Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Coto Makasar yang Lezat

Dipos pada October 18, 2019

Coto Makasar

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Coto Makasar yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Coto Makasar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Coto Makasar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makasar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makasar memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran sama rasa soto ini.. lsung deh cari resep ci Xander's Kitchen.. Mkasih resepnya mbk... Alhmdulillah 'caya cuka coto makasar... πŸ˜„πŸ˜„πŸ˜„

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makasar:

  1. 1 kg Daging sapi dan jeroannya
  2. 2500 ml Air cucian beras ke 2-3
  3. 3 btng sereh digeprek
  4. 6 lembar daun jeruk
  5. 1 btng kecil kayu manis
  6. secukupnya Garam & Gula
  7. Bumbu halus:
  8. 12 buah bawang merah
  9. 8 siung bawang putih
  10. 1 sdt merica
  11. 1,5 sdm ketumbar sangrai
  12. 1/2 sdm jinten
  13. 4 butir kemiri
  14. 1/2 bh pala
  15. Sejempol Jahe
  16. Sejempol Lengkuas
  17. Secukupnya kacang tanah goreng dihaluskan

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makasar

1
Bersihkan daging, rebus sampai mendidih dan darah keluar, buang air rebusan. Tiriskan.
Coto Makasar - Step 1
2
Masukan air cucian beras dlm panci, masukan daging, sereh, daun jeruk, kayu manis. Nyalakan api.
Coto Makasar - Step 2
3
Haluskan bumbu, tumis dg sedikit minyak sampai benar2 matang dan harum.
Coto Makasar - Step 3
4
Masukan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan daging, tambahkan garam dan gula. Masak sampai daging empuk. Boleh di tambah kacang halus langsung ke dalam panci rebusan (sya tahap ini di skip).
5
Sajikan hangat dg taburan bawang goreng, bw daun, tomat. Cocok di santap dg lontong/buras..
Coto Makasar - Step 5
Coto Makasar - Step 5
Coto Makasar - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Gomak Goreng (Mie Lidi Goreng)

Mie Gomak Goreng (Mie Lidi Goreng)

Mie Gomak Medan. Karena aku dan keluarga orang Medan Tulen dimana makanan Medan itu kebanyakan di Pasar Senen yg mana itu jauh Tangerang. Akhir nya aku mau berniat untuk berbagi resep Mie Gomak Goreng ala Medan. Disini aku share resep sederhana nya ya Bisa dikreasikan sesuai selera juga kok😊

5 Orang
1 Jam
Pecel Kembang Turi

Pecel Kembang Turi

Alhamdulillah dapat kiriman kembang turi, kacang panjang dan wortel dr tetangga. Tahu aza.. tanggung bln...πŸ˜€πŸ˜€ Langsung eksekusi buat pecel. Cukup 30 menit selesai. Pecel siap dinikmati....seger... #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #OlahanKembangTuri

relatif
30 menit
Carang Gesing

Carang Gesing

Assalamu'alaikum, teman-teman.. Annyeonghaseyo, chingu-deul πŸ˜ƒ Beberapa waktu lalu pohon pisang kepok di belakang rumah orang tua saya berbuah banyak. Karena sudah hampir matang, bapak saya langsung ambil pisangnya. Niatnya mau diperam sebentar sampai matang sempurna. Setelah beberapa hari ternyata ada sebagian pisang yang sudah terlalu matang. Daripada mubazir, ya udah dibikin carang gesing aja. Pertama kali makan carang gesing itu waktu saya kuliah di Solo. Pas hari Minggu, saya dan teman-teman kos pergi ke pasar buat beli sarapan dan jajanan. Teman saya waktu itu beli jajanan yang dibungkus daun mirip bungkusan botok. Teman saya bilang namanya carang gesing. Karena saya penasaran dan belum pernah makan, akhirnya saya ikutan beli. Ternyata rasanya enak, perpaduan manis dan gurih πŸ˜„ Sumber resep: Rachma Esty Utami @restu_2010092 #PejuangGoldenBatikApron #GoldenApronChallenge #CookpadIndonesia #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang #CeritaHariIni

