Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Surabi Kinca khas Bandung yang Bikin Ngiler

Dipos pada December 12, 2019

Surabi Kinca khas Bandung

Bagaimana membuat Surabi Kinca khas Bandung yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Surabi Kinca khas Bandung yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Surabi Kinca khas Bandung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Surabi Kinca khas Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Surabi Kinca khas Bandung adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Surabi Kinca khas Bandung diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Surabi Kinca khas Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Surabi Kinca khas Bandung memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya berawal dari pohon pandan yang udah bener2 rimbun banget, akhirnya terpaksa di pangkas setengahnya. Bikin endapan pandan & jus pandan. Akhirnya bikinlah Surabi Kinca buat sarapan besok. Asli dehh wangi banget ini Surabi, pake pandan asli moms. Ga kemanisan pula.. yuk cobainnn 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Surabi Kinca khas Bandung:

  1. Bahan Surabi:
  2. 150 gr Tepung protein sedang
  3. 50 gr Tepung beras
  4. 1 butir Telur ayam
  5. 2 sdm Gula pasir
  6. 1 sdt Baking powder
  7. 1/2 sdt Garam
  8. 1/2 sdt Ragi instant
  9. 200 ml Jus pandan (10 lembar pandan+200ml air, blender, saring)
  10. 65 gr Santan kental
  11. Bahan Kinca:
  12. 200 gr Gula merah (iris/potong-potong)
  13. 300 ml Air
  14. 3 sdm Gula pasir
  15. 200 ml Santan kental
  16. 1 lembar daun Pandan
  17. 1/2 sdt Garam
  18. 1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air sesuai selera

Langkah-langkah untuk membuat Surabi Kinca khas Bandung

1
Campur semua bahan surabi, aduk rata, dan diamkan 30 menit.
2
Di panci terpisah, masukkan gula merah dan air. Masak hingga gula merah larut kemudian saring.
3
Masak kembali air gula yang telah di saring, masukkan santan, garam, dan daun pandan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Setelah mendidih, kecilkan api, kemudian masukkan larutan maizena. Matikan api, selesai.
4
Setelah 30 menit, panaskan teflon, ambil 1 centong adonan surabi, panggang di api kecil sampai permukaan surabi berlubang kecil-kecil dan kering. Kemudian angkat.
Surabi Kinca khas Bandung - Step 4
5
Tata surabi di piring saji, siram dengan kuah kinca, dan sajikan hangat. Bon appetit! 🙏
Surabi Kinca khas Bandung - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Mata Roda / Kaca Mata

Kue Mata Roda / Kaca Mata

Ada stok pisang, singkong & kelapa bikin mata roda/kaca mata jadi 4 bungkus kebetulan pisang kepoknya uk besar 1 buah tanpa kulit 80 gr. Dan setelah matang langsung gak sabar icip hmm...yummy kenyal & pisangnya juga kenyal karena pisangnya setengah matang karena itu kesukaanku 😋. Saya intip resep mbak cantik @arunika_ryushanis02 cuma sedikit saya modif juga saya sertakan linknya https://cookpad.com/id/resep/13069587-5-kue-mata-roda-kue-kacamata?invite_token=AeJUTxryaCwRQF5iUaP3yxeb&shared_at=1626352287

Serabi Cokelat vla vanila

Serabi Cokelat vla vanila

Masih dalam pekan serba olahan serabi saya memakai resep nya mba Vina ghatfan dimana serabi nya ini dipadukan dengan bubuk coklat. #CocomtangPost_SerbaSerabi #CookpadCommunity_Tangerang

Risoles

Risoles

Tempo hari saya coba kulit risol bunda@zuniatul_yuta dan langsung aja eksekusi Risoles yg di isi aneka sayur, waaahh enak banget mom, kulit risolnya empuk lembut di padu dgn isian aneka sayur semakin endulita👍🏻 Kebetulan punya ayam ungkep jadi ya gag perlu repot pake blender dan chopper cukup di potong halus😋 #PekanCookSnap #CookSnap_ZuniatulYuta #CookSnapPapadaan #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_borneo

Ketimus / Lemet

Ketimus / Lemet

Jajanan traditional yang nikmat sekali disantap bareng teh anget di musim penghujan begini.. Bahannya murah dan mudah didapat.. #PekanPosbar #JajananPasarTraditional #YangJadulSelaluBikinKangen

Dadar Gulung

Dadar Gulung

Request kaka,Doyan Dadar Gulung

16 porsi
60 menit
Pia Kacang Ijo Renyah

Pia Kacang Ijo Renyah

Kali ini aku coba resepnya lysa_tangkulung di IG. Penasaran banget sm resep pia ini, karena ak salah satu pencinta pia tapi ak lumayan pemilih. Gak suka sama pia yg terlalu kering & isian yg terlalu kering. Ini isianny sesuai selera aja yaa. Ak isianny pakai isian kacang ijo yg kayak isian onde onde. Resenya bisa dilihat diresep onde2 yaa. Ini pia nya sesuai banget sama selera ak. Aku sukaa bangett, renyah & gampang bikinnya. Yg mau boleh bangett nih.

24pcs
Isian Pastel (kentang, wortel, Bihun)

Isian Pastel (kentang, wortel, Bihun)

Berawal dari coba-coba..penasaran krn dpt orderan dr ade sepupu...ternyata bikin pastel perjuangan bangettt... Bumbu isian saya dapat info dari mb @rubini_19097376 Bini dapoer Angkring.. dan ditambah bumbu lain sesuai selera saya.. Beneran ngga pengen cobain nihhh?? Isiannya aja enak.banget...kk.Viola aja nyaplokin terus.. padahal buat isian. Emaknya udah takut ngga cukup buat isian pastel🙈🙈 #cookpadcommunity_solo #masakitusaya #masakAlaWanda

20 pcs
20 menit
Gemblong ketan

Gemblong ketan

Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #resepulien

3 orang
45 menit
Cucur gula merah

Cucur gula merah

Jajanan favorit dari kecil.. pengen bisa buat sendiri..

13 biji
40 menit
10. Bika Ambon Mini Pandan

10. Bika Ambon Mini Pandan

Bika Ambon adalah salah satu kue favorit . Kebetulan ada stok santan di kulkas. Daun Suji dan pandan tinggal metik di halaman belakang. Cuss kita buat bika Ambon mini..

14 buah
Pastel Tutup

Pastel Tutup

Resep ke-3 : Buka2 inspirasi... Nemu resep pastel tutup mininya Ibu Endah.... Enaak kayaknya nih.... Suka dg olahan kentang... Langsung eksekusi lah.... Disesuaikan dg stok di rumah saja... Resep asli : Pastel tutup mini (klasik) https://cookpad.com/id/resep/13706128-pastel-tutup-mini-klasik?invite_token=hHAyAWZWwRYzYVhcEYoYg3eu&shared_at=1624583210

Pastel Ukir

Pastel Ukir

Belajar bersama 2 Communitas tercinta Coboy (Community Surabaya) & CoDe (Community Depok) sungguh hal yang membahagiakan, sambutan teman² baik Coboy maupun CoDe sungguh luar biasa, diluar dari ekapektasi saya, beliau² sangat welcome dan antusias utk belajar keunikan seni membuat takir dari daun pisan dan daun pandan. Apasih Takir itu, Kata takir sendiri berasal dari "nata" karo "mikir" (menata dan berpikir) bermakna bahwa dalam kehidupan senantiasa harus mempertimbangkan dan menata setiap langkah yang diambil dengan pemikiran tenang, seksama, mendalam dan berhati-hati agar mendapatkan hasil yang terbaik. Dalam membuat takir juga diperlukan keseimbangan serta keselarasan antara kedua sisi agar takir bisa berdiri kokoh dan berguna. Artinya dalam kehidupan diperlukan keseimbangan, harmonisasi dan keselarasan/keserasian dalam segala hal agar tidak "njomplang" karena berat sebelah. Lidi yg tajam dan keras berfungsi mengunci takir agar tetap pada bentuknya dan kokoh. Lidi merupakan lambang dari niat, tekad dan keteguhan hati agar tidak mudah jatuh, putus asa serta kegigihan menjalani kehidupan. #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_TyasYodha #CoboyWani #Cooksnap #CoboyCooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #KreasiDepok_Takir #TamuCode_TyasYodha #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbar

15 biji
90 menit
Pastel isi bihun

Pastel isi bihun

Kulit adonan pastelnya sangat renyah dan seksi. Bruntulannya muncul dengan sukses. Hihi.. Enak banget! Gampang bikinnya. Dr 9 buah, diabisin bocil 5 sendirian. Kalo yg lain ga ngambil duluan, ya bakal diabisin sendiri kayaknya.. Haha.. alhamdulillah

