Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Laksa Bogor yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Laksa Bogor yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Laksa Bogor, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Laksa Bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Bogor memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Team Challenge Goyang Dapur Paders kali bertema masakan rumahan ala street food. Adminsay kompakan bikin Laksa Bogor nih, pake resep bumancen @indryhapsari914. Laksa Bogor khas dengan kuahnya yang kental dan ada tekstur ngeres2 dari kelapa parut sangrai. Harusnya sih pake tahu kuning, tapi saya skip karena...... tahunya ketinggalan di pasar 😣.. nasib 😅. Tapi tidak mengurangi kenikmatan Laksa Bogor ini yaa, karena powernya ada di kuahnya ☺️ #GoDaTC_JajanDiJalan #GoDaTC_Paders #GoDaTC_AYOJAJAN #GoDaTC_Opi #KomunitasPaders

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Bogor:

1. Bahan Kuah Laksa
2. 1 liter santan (2 sachet santan instan @65ml + air)
3. 4 lembar daun jeruk, sobek2 buang tulang daunnya
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. secukupnya garam
7. secukupnya gula pasir
8. secukupnya kaldu bubuk
9. Minyak untuk menumis
10. Bahan Isian Laksa
11. 100 gram toge, cuci bersih, tiriskan
12. 150 gram oncom merah
13. 2 keping bihun jagung, seduh dan tiriskan
14. 50 gram daun kemangi
15. Bumbu Halus
16. 5 siung bawang merah
17. 3 siung bawang putih
18. 4 butir kemiri, sangrai/goreng
19. 3 cm kunyit tua
20. 2 cm jahe
21. 1/4 sdt jintan bubuk
22. Bahan Pelengkap
23. Ketupat
24. Tahu kuning, seduh air panas, tiriskan
25. sambal rawit
26. bawang goreng
27. Kelapa parut sangrai
28. jeruk limo
29. telur ayam rebus

Langkah-langkah untuk membuat Laksa Bogor

1

Rebus santan dengan api kecil

2

Potong2 oncom, panggang diatas teflon dengan api kecil hingga matang. Angkat dan dinginkan. Haluskan hingga menjadi remah2

3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ke dalam panci rebusan santan. Masak sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api

4

Tata ketupat, bihun, toge, oncom dan kemangi dalam mangkuk. Siram dengan kuah laksa panas. Tabur bawang goreng, kelapa parut sangrai, sajikan dengan telur rebus, sambal rawit dan perasan air jeruk limo