Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Gangan Pisang khas Banjarmasin yang Enak

Dipos pada September 24, 2019

Gangan Pisang khas Banjarmasin

Bagaimana membuat Gangan Pisang khas Banjarmasin yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Gangan Pisang khas Banjarmasin yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gangan Pisang khas Banjarmasin, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gangan Pisang khas Banjarmasin ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Pisang khas Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Pisang khas Banjarmasin memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Pisang khas Banjarmasin:

  1. Bahan :
  2. 2 ekor ikan pepuyu
  3. 1 ikat kangkung air tawar
  4. 2 buah pisang kepok yg masih muda
  5. 1/2 biji jantung pisang
  6. 2 biji ubi talas
  7. 1 ikat susupan (mirip tanaman putri malu)
  8. 3 batang kacang panjang
  9. Santan dari 1/2 biji kelapa
  10. Bumbu :
  11. 5 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1 ruas kencur
  15. 1 batang serai
  16. 1 ruas kecil laos
  17. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Pisang khas Banjarmasin

1
Bersihkan ikan kemudian sisihkan
2
Potong2 sayur kemudian cuci bersih
3
Haluskan semua bumbu kemudian sisihkan
4
Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan pisang, jantung pisang dan ubi talas.. Masak sampai ubi empuk
5
Setelah ubi sdh empuk masukkan ikan dan bumbu yg sdh di haluskan
6
Masak ikan sebentar kemudian masukkan kangkung, susupan dan kacang panjang
7
Masukkan santan kemudian beri garam dan penyedap rasa..sambal di aduk sebentar2 agar santan tidak pecah
8
Masak sampai gangan mateng dan gangan siap di hidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Peyek Kacang

Peyek Kacang

Setelah coba resep sana sini akhirnya modif sendiri dapet yg pas sesuai keinginan...renyah dan g gampang gosong...tipsnya biar gak gampang gosong jangan pake penyedap ato kaldu bubuk...cukup pake garem aja..dan tambahkan kunyit sedikit...itu sih menurut pengalaman saya...

Tahu Telur Surabaya

Tahu Telur Surabaya

Assalamualaikum... Hari ini aku post hasil perbuatanku beberapa hari lalu. Resep ini aku dapatkan dari kak fajaralam. Master chef RCTI. Pas beliau buat. Aku ikutan buat. Ga nyangka emang enak. Disini aku modif kasih tambahan lontong. Padahal di resep aslinya ga pake lontong. Oh ya bahan yang aku tulis di bawah untuk 1 porsi ya. Jadi kalo mau buat lebih bisa di kalikan beberapa porsi. Okay. cuZz #CookpadCommunity_Semarang #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

1 orang
Tumis kacang panjang dan tempe

Tumis kacang panjang dan tempe

Bingung mau masak apa hari ini, kebetulan d pendingin ada tempe dan kacang panjang

1 piring
45 menit
Sambal Teri Kacang tanpa Pete

Sambal Teri Kacang tanpa Pete

Nyontek resepnya mba @dapurbundaR yang simpel. Cuma karena ga suka pete jadi saya skip y mba.

3 orang
Tumis Orek Kacang Panjang

Tumis Orek Kacang Panjang

Resep ini terisnpirasi dr artis Bunda Ashanty, dulu yg namanya kacang panjang kelg kurang pada suka, kemarin mencoba utk membuat Orek Kacang Panjang krn bunda Ashanty….terima kasih buat Bunda Ashanty utk resepnya…namun ada yg sy tambahkan.

4 orang
30 menit
Peyek kacang

Peyek kacang

Ingat waktu masih satu rumah sama ibu,sering minta dibikinin peyek kacang,karna suka banget ngemil,dan sampai sekarang masih saja aku simpan resep dari ibu #CookpadCommunity_Bandung

2 toples besar
2 jam
Sup Brenebon

Sup Brenebon

@RachmawatiRDewi terinspirasi resep mbaknya :) Enak sekali!

