Hari ini saya akan berbagi resep Kue Lapis Kukus yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Kue Lapis Kukus yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kue Lapis Kukus, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kue Lapis Kukus bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Kue Lapis Kukus adalah 1 loyang 22x12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lapis Kukus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lapis Kukus memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari resep aslinya saya ubah dengan perbandingan terigu dan tapioka 1:1 biar tidak terlalu lentur. Untuk loyang pun seharusnya loyang 20x10 saya loyang 22x12 (sesuai yang ada), sehingga lapisan ikut menyesuaikan. Karena mau cepat melapis saya hanya 6 lapisan saja. Source : Zhang Nita (dengan penyesuaian) Link resep: https://cookpad.com/id/resep/298241-lapis-kanji-kukus-kue-pepe?invite_token=a1DjFZvoGPyRyNrwQK5KqiNc&shared_at=1625399687 #Cooksnap_Kalbar #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak #Cooksnapmenyadik_ZhangNita #ResepMamaEra #ResepJajanPasarMamaEra

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lapis Kukus:

1. 175 gr tapioka
2. 175 gr terigu
3. 150 gr gula pasir
4. 200 ml santan instant
5. 700 ml air
6. 1 sdt pasta vanili
7. Sejumput garam (1/2 sdt/selera)
8. Pewarna/pasta: selera (saya pink dan hijau)

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lapis Kukus

1

Siapkan bahannya.

2

Masak air, santan instant, vanilli dan garam biarkan mendidih. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.

3

Siapkan terigu dan tapioka dalam wadah, tambahkan santan yang sudah dingin tadi aduk rata hingga tidak menggerindil dan disaring.

4

Bagi 3 bagian masing-masing 400 gr beri warna hijau, pink dan putih. Karena pakai loyang 22x12 jadi setiap lapis 200 gr artinya setiap warna menjadi 2 lapis saja. Semuanya 6 lapisan.

5

Siapkan loyang yang sudah dioles dengan minyak goreng, lalu siapkan kukusan jika tutupnya tidak ada lubang pembuangan udara jangan lupa dibungkus kain/serbet. Lalu kukus setiap lapisan 200 gr kukus selama 5 menit (atau sudah tidak lengket saat disentuh jari permukaannya), untuk tiap lapisnya berselang seling hingga adonan habis.

6

Terakhir kukus selama 20 menit hingga lapisan matang. Dinginkan, potong dengan pisau yang sudah dilapis plastik dan dioles dengan minyak goreng.