12 cup
Dadar gulung coklat

Dadar gulung coklat

pengen yang manis-manis tapi mager nyari bahan, jadilah dengan bahan seadanya dari kulkas hhehe

8 porsi
30 menit
Bika Ambon Mini

Bika Ambon Mini

Minggu ini berjelajah cukup jauh sampai ke medan, dan pas intip2 resep nya mba @CnC_Kitchen saya pemasaran banget sama bika Ambon nya. Dan pas pertama coba alhamdulillah berhasil dan bersarang. Enak banget buat teman kopi / teh. #anjangsanakhas_horas #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Masak Tuha khas Kalsel

Ayam Masak Tuha khas Kalsel

Menu khas lebaran dirumah kali ini pingin yg kering aja kebetulan anakΒ² dan mama jg minta buatkan ayam masak tuha ini menu nya tinggal disajikan dgn ketupat/nasi dan di lengkapi dgn acar nanas jg ayukk lah kita masak dl utk #GenkPejuangDapur .. yg lagi ada #GASpesialRamadanPeda #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

20 potong
60 menit
Pukis brownies dengan santan

Pukis brownies dengan santan

Selamat soree teman2 . Saya sebetulnya suka pukis , tapi pas masih anget . Kalo udah dingin suka ga selera πŸ˜‚πŸ˜‚ .. Trus cobain nih resep pukis brownies , wah menarik nih . Secara saya penggemar coklat .. Yuuk temen2 cobain , ini enak legit gurih manis mirip2 kue balok versi lebi empukk cakeyy ..

25pcs
60 menit
Apem Endul

Apem Endul

Ini buat nya gara" kemaren ada yg buat, anak saya suka tetep minta terus. Akhirnya buat sendiri dech.

Onde onde Pelangi isi Keju

Onde onde Pelangi isi Keju

Isian nya aku pakai yang ada aja ,keju Oles yang simpel ,soalnya bikin nya dadakan buat acara syukuran Source : rickeindiani #ondeondepelangiisikeju #masakasyik #cookpadindonesia

417. Pastel Tutup (isi Bihun Beras)

417. Pastel Tutup (isi Bihun Beras)

Kali ini dapat tantangan dari mbak @Mira_Jabir kreasi dari Bihun beras untuk acara semarak clover ... Pas banget cucu ultah request pastel tutup yg biasanya diisi suun aku coba pakai bihun beras dan rasanya lbh mantab jadi lebih penuh karena tekstur bihun beras lbh padat ... dan terima kasih idenya mbak Mira cocok banget buat anak yg susah makan akhirnya dg cemilan ini bisa jg mengenyangkan dan cucuku suka banget makan ini... Disini mashed potato sy gunakan tepung kentang flakes (butiran kasar) bisa juga pakai kentang yg direbus dahulu 26/3/22 #PejuangGoldenBatikApron #OlahanBihunberas #GA_KreasiBihunBeras #Semarak_GAKreasiBihunBeras #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Banyuwangi

Kue Mangkok Nasi Mekar

Kue Mangkok Nasi Mekar

Bismillaah Assalaamualaikum Ada nasi putih banyak .. jadi pengen buat cemilan dari nasi putih. Alhamdulillaah jadi juga buat kue mangkok nasi.. Dan keluarga juga suka rasanya... πŸ’žπŸŒΉ Yuuk mari kita membuat.. #kuemangkoknasimekar #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #Dapoer_Santi @lovetocook_121076

18 pcs
50 menit
896. Pukis Tape Pandan Cokelat Lembut

896. Pukis Tape Pandan Cokelat Lembut

#Week7 Assalamu'alaikum sahabat dapur... Sudah banyak resep pukis yang saya bagikan di komunitas tercinta ini, tapi yang ini sedikit beda, karena saya menambahkan sedikit tepung beras dalam adonannya. Hasilnya... Endeuuss Sist & Bro πŸ‘πŸ˜‹ Silakan dicoba ya, semoga disuka keluarga tercinta πŸ₯°πŸŒΉπŸŽ (2022-051). *** #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif #PukisTape

6 porsi
60 menit
Karih Ayam Kacang Putih

Karih Ayam Kacang Putih

Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H, teman-teman Cookpaders Indonesia πŸ€πŸ€—πŸ˜Š Karena beberapa tetangga saya tidak mudik tahun ini, mengikuti anjuran pemerintah untuk tidak mudik untuk mencegah penyebaran Covid 19. Nah... kemarin saya bersilaturahmi dengan mereka, Silahturahmi tetap sesuai protokol kesehatan ya.. 😊 Biasanya saat lebaran seperti kebanyakan itu yang disajikan adalah Soto Banjar Khas Banjar. Tapi kemarin ada tetangga saya menyajikan Karih Ayam Kacang Putih. Rasanya enak banget 🀀😁 Jadi ingat masih ada stok kacang putih yang tempo hari saya beli tapi belum di masak-masak πŸ™ˆπŸ™ˆ. Akhirnya hari ini masak Karih Ayam Kacang Putih aja deh... Resep ini saya recook dari Bunda Hj. Tintin Purnama Sari. Terima kasih inspirasi resepnya bunda πŸ€—πŸ˜˜ #GA_TheNextLevel #BarapiManjuhu #BahariRaya #DutaRecookBorneo #DutaRecook_Palangkaraya #CookpadCommunity_id #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #Minggu_50

Risol Mayo Spesial

Risol Mayo Spesial

Risol mayo ini spesial, apalagi saat masih hangat kulitnya garing renyah. Rasa sausnya enak guys tdk berasa spt makan mayonaise saja. Mayonaise pakai yg pedas lebih enak atau yg cheese mayonaise, kalo yg original rasanya standar/kurang mantap jika tdk dicampur dgn mustard, skm dll. Saat masih basah kulitnya lentur tdk nempel satu dgn lainnya, meskipun ditumpuk, tdk mudah robek. Jika mau ekonomis utk bahan kulit susunya bisa diganti air semua, utk isian bisa ganti potongan sosis, mayonaise dan saus tomat/sambal saja, demikian juga utk bahan celupan pakai larutan terigu saja. Tepung panko/panir sebaiknya pakai yg halus spy mudah nempel, bisa dichopper/ditumbuk dulu, warna orange lebih cantik daripada yg putih. Aku pakai wajan 26 cm jadinya jumbo krn tiap 1 risol aku isi 1 lembar beef+1 keju slice+1/4 telur+saus #PejuangGoldenApronBatik #RisolMayo #Americanrisol #Risolmayospesial Recipe : Devina H. dgn modifikasi

8 jumbo
30 mnt
MPASI 8 - Snack - Pisang Barongko

MPASI 8 - Snack - Pisang Barongko

Ini jadi 5 cup ya bunda, 3 cup untuk dedek nah 2 cup buat mama-papanya nanti adonnya tambah gula dan sedikit garam

5 cup
30 Menit
Pastel Tutup Kentang Panggang

Pastel Tutup Kentang Panggang

Waktunya Busway (budget sesuai), dengan tema masak kentang. Pilihannya antara pastel tutup atau skotel kentang. Keduanya serupa, cirinya pastel tutup kentangnya ditumbuk halus dan ada layer adonan kentang dan isiannya. Di sini saya buat pastel tutup dengan tambahan bubuk kari, biar rasanya tetap 'nendang' walaupun tidak pakai daging asli. Maklum saja, budgetnya hanya 30rb jadi bahannya disesuaikan, bisa dong emakΒ² πŸ’ͺπŸ˜€ Budget: Kentang 1/2 kg: 8rb Kornet 50gr: 6rb Bakso 5 butir: 5rb Keju 35gr: 5rb (pakai yg ekonomis) Sayuran & 1 kuning telur: 4rb BumbuΒ²: 2rb Total= 30rb Sumber: Resep Abi (youtube) *Sedikit modifikasi #Busway_KentangKenyang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Apem nasi

Apem nasi

20 pcs
40 menit