5 orang
1 jam 30 menit
Sayur lodeh campur-campur

Sayur lodeh campur-campur

Sayur lodeh ini sayur kesukaan keluarga ya bun, kalo masak sayur ini pasti ank2 mkn lahap sekali meskipun dengan lauk tempe goreng tepung dan orak arik pedho + telur

Pecel Sayur Simple

Pecel Sayur Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep Pecel Sayur yang simple dengan bahan seadanya dirumah, Untuk sayur dan lauk bisa sesuai selera ya. Yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

3-4 Orang
20 Menit
Coto Makassar

Coto Makassar

Percobaan pertama bikin coto makassar. Source : ig banususanto Recook : me

10-15 porsi
Tumis Hati Ampela Kacang (versi thoyib)

Tumis Hati Ampela Kacang (versi thoyib)

Simpel banget bikinnya. Kecap asin dan kecap manisnya diganti dari jenis konvensional, ke jenis yg lebih ringan cerna dan lebih natural. Menurut saya, jika ada bahan yg mampu diganti lebih baik (thoyib) itu bagus sekali. Lebih baik ada langkah dibanding tidak melangkah sama sekali, kan? Kacang panjang saya di sini masih konvensional beli di kang sayur, jadi saya bersihkan dg direndam air asam sekitar 20-30 menit, lalu bilas. Jika mampu organik atau hasil kebun sendiri, pasti lebih baik ya ♡ Resep yg mudah ini dicoba, yuk~ 😉

🥗Urap Bunga Pepaya Disuka

🥗Urap Bunga Pepaya Disuka

🥥🌶Buat sayur urap dulu yuks😁🥗

Sup Brenebon

Sup Brenebon

Ini sisa daging sirloin yg bagian paling luarnya, ada tumpukan lemak gitu, jadi saya pisahin buat bikin sup brenebon, masih ada sekitar 300 graman sayuran beku sisa bikin steak tempo hari tinggal beli kembang kol dan brenebonnya, lumayan lah dari 1 kg daging has luar (sirloin) bisa jadi 3 macam masakan 👏👏👏🤭🤭🤭

Karedok

Karedok

Ini karedok resep almh mamah aku , mungkin ga sama persis tapi mengobati rasa kangen nyaaaa :)

2 org
20 menit
Kering Tempe - Kacang Manis Pedas

Kering Tempe - Kacang Manis Pedas

Punya banyak stok kacang tanah dan tempe bungkus daun yang belum sempat dimasak. Bikin kering tempe aja yang praktis.

1 toples
30 menit
Tumis tempe kacang panjang

Tumis tempe kacang panjang

Mudah dan simpel,tpi tetep nikmat Pastinya ga bikin kantong jebol jg🤣 Pas bgt buat menu tangtu(tanggal tua)😁

Sambal Raja Kutai

Sambal Raja Kutai

@alaBunna Dah lama banget simpan resepnya,ngiler banget pas liat postingan nya,akhirnya nyobain sambal rajanya dan ueeenaaaak,akhirnya beberapa kali aku bikin sambal rajanya,tapi ga pernah sempat difoto,ini udah kali yang keberapa bikinnya baru bisa difoto 😂 kalau diresep asli ga garing² gorengnya,tapi aku ini tim garing,jadi semua aku goreng hingga garing 🤭 tapi enaaak banget ini 😋 #CookpadCommunity_Palembang

Sate Tulang Khas Banjar

Sate Tulang Khas Banjar

Gara-gara tantangan #Barampaan dari cilmin @Cookpad_cm_put @nengpuput minggu ini yang temanya makanan khas Kalimantan Serba Tusukan, jadi keinget sama masakan satu ini. Sate tulang, masakan khas Banjar yang sudah jarang orang jual. Sudah lama banget gak makan ini. Untungnya resepnya ada di buku resep "Masakan Khas Banjar Kalimantan Selatan" karya Chef Agus Sasirangan, resepnya saya yakin autentik khas Banjar ya...hehe... Benar-benar bermanfaat buku satu ini, bikin saya belajar banyak makanan khas Banjar. Terimakasih chef agus... 🤗 Sate tulang ini dibuat dari tulang leher yang dicincang. Klo orang jualan, biasanya cuman cincang kasar aja, jadi tulangnya masih berasa gede-gede. Kali ini saya cincang kasar dulu, kemudian saya haluskan pakai chopper, jadi tulangnya lumayan bisa lebih halus, jadi lebih nyaman dimakan. Tapi tetap masih berasa sedikit tulang-tulangnya. Saya pakai resep yang sama dengan chef agus, hanya takarannya saya ubah menyesuaikan dengan banyaknya bahan yang saya punya. #CookpadCommunity_KalSel #Tapin #Rantau #Barampaan_SerbaDitusuk #KalimantanSelatan #MasakanKhasKalimantanSelatan

Rujak manis😋

Rujak manis😋

5 porsi
25 menit