Bagaimana Menyiapkan Rujak cingur yang Lezat

Dipos pada September 25, 2019

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rujak cingur yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Rujak cingur yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rujak cingur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rujak cingur sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rujak cingur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak cingur memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau pulang ke malang, selalu rujak cingur dan tahu campur yang di cari pertama kali. Di Jakarta juga ada yang jual tp semenjak pandemi jadi susah. Kebetulan tadi abis subuh ke pasar Pulo gadung, eehh nemu yang jual cingur, tanpa pikir panjang langsung aja dibeli, lumayan bisa sekalian buat stock. Biar prosesnya panjang tapi puass, bisa ngobati rasa kangen kampung. 🤭 Jadilah menu makan siang hari ini #MasakanKhas_JawaTimur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rujak cingur:

1 kg cingur (ini sekalian buat stock)
Bumbu :
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam dan gula
Sayuran: (utk 2-3 piring)
1 ikat kecil kangkung
2 buah kacang panjang
2 lembar daun kol
Segenggam tauge
Bumbu kacang:
100 gr kacang tanah goreng
10 buah cabe rawit merah (Sesuai selera)
1/2 butir kecil gula merah
2 SDM air asam Jawa (5 mata asam direndam air panas)
1/2 buah pisang batu (me: skip Krn ga ada)
1/2 sachet terasi ABC
1/2 sdt garam (sesuai selera)
3-4 SDM petis
secukupnya Air matang
Pelengkap:
Irisan timun
Irisan bengkoang
Irisan nanas
Irisan mangga
Tahu goreng
Tempe goreng
Kerupuk
Lontong/nasi putih

Langkah-langkah untuk membuat Rujak cingur

Cingur: bersihkan cingur dan potong sesuai selera (me: 1 kg=10 potong) lalu rebus smp mendidih, angkat dan buang air nya, lakukan berulang (me: 3x). Baru di rebus lagi sampai empuk. Tiriskan.

Haluskan bumbu, kemudian ungkep cingur bersama bumbu dengan sedikit air. Cek rasa. Jika air sudah susut tambahkan sedikit minyak sayur, aduk-aduk. Angkat dan sisihkan.

Siangi semua sayuran, lalu rebus. Angkat, tiriskan.

Bumbu kacang: haluskan semua bahan kecuali petis dan air asam. Setelah halus, tambahkan air asam dan petis, lalu air matang sedikit demi sedikit, sambil aduk hingga rata. Cek rasa.(Kekentalan bumbu seperti bumbu pecel atau sesuai selera)

Di piring saji, susun sayuran, potongan buah, potongan tahu dan tempe, cingur yang sudah di potong kecil-kecil, Lalu siram dengan bumbu kacang. Sajikan bersama nasi putih atau lontong dan kerupuk.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beberuk Terong Khas Lombok

Assalamualaikum selamat malam... Dulu pernah bikin beberuk terong, tp proses bikinnya agak beda dan dlu g pake kacang panjang, karena penasaran gmn rasanya ygpake kacang panjang, saya pun bikin lagi... Ternyata g kalah enaknya, dr td sy cemilin xixixi Resep kali ini dari @puteri_jasmine91 #Sumandan_MaolahTaruang #PekanPosbar #MakananKhasNusaTenggaraBarat #CookpadCommunity_Sumbar

Peyek kacang

Bisa sebagai tambahan lauk juga bisa utk cemilan 😄

Onbitjkoek / bolu spekoek

Pertama kali bikin bolu ini, rasanya kaya akan rempah, bagi yang suka rempah wajib coba ini. Aku bikin bolu ini dalam rangka bakber dengan WAG wonderbaker. Id, aku pake resep dari cakefever. Karena ngga teliti baca resep jadinya topingku tenggelam, harusnya topping ditabur setelah bolu setengah matang, tapi aku tabur topping dari awal. Bolu diresep ini hasilnya agak kering, karena tidak memakai fat sama sekali, jadi makannya sambil ditemani teh atau kopi hangat.

Tumis Tempe Kacang Panjang

Masak cepet dan modal hemat, masih selalu favorit.. hihihi #CookpadCommunity_Tangerang

2 orang

30 menit

Krecek

Dapet krupuk kulit dari nyokap, lgsng eksekusi jd krecek...

5 orang

1 jam 30 menit

Kacang sangrai bbq

Cemilan enak simpel hemat🤗🤤🤤🤤😉😋🤭 Doiii dan Akuuu syukaaaa bngtt ceemilan ini😁😁😁😁😆😆😆😆💕 Bagi yg diiett Sepertinya solusi nyemil tanpa berdosa hhehehe😁😁😁🤭🤭🤭 #CocomtangPost_KreasiKacang #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Seledri Pedas

Coba recook ayam seledri mamak Kirana tapi dengan beberapa penyesuaian. Harusnya tomat diparut, tapi saya blender aja barengan sama cabe biar ga ribet. Ditambah dengan banyak macem sayuran biar ga bosen.

