Bagaimana membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo memakai 37 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebagai Wong Darjo, senang sekali saya bisa memposting resep ini. 😀😄 Ceritanya ini efek mantul, karena #CookpadCommunity_Surabaya dolan ke komunitas Cookpad Tangerang, eh saya pun menemukan masakan ini. 😍 Terima kasih resepnya, Mbak Dina "Ummu Khal Kitchen" @UmmuKhal_2509765 , dan tentu saja terima kasih kepada sumber resep Bunda Firda@home @Journey_Me yang mendapatkan resep ini dari Mbah Putri beliau, pemilik usaha katering di Porong, Sidoarjo. Barakallah. Alhamdulillah, gulenya mantab, tapi terasa ada sedikit yang kurang, apa itu ya.. 🤔 Karena sepertinya bunga pekak, jadi aku tambahkan pada resep. Semoga suka. #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #Kampungidaman #OlahanDagingKurban #posbarIDAMAN
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo:
- 1 kg iga (grigik) kambing plus dagingnya
- 200 ml santan (saya pakai 1 paket segitiga santan instan)
- Secukupnya kecap (saya: 1,5 sdm kurang lebih)
- 3 batang sereh, geprek (saya 1 saja, seadanya bahan)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang kayu manis (saya: 1/2 sdt kayu manis bubuk)
- 15 buah cabe rawit utuh (skip)
- 3 bunga pekak
- Secukupnya garam dan gula pasir (bisa pakai gula merah)
- Secukupnya air
- Sedikit Vetsin, jika menggunakan
- BUMBU Halus :
- 10 siung bawang merah
- 1 bonggol bawang putih (5-6 siung)
- 8 merah cabe merah besar, buang biji (saya: 2, dengan biji)
- 5 kemiri
- 1 sdt jinten
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm ketumbar
- 1/4 buah pala (saya: 1/4 sdt bubuk pala)
- 4 buah cengkeh
- 4 buah kapulaga
- 2 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah kunyit ukuran kecil
- Bahan Sambal Kecap:
- 10-15 cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Sejumput garam
- 2-3 sdm kecap manis
- Pelengkap :
- Nasi hangat
- Sambal Kecap
- Irisan jeruk nipis
- Bawang merah goreng
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo
