Langkah Mudah untuk Menyiapkan Lodeh Iga Sapi yang Enak

Name: Lodeh Iga Sapi
Yield: 4-5 orang
Ingredients: 500 gr iga sapi; 130 ml santan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 iris lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air; Sayuran (bisa sesuai selera); 2 buah labu siam; 1 buah terong ungu; 1 buah jagung; secukupnya Kol; secukupnya Daun tangkil; secukupnya Kacang panjang; Bumbu halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 3 buah cabai merah; 1/4 ruas kunyit (sekitar 2 cm); Sejumput terasi (opsional)

Dipos pada October 6, 2019

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Lodeh Iga Sapi yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Lodeh Iga Sapi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lodeh Iga Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lodeh Iga Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Lodeh Iga Sapi biasanya untuk 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, kira-kira waktu penyiapan Lodeh Iga Sapi diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodeh Iga Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Iga Sapi memakai 23 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di rumah masih puny stok iga sapi nih. Tapi berhubung lagi banyak yg harus dikerjain, jd masak yg simple aja. Aku bikin deh lodeh iga sapi. Kebetulan bahan-bahannya juga ada di kulkas, jd ga usah repot beli hehe #KampungIdaman #CookpadCommunity_Bandung #OlahanDagingKurban

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodeh Iga Sapi:

500 gr iga sapi
130 ml santan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 iris lengkuas
secukupnya Garam
secukupnya Gula
secukupnya Air
Sayuran (bisa sesuai selera)
2 buah labu siam
1 buah terong ungu
1 buah jagung
secukupnya Kol
secukupnya Daun tangkil
secukupnya Kacang panjang
Bumbu halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
4 butir kemiri
3 buah cabai merah
1/4 ruas kunyit (sekitar 2 cm)
Sejumput terasi (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Lodeh Iga Sapi

Rebus iga sapi hingga empuk. Bisa menggunakan presto, atau cara mengempukan daging tanpa presto sudah pernah aku share di kolom tips ya

Sambil menunggu dagingnya direbus, kita siapkan sayurannya. Cuci sayuran hingga bersih, lalu kupas dan potong-potong sesuai selera

Jika iga sapinya sudah empuk lalu tiriskan terlebih dahulu

Haluskan bahan-bahan bumbu halus

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga harum dan matang

Masukan air dan air kaldu bekas merebus iga sapi secukupnya

Masukan labu siam, jagung dan terong terlebih dahulu karena teksturnya lebih keras

Setelah labu siam, jagung dan terongnya sudah cukup lembut lalu masukan kacang panjang, kol, dan daun tangkil

Masukan iga sapi yang telah empuk

Tambahkan santan, garam, dan gula

Masak hingga tercampur rata dan semua bahannya matang

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal teri kacang panjang

Source @xanderskitchen

Gulai nangka khas RM padang

Salah satu menu favorit jg di rmah makan padang... Gulai nangka yang kaya akan rempah

Sayur Godog

Bismillah. Resep Sayur godog dr dapurvy yg sy simpan dan recook untuk ngeramein #pekanposbarsayurlebaran sebenarnya.. tp apalah2 kalo br eksekusi hr ini🤦‍♀️ dan posbarnya terakhir kemarin😄🤭 Sayur godog disajikan (biasanya) bersama kupat atau lontong. Di resep aslinya isi sayurannya komplitttt masyaa Allah, ada telur rebus dan tahu gorengnya. Nahh kalo yg sy bikin ini campurannya udang aja🤭 manfaatin yg ada di kulkas.. Cuss kita ke resep🤗 Minggu ke 50 #pejuanggoldenapron3 #pawonibukhanif #cookpadcommunity_cilegon #cookpadcommunity_banten

8-10 porsi

30 menit

Cireng Nasi ala Kobe

بسم الله الرحمن الرحيم #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_kotabaru #RecookOfTheWeek #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru Source : @dapurkobe

Sambal Raja Kutai

Rencananya sudah dari minggu kemarin mau bikin sambal ini, tapi baru sempat bikin hari ini. Saya cooksnap resepnya mba @yulianamenjoi Sambal Raja Kutai ini biasa disajikan sebagai pelengkap Nasi Bakepor khas Kutai, tapi di sini saya bikin sambal raja nya aja #cooksnap_Kaltim #cookpadcommunity_Kalsel

Coto Makassar

Gulai kacang panjang tahu

Masih ikutan dengan resep minggu terakhir #PekanPosbar 😊😊 Alhamdulilah rasanyo lemak nian😄😄😄 #PekanPosbarSayurLebaran #ResepAlaYurie #BagikanInspirasimu #CookpadCommunity_Surabaya

Soto Bandung

Plecing Kangkung

13-06-21 Resep plecing kangkung andalan dari @dapurade50 . Sudah pas, dan gak bisa pindah ke lain hati😁. Nikmat dan seger banget ini bun, cepat dan mudah bahannya, cocok menemani ikan goreng dan tahu tempe hangat😋😋

2 orang

Peyek rebon renyah

Oseng Kembang Kol Kacang

Akhir bulan agak mengenaskan ihihihi.. Ternyata sisa sayuran dikulkaspun ikut mengenaskan. Hanya ada kacang panjang, kembang kol pun tinggal setengahnya, eeh ditambah wortelnya tinggal 1 buah aja 😂 sekalian aja digabungin biar banyak. Cukup dimakan berdua buat sarapan pagi. Hmm...tapi suamik lagi sakit niih .. Jadi cuma masak oseng kembang kol wortel kacang n bandeng bakar aja. Yg habisin jg aq sendiri, klo suamik sakit niih gag ada yg habisin kan akhirnya. Klo pas lg sakit malah minta sate kambing katanya.. ahaha..milih banget niih..alhasil beli ajalah.. kan buat suamik yg lagi pingin dimanja.. Libur kerja gini makin mager aja masak. Asli deh.. gag tau kenapa.. padahal banyak banget PR digrup, ngumpulin niatnya inilooh... Masak ala kadarnya siih..tanpa cekrek2 😅 eeh pas selesei masak, jd kepikiran..kok tadi gag kefoto aja ya..kan lumayan bisa masuk draf lagi. Hiya begitulah ketika diri ini plin plan 😅 Yuk cuz..masakan akhir bulan rasa awal bulan 😂 #PejuangGoldenApron3 #BerjuangBersamaTeman #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyWani #CookpadIndonesia #Cookpad_Id #MasakItuSaya

2 orang

30 menit

Gulai kacang panjang tahu tempe

Dalam rangka #PekanPosbarSayurLebaran kali ini saya membuat sayur gulai kacang panjang yang dicampur dengan tahu tempe. Selain dengan nasi hangat, gulai kacang panjang ini juga bisa dijadikan salah satu menu hidangan di lebaran nanti yang bisa dinikmati dengan lontong ketupat. Citarasa gulai kacang panjang ini gurih dan gak pedas. Jadi bila mom's menginginkan gulainya pedas moms bisa menambahkan cabe merah keriting dan cabe rawit..semua tergantung selerah aja yaa.. Yuk mom's langsung simak resepnya yaa, semoga bermanfaat 😊👍 #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

Gulai Udang, Tahu dan Kacang Panjang

Masakan Padang yang membuat rindu akan rumah ❤️ walau sekarang hidup dirantau, masakan padang tetap dihati!! Walau didaerah ini ga ada daun kunyit, harus pinter-pinter ngakalin biar masakannya mirip dengan di padang hehehe semoga resep ini pengobat hati akan ranah minang 🤗❤️

5-6 orang

1 Jam

Kering Kentang Tempe dan Kacang

Pendamping nasi kuning, nasi uduk atau bisa buat camilan nonton drama/film

Karedok

Karedok alias saladnya orang sunda, makanan yg terdiri dari sayuran segar, bumbu mentah dan kacang goreng. Sayurannya dicuci bersih ya, klo bumbu, setelah dibersihkan sy siram sebentar pakai air panas. Oh ya sy sempat kekurangan kacang tanah jd sy tambah kacang mede stok yg ada di rmh. Jadinya lebih enak😊

Sayur asem tetelan daging

Kering tempe

Kesukaan suami banget 😁

5 orang

1 jam

Rempeyek, krunchy dan renyahnya pasti nagihi

Dulu waktu masih tinggal sm ibu sih enak saja saling berbagi tugas dan pekerjaan dapur Tapi sekarang begitu hidup mandiri, semua harus bisa sendiri 🤪 😍💪🏼 Masak dan bikin lauk yang berganti ganti biar gak bosan Tapi kalau yang namanya peyek, tau tuh paksuami kok gak ada bosannya ya bikin seberapapun pasti gak bersisa, alhamdulillah 🥰 Ini saya ubah sedikit, resep asli milik @fahumiyasmin

1 toples besar