Sayur asem praktis

Terkadang bumbu bumbu racik itu sangat membantu lho, buat orang atau ibu ibu yang belum bisa memasak. Dulu waktu belum kenal cookpad ini bumbu andalan aku banget. Malah aku stok belinya recengan berbagai rasa, xixixi. Jadi kangen rasanya pas hari ini mager masak tapi kalo jajan di luar lumayan tar bikin tekor uang belanja, jadi tetep harus masak juga. Kebeneran resep teh ecy, ada resep ini, jadi bisa untuk cooksnap juga. Alhamdulillah nambah koleksi resep lagi dan cashflow uang belanja jadi aman, hehehe. mber : @Desriayu_Ecy #ArisanCooksnap3C_Desriayu #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Kering Tempe Kentang Pedas

Kering Tempe Kentang Pedas

Bikin makanan yang cukup awet hingga berhari-hari tanpa di panaskan. Rasanya yang enak, gurih, manis, asam, dan pedas itulah kering tempe kentang pedas, simpan didalam toples kuat hingga berhari" sangat cocok dibawa bepergian ...

8 porsi
ยฑ60'