9 buah pastel
Gandasturi(Donat kering) Olahan KACANG HIJAU

Gandasturi(Donat kering) Olahan KACANG HIJAU

Alhamdulillah akhirnya punya ide baru yg pertama kali saya buat untuk setor resep olahan rumahan. Qadharullah ada sisa rebusan kacang hijau kemarin lusa di kulkas, anak2 sdh bosen kacang hijau buat menjadi minuman. Akhirnya ada ide buat donat kering kacang hijau

4 orang
1jam 30 menit
Dadar Gulung With Banana Coconut Caramel

Dadar Gulung With Banana Coconut Caramel

Salah satu Jajanan tradisional yang bisa ditemukan di semua toko kue dan pasar. Dan juga salah satu makanan favorit aku. Berhubung sekarang lagi gak boleh kemana mana efek musim yang gak bersahabat, jadi bikin sendiri dan aku kreasikan sendiri isi nya biar beda dari dagur yang pada umumnya. Semoga yang baca suka dan bisa jadi salah satu menu jajanan dirumah pelengkap kopi ataupun teh.❤️

10 orang
60 menit
Pukis Kue Cubit Cokelat Anti Gagal😋

Pukis Kue Cubit Cokelat Anti Gagal😋

Niat buat kue pukis, tapi punyanya cetakan takoyaki. Jadi deh buat pukis di cetakan takoyaki. Resep ini disusun sbg resep kreasi berdasarkan eksperimen ke 3 referensi resep kue pukis di cookpad. Yang ini resep kombinasi kreasi saya dan anti gagal!!! Dijamin! 😋😍 Memasak kudu dengan teknik dan sains. Mengapa mengapanya kudu diterangin biar memasak jadi asik dan bermakna wkwkwk 😂 Mengapa saya cuma proofing dg ragi selama 15 menit saja? Karena ragi cuma untuk menambah tekstur gluten di pukisnya. 15 sudah cukup. Mengapa saya pakai baking powder? Karena ini kunci pukisnya bisa ngembang bagus, persis martabak dan kue cubit cakep. Mengapa baking powder dan blue band ditambahkan di akhir? Karena keduanya bersifat garam. Garam bisa menghambat proofing ragi. Thats why setelah selesai proofing barulah yg sifatnya garam saya tambahkan 😉. Mengapa vanili bubuk ditambahkan di akhir? Alasannya sama, karena dia cuma perasa dan kita tdk tau apa ada bahan yg bisa menghambat proofing. Jadi amannya dicampur di akhir saja setelah proofing selesai. Resep ini dijamin berhasil. Yuk cobain Bun! 😘

20 buah
30 menit
Kue Cucur kreasi bunda muda

Kue Cucur kreasi bunda muda

Awalnya saya suka makan cucur namun sekarang pas pandemi, mau jajan diluar takut kenapa napa, eh coba coba bikin sendiri, ternyata enak kata suami

Surabi Topping

Surabi Topping

Teringat jaman masih kecil dulu almarhumah nenek suka sekali bikin serabi (orang jawa sebutnya serabi). Dimasak sendiri pake wajan kecil buatan kakek, bukan cuma serabi kering, tapi kadang diberi kuah kinca. Nostalgia jaman masih kecil jadi kangen dengan serabi 😭 Yuk ah jalan-jalan virtual cari jajanan serabi 😊 Dan akhirnya nemu resep ini, surabi topping telur khas Bandung. Kata Surabi berasal dari bahasa Sunda, dari kata Sura yang bermakna besar. Adapun sejarah surabi, diduga berawal pada tahun 1923 (Source : Nativeindonesia.com) Surabi Bandung sudah populer jadi jajanan kaki lima dikalangan muda mudi disana. Nah Surabi Bandung sendiri terdiri dari dua macam, surabi asin dan surabi manis. Surabi asin biasanya diberi isian oncom, abon atau telur. Sedangkan surabi manis biasanya diberi taburan gula merah. Karena di Jawa Timur ngga bisa nemuin oncom, diganti pake tempe biasa ya 😘 Alhamdulillah, enak bengeeet 👌 Jajanan kaki lima dari jaman bahula naik kelas dengan berbagai macam topping 😍 Suka-suka deh mau dikasi topping apa aja. Karena doyan pedes, kasi topping cabe boleh ya 😊 Source : CP @dapurvita https://cookpad.com/id/resep/14141275-surabi-topping-telur-khas-bandung?invite_token=EMXCH5gq7BuPWfESTB8XGqVA&shared_at=1626010921 #PekanPosbar #Mbois_JajananKakiLima #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya