Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rujak Cingur Khas Surabaya yang Lezat

Dipos pada October 3, 2019

Rujak Cingur Khas Surabaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Rujak Cingur Khas Surabaya yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rujak Cingur Khas Surabaya yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rujak Cingur Khas Surabaya, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rujak Cingur Khas Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Rujak Cingur Khas Surabaya yaitu 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rujak Cingur Khas Surabaya diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rujak Cingur Khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak Cingur Khas Surabaya memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @tyas_yodha Awal mula kenal rujak cingur tu gegara ditraktir Dosen saya. Sebenarnya dulu di Deket sekolah (SMA) ada yang jual, cuma saya ga pernah beli karena ngebayangin ih gimana sih cingur hewan kok dibikin rujak apa enak ya. Wkwkwk sekarang nagih. Masa pandemi dan PPKM membuat ruang gerak jadi terbatas. Kangen banget jajan lotek, rujak cingurnya Mbak Tutik yang warungnya deket toko Atria Solo. Udah lama ngecesnya. Perjalanan bikin makanan ini agak panjang. Harus export dulu petisnya dari temen di Surabaya. Makasih banyak ya mba Hana Rapunzel, udah mau aku repotin kirim petisnya. Biar September makin ceria, yuk jaga kesehatan dengan makan makanan bergizi. #Timlo_SeptemberCeria #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rujak Cingur Khas Surabaya:

  1. 100 gram Cingur/kikil sapi
  2. 1 ikat kangkung
  3. 1 ikat kecil kacang panjang
  4. 1 mangkok kecil taoge
  5. 1 buah mentimun
  6. 1 buah nanas
  7. bengkuang, mangga, belimbing dll
  8. 2 potong tempe goreng
  9. 2 potong tahu goreng
  10. 2 buah lontong siap makan (iris²)
  11. Bumbu rujak :
  12. 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  13. 1 SDM bawang putih goreng
  14. 3 SDM kacang tanah goreng/sangrai
  15. 3 SDM petis biasa
  16. 1/2 buah Jambu kluthuk mentah
  17. 1 SDM petis spesial
  18. 1 sdt terasi
  19. 1 1/2 keping atau 25 g gula merah
  20. 2 SDM air asam jawa
  21. 100 ml (1/2 gelas kecil) air
  22. 1/2 sdt gula pasir
  23. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Rujak Cingur Khas Surabaya

1
Rebus kikil dengan jahe, lengkuas, serai geprek hingga empuk. Angkat tiriskan. Potong² lalu seasoning dengan garam. Panaskan sedikit minyak lalu goreng sebentar.
Rujak Cingur Khas Surabaya - Step 1
2
Cuci², Potong, petik lalu rebus sayuran.
Rujak Cingur Khas Surabaya - Step 2
3
Goreng tahu dan tempe, potong kotak².
Rujak Cingur Khas Surabaya - Step 3
4
Potong buah²an. Lebih enak lagi kalau ada bengkuang, mangga mengkel, jambu air ya. Dirumah saya cuma ready dua buah ini.
Rujak Cingur Khas Surabaya - Step 4
5
Uleg bawang putih goreng, cabe, terasi hingga halus. Tambahkan kacang tanah, uleg sisihkan kepinggir cobek. Lalu masukkan gula merah sisir, air asam, gula, garam. Uleg hingga halus. Terakhir tambahkan air, petis aduk². Masukkan irisan lontong, tahu tempe goreng dan buah²an. Aduk² dengan bumbu.
Rujak Cingur Khas Surabaya - Step 5
6
Siapkan piring, tata bahan yang sudah dicampur bumbu rujak tadi. Tambahkan sayuran diatasnya.
Rujak Cingur Khas Surabaya - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Urap Sayur Versi Tumis

Urap Sayur Versi Tumis

Makan urap-urap sama nasi hangat aja udah bikin nambah nasi. Tapi urap-urap ini versi tumis jadi gak cepat basi juga. Source : @cook_2664451

Sayur Lodeh Alamee

Sayur Lodeh Alamee

Sesekali pengen makan sayuran yg berkuah santan gini... Yukss, kt bikin lodeh aja Pas nih buat ide masak menu berbuka puasa ntar gaes... #TiketGoldenApron3

Lontong Gulai Pepaya Muda

Lontong Gulai Pepaya Muda

Ada yang pengin makan lontong sayur. Biasanya kalo buat lontong sayur pakai lodeh labu siam. Ini yang ada di rumah cuma pepaya muda. Nyari-nyari resep di cookpad ketemu resepnya Dapur Ibuk Kayana yang pakai pepaya muda buat kuah lontong. Disini saya sengaja gak dihilangkan pahitnya, karena memang suka rasa pahit si pepaya muda. Sayuran yang lain juga saya tambah disini karena saya memang suka kuah yang banyak jenis sayurnya. O iya, resep asli pake teri jengki ya, kalo saya ganti dengan ayam. Alhamdulillah resepnya maknyus. Resepnya ikutan juga di #PekanPosbarSayurLebaran yang diadakan cookpad minggu ini. Ini merupakan #PekanPosbar minggu terakhir edisi ramadhan. Semoga resepnya bisa menginspirasi ibu-ibu yang mau nyiapin ketupat buat lebaran nanti. Selamat Idul Fitri.... 🍲🍲🥘 Sumber : Dapur Ibuk Kayana

Pecel Pincuk

Pecel Pincuk

Ikut meramaikan #PekanPosbar minggu ini yang temanya #SerbaDiRebus Saya pilih bikin pecel pincuk karena ada stock kacang goreng yang entah sudah berapa lama ada di freezer. Untuk sayurnya cuma ada bayam dan timun saja. Daun kemanginya metik di pekarangan. Peyeknya kebetulan suami lagi keluar, jadi telepon minta tolong belikan. Akhirnya... Tanpa banyak drama makan siang hari ini menunya pecel pincuk enak adaptasi resepnya @dapurkilo9_bpn dengan penyesuaian. #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Kari Ayam India

Kari Ayam India

Resep ini sy dpt dr seorang teman yg memang asli orang sana & sdh sy modif menyesuaikan selera krna resep aslinya terlalu pedas menurut sy.. kari ayam ini cocok sekali di hidangkan bersama roti paratha yg resepnya sudah sy share sebelum resep ini😊

banyak
Sayur Ketupat

Sayur Ketupat

7 May 2021 Sebentar lagi Hari Raya Idul Fitri nih...gak terasa sudah 1 bulan berpuasa,semoga teman2 di cookpad puasanya lancar ya🙏 Berhubung saya lagi pengen makan makanan lebaran gitu,sy coba masak sayur ketupat yang simple aj, ya...lumayan buat ngobatin rasa kangennya aja nih. Biasanya mah,cuma bisa makan aj hehe... Source by Dapur Ade🙏😇 #PekanPosbarSayurLebaran# #DirumahAja#

Gulai tahu

Gulai tahu

Sering liat ibu masak ,,,coba masakan dari tahu buatan ibu dirumah...

5 orang
+-30 menit
Tumis Kulit Melinjo, Pete Kacang Panjang, dan Teri simpel

Tumis Kulit Melinjo, Pete Kacang Panjang, dan Teri simpel

Di daerah ku Wonogiri khusus nya ke timur dari kota nya, tumis Kulit Melinjo menjadi fav banyk masyarakat dan tidak pernah bosen membuat nya sesering mungkin pun, kalau di tempat kami kulit melinjo nya tidak di rebus dahulu konon akan kaku texture nya, jadi setelah bumbu di tumis,masukkan kulit melinjo tumis hingga bnr2 layu dan baru di beri air mendidih, kali ini saya bikin dengan perpaduan pete, teri dan kacang panjang.. Aduh duh duh duh.. Enak nya tiada tara😂

4 orang
20 menit
Sayur lebaran

Sayur lebaran

Biasanya sayur lebaran pakai labu atau pepaya. Kalau aku biasa pakai labu dan dengan campuran ebi. Tapi kali ini aku ga pakai ebi tapi pakai potongan daging. Yuk kita tes dulu udah cocok belum nih jadi menu sayur lebaran nanti. Selamat memasak. #kampoengramadan #sayurlebaran #posbarsayurlebaran #pekanposbar #pekanposbarsayurlebaran #cookpadcommunity_bekasi #pejuanggoldenapron3

159. Kering Tempe Gula Merah

159. Kering Tempe Gula Merah

Sayur Lodeh Tewel

Sayur Lodeh Tewel

Setelah sekian lama bersemedi alias bolos tugas. Kali ini kita uprek ke dapur n pepotoan lagi. Hehe Cooksnap @indah_kurniasari #Pokcoy_IndahKurniasari #PokcoyCoboy_IndahKurniasari #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Sego Sambel Khas Surabaya

Sego Sambel Khas Surabaya

Makanan khas yang banyak menggugah selera dan kalap nyoba berkali-kali adalah sego anget plus sambel manteb yg pedesnya 7 keturunan. 😋 Resep sederhana yang ketagihannya ndak ada habisnya.🤩 Terbukti saya sama suami nyampek nambah 3 kali saat sarapan menu ini😂 fantastis😍😍 Maakasih mba @dapurdien_3011 udah menginspirasi resep sego sambelnya. Salam kenal dan salam kenyang hingga bahagia🤩😁 #PekanPosbar #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Solo

Orek Tempe Kacang Teri

Orek Tempe Kacang Teri

Menjelang puasa, bikin orek tempe adalah pilihan tepat. Selain bisa disimpan di toples , daya tahannya juga lebih lama jadi kita pas sahur pun bisa makan bersama nasi , ga perlu repot masak xixixi... Untuk orek tempe, bisa pilih mau dihaluskan ataupun diiris yah . #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_jakarta

Steak tempe saus lada hitam

Steak tempe saus lada hitam

2 Oktober 2021 Ikut meramaikan semarak minggu ini ide dari mbk @Hannah_kumara olahan aneka steak.Saya buat steak tempe aja anak ku doyan malahan besok minta di buatin lagi 😅 Source : @mamafathan #GASteakSukaSuka #Semarak_GASteakSukaSuka #TidakSekedarMemasak #Cookpadcommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