Sup daging kacang merah

Resep dari andin's kitchen

Tumis Daging Cincang Pelangi

Punya stok cincang Tadinya mau buat saos blackpaper tp inget ada anak jadi harus ngalah buat makanananya yg normal2 aja

Sayur Lodeh Kuning

Saat mau masak pasti bingung dulu karena anak dg kita kesukaannya berbeda. Saat buka kulkas masih ada sepotong labu kuning, kacang panjang serta telur. Biar praktis campur sj bahan yg ada. Jadilah lodeh dg tambahan bubuk kunyit biar warna lebih menarik. Cukup 30 menit, sayur lodeh siap dinikmati bersama nasi putih hangat ....apalagi ditambah ikan asin , nikmatnya tidak terbayangkan...😁 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #SayurLodeh

Relatif

30 menit

Soto Bandung praktis🍲

Sarapan pagi ini,niat hati pengen buat menu ala² Medan punya,berhubung punya lobak yang menyendiri,akhirnya berubah pikiran,saya gabungkan dengan menu soto Bandung yang segar & aromatic☺️..banyak banget kuliner Bandung yang melekat dihati,sebelum pandemi 1 minggu liburan disana sepertinya kurang,karena disamping kulinerannya yang ngangenin,oleh2nya yang enak,tempat wisatanyapun bikin betah🥰

Trancam bumbu ala rumahan

Sayur Asem

Masih seputar masak hemat demi menekan pengeluaran biar sisa uang masaknya bisa dialokasikan ke yang lain hehehe 😊

90. Kacang goreng #snackingdiary

Si berminyak kesayangan, kacang goreng😂

49. Peyek kacang dan ebi

Brongkos Telur Tahu

Bikin ini dalam rangka memperkenalkan makanan baru buat bocah. Biar lidahnya merasakan berbagai macam variasi makanan daerah. Yang mau liat resep asli silahkan klik link dibawah ini ya... resep asli menggunakan daging sapi. Source: https://cookpad.com/id/resep/15561557-brongkos-sapi-yogyakarta-brongkos-jogja?invite_token=1z2ASJdKUWuACdKadMKh3zJy&shared_at=1636637222 #cookpadcommunity_bogor

Gado Gado Khas Padang

Di JCCo lagi bertemakan gado gado. Saya membuat gado gado khas Padang ini karena berbeda dengan gado gado Jakarta, mulai dari isi, sayurannya dan bumbunya. Berikut ini budget untuk membuat gado gado Kacang tanah Rp. 5.000,- Fiber creme Rp. 3.000,- Kentang Rp. 1.500,- Toge Rp. 1.000,- Kol Rp. 1.000,- Selada Rp. 1.000,- Timun Rp. 1.000,- Tahu Rp. 2.000,- Mie telur Rp. 1.000,- Bumbu-bumbu Rp. 4.500,- Totalnya Rp. 21.000,- Oiya saya makan gado gado ini tanpa nasi, karena sudah mengenyangkan Source : @MitaNiez #Busway_GadoGado #CookpadCommunity_Jakarta #TetepKenyangTanpaNasi #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_MitaW

4 orang

1 jam

Arsik Ikan Mas

Seharusnya ikannya itu utuh tanpa dipotong" berhubung si Abang tukang sayurnya baru jadi dia lupa malah dipotong' itu ikan, akhirnya agar tidak hancur ikan waktu dimasak maka aku tidak mengaduknya melainkan hanya menyiram" aja kuah keatas ikannya, dan waktu memasak pun jadi agak sedikit..

8-10 porsi

60'

Jukut Undis Mekuah (khas Bali)

🌷 Bismillah,...... Jukut dlm Bhs Bali artinya sayur. Undis/kekace adalah sejenis tanaman kacang-kacangan yg cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jenis kacang ini memiliki sebutan yg berbeda di berbagai daerah, seperti Gude (Jawa), Binatung (Makassar), Hiris (Sunda), dan masih banyak lagi. Walaupun kecil ternyata kacang Undis / Gude ini menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain : - menjaga tekanan darah - menangkal radikal bebas - menjaga kesehatan jantung - menjaga kesehatan pencernaan - dll Jadi sangat baik dikonsumsi sehari-hari. Source : @myfoodstories (dengan penyesuaian) Berikut link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/14774932-jukut-undis-mekuah-khas-bali?invite_token=piYpB8QYqHZ13Kkjnokb3Pbq&shared_at=1635600464 #Rekreasi_Bali #JukutUndis #CookpadCommunity_Bali #MakananKhasBali

Sroto Sokaraja

Sroto adalah sayur berkuah mirip soto dengan ciri khas taburan kerupuk merah dan sambal kacang. Kuliner yg berasal dari Banyumas ini, akan terasa lebih segar lagi karena menggunakan taoge/kecambah pendek (dari kacang hijau) yg crunchy saat dikunyah. Resep dari @eyangbima ini saya eksekusi hanya 1/2 dari resep asli #KelasInspirasi #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Bandung

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan