Bagaimana membuat Klepon Buntut yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Klepon Buntut yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Klepon Buntut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Klepon Buntut di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Klepon Buntut yaitu 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Klepon Buntut diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Klepon Buntut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Klepon Buntut memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikin klepon Buntut, tapi buntutnya kurang ngebuntut 😅😅 pas ngerebus dikira emak ngerebus stroberi 😵. Harusnya juga biar bawahnya bulat, habis diisi gula merah trus dibentuk langsung dicemplungin ke air mendidih biar bentuknya nggak mirip stroberi tanpa daun 😅. Ini klepon Buntut namanya, khas dari Martapura, Kalsel. Aslinya warnanya hijau, tapi saya modifikasi jadi merah 😂. Ciri khas klepon buntut ini ukurannya lebih kecil dari klepon biasanya, bentuknya tidak bulat sempurna tapi agak lonjong dikit karena ada buntutnya. Biasanya klepon ini dijual per kotak di pasar Martapura atau sekitar lampu merah. Makanan praktis dan tidak membuat mulut kepenuhan karena ukurannya yang kecil. Untuk resep saya modifikasi dari resepnya mbk Yoenita di IG. #BarapiManjuhu #WadaiBisa #CookpadCommunity_Kalteng #JajananTradisional

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Klepon Buntut:

1. Kulit :
2. 100 g tepung beras ketan
3. 25 g tepung beras putih
4. 1/4 sdt pewarna makanan merah
5. 80 ml air masak
6. Isian :
7. 30 g gula merah, sisir
8. Baluran :
9. 100 g kelapa 1/2 tua, parut
10. Sejumput garam
11. Pelengkap :
12. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Klepon Buntut

1

Terlebih dahulu aduk rata kelapa parut dan garam. Kemudian kukus selama 5 menit. Angkat dan dinginkan.

2

Selanjutnya buat kulit klepon. Caranya, campur tepung beras putih, tepung beras ketan, pewarna makanan dan tuang air sedikit demi sedikit. Ulen ringan hingga rata.

3

Timbang adonan kulit sebesar @5 g. Bulatkan, dan beri isian gula merah, bulatkan lagi kemudian pada satu sisinya buat agak memanjang seperti buntut (ekor). Lakukan hingga adonan habis.

4

Didihkan secukupnya air dengan daun pandan. Kemudian rebus klepon hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

5

Baluri klepon yang sudah ditiriskan dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Sajikan.