131. Ayam Goreng bumbu Gohiong

131. Ayam Goreng bumbu Gohiong

Ayam goreng bumbu nya sederhana saja lada, garam dan bubuk gohiong. Air kaldu rebusan ayam bisa dijadikan sup. Kali ini saya buat sup kacang merah. Saya sertakan juga resep sup nya. Yuk dicoba😃 #PekanPosbar

4 porsi
Sambal Docang Khas Jepara

Sambal Docang Khas Jepara

Masakan ndesho

4 porsi
5 menit
Sup ayam kampung kacang merah

Sup ayam kampung kacang merah

Pengen yang seger-seger aja hari ini, dan anak2 suka💓😍

Tumini Nasi Uduk Betawi

Tumini Nasi Uduk Betawi

Salah satu kuliner khas dari Betawi adalah nasi uduknya. Nasinya pulen, harum, dan rasanya juga gurih. Dengan aneka pelengkap, ada semur, tempe goreng, telur dadar iris, bihun, emping, dan yang spesial adalah adanya sambal kacang. Lengkap deh, spesial tumpeng mini nasi uduk ini saya bikin untuk ikut memeriahkan ulang tahun #KopiJos yang ke-3 🎊🎉. Bersyukur dan seneng banget bisa gabung bareng temen-temen di KopiJos yang semuanya humble, teman rasa saudara. Karena grup wag kita kayaknya wonder women semua ya, jadi sengaja saya bikin nasi uduknya ngepink 💕. Sekali lagi buat KopiJos selamat yaa...semoga tetap guyub, terus bermanfaat, dan tetap menjadi inspirasi kita semua. Source: @dapurr_emma (Nasi Uduk) dan @amandaprasetyo (Sambal Kacang) #ResepNasi #KopijosSpesial_Tumini #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Bubur Pecel Pincuk || Porriedge di Pollo dell Banjar con Pecel

Bubur Pecel Pincuk || Porriedge di Pollo dell Banjar con Pecel

Satu lagi yang saya persembahkan dari Jalan-jalan minggu ini yang serba direbus dan lebih sehat pastinya, yaitu resep blasteran alias perpaduan 2 pulau jadi 1 dalam sebuah Pincuk. Apalagi kalau bukan Pecel! Saladnya orang Indonesia. Namun disini saya menikmatinya tidak dengan nasi putih saja melainkan dengan Makanan Khas Kalimantan Selatan yaitu Bubur Ayam Banjar. Ada sensasi tersendiri dalam setiap suapannya, cocok bagi yang suka menikmati cara uniknya makanan khas Indonesia. Coba ya... ~~~ Miscela unica di 2 ricette in 1 delizioso piatto. Il porridge di pollo Banjar del Kalimantan meridionale è il porridge di pollo cinese indonesiano. Porridge di riso con pollo servito con diversi condimenti. Poi lo mescolo con pecel che è un alimento che viene dall'isola di Giava. Solitamente servito in Pincuk (una foglia larga piegata usata come contenitore per porzioni di cibo) con salsa di arachidi come ingrediente principale e mescolato con vari tipi di verdure ed è molto popolare a Yogyakarta, Giava centrale e Giava orientale. Source: Bubur Ayam Banjar - Ana Rafa Fadhlillah Pecel - Melda Yanti Modified: Carolina Hastag nya : #CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasKalimantan #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #CoboyDolan #CoboyDolanNangKalsel #CoboyDolan_Kalsel #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #PecelPincuk #BuburAyamBanjar #AR_PecelPincuk #PekanPosbar #AnaRafaFadhlillah #MeldaYanti #Carolina

Nasi gemuk (sarapan khas Jambi)

Nasi gemuk (sarapan khas Jambi)

Assalamualaikum...selamat siang... Akhirnya ikutan posbar juga bareng 3C hiks terharu...., Soalnya kepala pusing badan lemes bener bener mengganggu buat aktifitas, satu2nya aktifitas yg sy sukai ditrimester pertama ini adalah "makan" xixixi... Jd lumayan terkuras kantongku krn harus beli mkanan terus. Entah kekuatan dr mana hari ini daku jalan kewarung, bikin nasi gemuk dgn segala printilannya dan menyajikannya buat keluarga tercintah. Drpada beli kan mayan.. 10rb per bungkus, cm bs buat satu org, tp kl bikin sendiri modal 30rb udah bs buat sekeluarga besar sampe nambah dua kali😂😂 Di Jambi nasi gemuk menjadi salah satu sarapan yg digemari masyarakat disini, biasanya dilengkapi teri, kacang, telur dadar dan sambel. Tp bs juga dilengkapi dgn ayam suir, tergantung selera. Berhubung kl ini anak sy g mau pk ketumbar ma jinten akhirnya diskip. #CookingCommunityClass_KreasiNasiNusantara #CookpadCommunity_Sumbar #SalamKompakSelalu