Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Dongkal/Awug Merah Putih yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Dongkal/Awug Merah Putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Dongkal/Awug Merah Putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Dongkal/Awug Merah Putih di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak Dongkal/Awug Merah Putih diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dongkal/Awug Merah Putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dongkal/Awug Merah Putih memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dongkal atau dodongkal atau awug merupakan salah satu jajanan kue tradisional yg berbahan dasar tepung beras yg sudah sulit ditemui, entah mungkin karna kurang peminatnya, padahal rasanya tuh mantep gurih manis. Menurut cerita nama dongkal itu berasal dari cara pengirisannya yg di congkel dgn centong pada bagian gulanya, awalnya dongkal dibuat dari tepung gaplek namun sejak tahun 1970 (sy blm lahir ya π) bahan utamanya diganti dgn beras yg ditumbuk halus. Kue tradisional ini adalah salah satu kue favorit saya banget, kalo udah ngidam pengen makan nie kue saya ngebela belain ke pusat kota Bogor utk membelinya. Kalo bukan agendanya Combo jalan jalan ke komunitas depok udah pasti saya gak kepikiran utk buka buka resepnya, ternyata mudah bikinnya, bahan bahannya jg sederhana walaupun hasilnya blm seperti yang saya bayangkan tapi sudah mendekati dgn yg aslinya. Resep ini sy cooksnap punyanya mba @mayhai_107 salah satu anggota komunitas Depok sekalian nambah temen sekalian tambah pinter dong bikin kue kedoyanan sendri... Siapa tau jadi salah satu generasi muda penerus yang jualin kue dongkal ini (muda? Kepengennya dibilang muda hehe) Kali ini sy kepikiran dibikin lapisan merah putih utk menyambut kemerdekaan Indonesia, ekspektasi sih pengennya itu lapisan putihnya bermotif polkadot dari gula merah nya tapi ternyata realita nya potongan gula merah bleber bleber π. #ComboAnjangsana_Depok #CookpadCommunity_Bogor #GelarTikar_Depok #JajananTradisional #RekreasiDepok
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dongkal/Awug Merah Putih:
- 200 gr tepung beras
- 200 gr kelapa muda parut (kerik kulitnya)
- 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 5 gandu gula merah iris (sesuai selera)
- Sejumput garam
- 1 lbr daun pandan
- Pewarna makanan warna merah
- 100 gr kelapa muda parut utk taburan