Bagaimana membuat Dendeng Balado yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Dendeng Balado yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Dendeng Balado, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Dendeng Balado sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dendeng Balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng Balado memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim...... Lebaran Idul Adha 1442 H Alhamdulillah ini salah satu menu Lebaran Idul Adha kami, masak daging no santan.... sangat menggoda dengan warna cabe yang merah merona 😁 itu saya pakainya cabe merah keriting dan cabe merah besar aja ya moms. Kalau yang doyan pedas boleh di tambah rawit merah sesuai selera. Tekan daily chopper nya sekali aja ya, jangan terlalu halus cabe nya. Takaran minyak di sambal boleh di tambah, biar mirip sama yang di jual di rumah makan Padang 😘 Cuss langsung intip resepnya 💕 #MasakanBundaPashalenko #DendengBalado #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #PekanPosbar #MasakanIdulAdha #CookadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dendeng Balado:

1. 1 kg daging khas dalam
2. Air untuk merebus
3. 2 lembar daun salam
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 batang serai
6. 3 cm lengkuas
7. Bumbu halus:
8. 5 cm jahe
9. 10 siung bawang putih
10. 1/2 sdm ketumbar
11. 1 sdt garam
12. 1/2 sdm asam jawa
13. Bumbu balado:
14. 500 gr cabe merah keriting, buang bijinya
15. 500 gr cabe merah besar, buang bijinya
16. 10 siung bawang merah
17. 1 sdm pasta asam jawa
18. 5 lembar daun jeruk
19. 1 sdm gula pasir atau sesuai selera
20. 1,5 sdt garam, atau sesuai selera
21. 1 sdt kaldu jamur, atau sesuai selera
22. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Balado

1

Siapkan semua bahan

2

Cuci bersih daging, potong-potong tipis searah serat. Lumuri daging dengan bumbu halus dan asam jawa, simpan di kulkas ± 1 jam.

3

Presto daging, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Beri air sampai daging terendam semua, air jangan terlalu banyak. Presto selama ± 8 menit. Setelah presto tidak berdesis buka tutup presto

4

Goreng daging tidak terlalu kering, asal kecoklatan aja. Angkat dan geprek.

5

Chopper kasar, cabe merah keriting, cabe merah besar dan bawang merah. Panaskan minyak goreng, tumis cabe dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan pasta asam jawa, gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasanya. Masak hingga tanak.

6

Masukan daging yang sudah di geprek. Bolak balik sebentar. Angkat.

7

Dendeng balado siap di hidangkan.

8

Barakallahu fiikum. Selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