Bagaimana Membuat GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam yang Bisa Manjain Lidah

Name: GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam
Yield: 6-7 porsi
Ingredients: BAHAN SAYUR (untuk 6-7porsi); 10 buah tahu putih ukuran sedang; 4 buah mentimun atau setara 500gr; 6 buah tomat merah ukuran besar; 6 buah wortel ukuran sedang; 500 gr kentang; 1/3 bagian kol; 1/2 ikat daun selada; >>>Lengkapi dg telur rebus (bila suka); >>>Lengkapi dg emping goreng (bila suka); Bahan BUMBU KACANG; 200 gr kacang tanah; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe merah (level pedasnya sesuai selera); 100-150 gr gula jawa (sesuai selera); 2 biji asam jawa; 1 sdt garam (sesuai selera aja); 2 lembar daun jeruk; 50 ml minyak untuk menumis; Secukupnya air

Dipos pada October 17, 2019

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam adalah 6-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada banyak sekali jenis gado gado di seluruh indonesia ya, ada gado gado jakarta, gado gado bogor, gado gado suroboyoan, nah yang madam bikin ini gado gado dengan bumbu khas Semarangan. Kalau ditempat madam (Semarang) gado gado itu isinya berbagai sayuran mentah, ada kol, selada, tomat, tauge panjang, timun juga yg direbus seperti wortel dan kentang trus dilengkapi tahu goreng... dimakan pakai lontong dan diguyur bumbu kacang yang rasanya mirip dengan bumbu kacang untuk pecel tapi rasanya cenderung manis. Kalau ditempat kalian gado gadonya tipikal yg mana?? Yuk sini cerita.. #Cookpadcommunity_semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam:

BAHAN SAYUR (untuk 6-7porsi)
10 buah tahu putih ukuran sedang
4 buah mentimun atau setara 500gr
6 buah tomat merah ukuran besar
6 buah wortel ukuran sedang
500 gr kentang
1/3 bagian kol
1/2 ikat daun selada
>>>Lengkapi dg telur rebus (bila suka)
>>>Lengkapi dg emping goreng (bila suka)
Bahan BUMBU KACANG
200 gr kacang tanah
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabe merah (level pedasnya sesuai selera)
100-150 gr gula jawa (sesuai selera)
2 biji asam jawa
1 sdt garam (sesuai selera aja)
2 lembar daun jeruk
50 ml minyak untuk menumis
Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat GADO GADO SEMARANGAN (Versi Vegatarian) ala Madam

Goreng tahu hingga berkulit, angkat, tiriskan. Potong dadu, sisihkan. Rebus kentang hingga matang, kupas, potong potong. Begitu pula dengan wortelnya ya..

Potong serong mentimun Potong juga tomatnya. Sisihkan. Ambil daun selada, iris kasar. Atau bisa juga disajikan lembaran utuh. Untuk kol bisa diiris tipis.

Nah.. setelah semua bahan sayur siap. Kita buat bumbunya.. BUMBU KACANG>>> Goreng kacang hingga matang, angkat tiriskan.

Kemudian goreng cabe, bawang putih, bawang merah hingga setengah matang. Angkat tiriskan..

Lanjut..Masukkan kacang goreng, dan bahan cabe serta duo bawang tadi kedalam chopper/blender. Haluskan hingga benar benar halus.

Setelah halus.. panaskan 50ml minyak, tumis bumbu halus tadi hingga harum, masukkan juga daun jeruknya ya.. lanjut masukkan air, gula, garam & asam jawa. Note; airnya sesuaikan dengan konsistensi bumbu kacang yang diinginkan ya.. di kira kira saja, kalau masukin kebanyakan tinggal di masak hingga air agak susut.

Setelah bumbu mendidih dan kekentalan bumbu kacang pas, matikan api. Siap dipakai

PENYAJIAN>>>> Dalam piring, masukkan irisan kol, daun selada, irisan kentang, tomat, wortel, tahu dan mentimun. Siram dengan bumbu kacang.. sajikan dengan emping melinjo & telur rebus bila suka.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur asem simple

4 porsi

30 menit

Tahu Telur Siram

Source : Dapur Rose #Cookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar #Cooksnap_Kalbar #CooksnapMenyadik_DapurRose

FuyungHai Kacang Hijau "Menu Vegan"

Assalamualaikum,wr.wb,,,, Sobat Cookpaders,,,, #SemarakClover Minggu ini temanya spesial banget,yaitu kita bebas berkreasi dengan berbagai "Menu Vegetarian dan Menu Vegan" "Vegan" sebutan bagi individu yang berupaya dan mempraktikkan untuk menghindari semua bentuk eksploitasi terhadap hewan.termasuk untuk dijadikan makan,pakaian,kosmetik atau tujuan yang lain(Google) Spesial dari dapur saya,Sobat Cookpaders mau saya ajak buat "Menu Vegan" yang berasal dari Negeri Tiongkok yaitu "Fuyung Hai " "FuyungHai" ini berbahan utama "Kacang Hijau" dipadukan "Saus Asam Manis Mangga",dengan pertimbangan "Kacang Hijau" memiliki nutrisi yang baik dan tepat untuk "Sobat Vegan". Kacang Hijau mengandung Zat Besi,Protein,Zinc,Magnesium,Fosfor,Folat,Potasium,Kalsium,serta vitamin A,B,C,E,dan K Kebutuhan sumber Protein,Zat Besi,Zinc,Yodium,Kalsium,Folat serta vitamin B,bagi "Sobat Vegan" ini menjadi poin penting,agar kebutuhan nutrisi tubuh tetap terjaga dan seimbang,yang biasanya kebutuhan nutrisi ini lebih banyak terdapat pada "Protein Hewani" Alhamdulillah,,,,Pasukan bocil dan 2 keponakan saya sebagai kelinci percobaan,memberikan apresiasi positif,rasanya enak ,penyedapnya alami(asli rempah Indonesia) dan menambah varian menu yang sehat untuk keluarga Source Tjioe Sanny(Hei Qi Barat) Dengan Modifikasi #GAVegetarianisme #Semarak_GAVegetarianisme #Tidaksekedarmemasak #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_madura #Clovercookinglover

Batagor ala Abang abang

- 18.06.21 - Semalam Pak Arif ngajakin jajan batagor yg agak jauhan dr rumah yg emang sebelumnya belum pernah jajan di tempat tersebut, nyobain aja sih. Eh dianya suka tp emang karna jauh, jadi gak mungkin jajan tiap hari jajan di tempat tersebut. Alhasil tadi pagi inisiatif bikinin pak Arif batagor deh, mumpung semua bahan juga udah tersedia di kulkas, langsung dah eksekusi. Eh bebikin selesai, hujan deras disini, jadi makin enak dah di makan anget2 saat lagi dingin2 gini. Dan kata pak Arif enak doong. Jadi lain waktu kalau pengen batagor gak usah jauh2 jajan di sono, tp langsung bikinin aja. Untuk resepnya sendiri boleh nyulik dari warga #CoBoy @DapoerTara_8305039, tapi dpakein modif dikit, terimakasih ya mbak resepnya. Source: https://cookpad.com/id/resep/14728846-batagor-ala-abang-abang?invite_token=MyWuDwceTetzZZeJDXVEkB8a&shared_at=1624008236 Untuk cabe rawit di bumbu kacang nya di skip, krna di makan bareng si kicik juga. #PekanCookSnap #ColamMatos #ColamCookSnapCoboy #CookpadCommunity_Malang

2 orang

15 menit

Bubur ayam rumahan

Bikin buryam untuk pertama kali nya dan Alhamdulillah rasanya memuaskan 😻 yukkk di recook Bun ..

5 porsi

Lodeh tewel (nangka muda) kacang panjang

Makanan paporit aq.

Anyang Sayur (Urap khas Sumbar)

Yogyakarta, Juni 2021. Masih dalam rangka memeriahkan pekan #Kopijosdolan_kesumbar . Kali ini coba cooksnap resepnya uni @azizarahmi https://cookpad.com/id/resep/14210904-anyang-sayur-urap-khas-minang?invite_token=xctST8xzTfdWJnMYP9oJd6dk&shared_at=1624779313 Mirip-mirip urap jawa nie, tapi tanpa kencur. Markicob gaes 😁 #kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #makanankhassumbar

2 orang

30 menit

Oseng Tauge & Kacang Panjang

Menu sarapan pagi hari yang simpel ala² warteg 😂 #CookpadCommunity_Depok

Sambal Tempe Kari

Bismillah.. Teman nasi panas. #PekanPosbarTempe

Sayur Asem simple pasti enak

Masakan yang gak bisa ditolak sama keluarga. Selain rasanya asem, ada pedas, manis sedikit dijamin bikin seger. Apalagi di makan sama sambel terasi dan ikan asin hmmmm yum yum Oiya, untuk resep asli pakai melinjo dan daunnya tapi karna di bali sangat susah ketemu daun melinjo dan melinjo jadi gak pakai juga gpp, tidak mengurangi rasa kok 😉

3 porsi

15 menit

Sate Ayam Goreng

Ada yg berasa gak sih selama pandemi jadi lebih produktif bebikinan biar gak melulu jajan diluar rumah 😂😊🤗 #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Tumis kacang panjang tahu dan kecambah

Gado-Gado Khas Betawi

Source : Susilestaa Bismillah Ikutan GoDa TC nya group @KomunitasPaders yg bulan ini temanya : MASAKAN HOME MADE ALA STREET FOOD Kali ini saya dipinang oleh mba @ardhaniluvnabva utk nge team bareng di GoDa TC ini, terimakasih mba Dhan 💕 Nama group kami : MAKANAN KAKI LIMA MasAKAN pinggirjalAN KekompAKan Ibu LInda dan Mak dhAni Kami pilih menu Gado-Gado Khas Betawi utk resep GoDa TC ini, resep asli bisa dilihat di link berikut : https://cookpad.com/id/pengguna/2622144?invite_token=5KH7mk4S62h98CxLyE774aJu&shared_at=1624322368 #GoDaTC_JajanDiJalan #GoDa_Paders #GoDaTC_MakananKakiLima #GodaTC_Linda #komunitaspaders

Karedok Khas Sunda

Bismillahirrahamanirrohim.....Karedok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; mentimun, taoge, kol, kacang panjang, ubi, daun kemangi, dan terong atau leunca dengan saos bumbu kacang. Cuma saya tdk pakai ubi, lenca dan terong tapi saya ganti dengan timun. Yuk cuzzz ......💪 #karedok #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi

Onbitjkoek

Kue favorit rasa spiku, modif resep dari mba Ang Anita.. Irit telur, ttp lembut n legit harum spiku 😍

1 jam 15 menit

Ayam Masak Bumbu Tuha

#CookSnap #MasakItuSaya #SlaluIstimemewa #OlahanAyam #PosbarCookSnap #Mbois_JATIMAyaminLove #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : Nani Setiawati Masakan Tuha khas dari kalimantan itu identik sekali dengan daging karena rasanya menurutku seperti rendang gtu. Tapi pas kemarin lihat2 resep kok ada yg masak Tuha pake ayam di resep mba Nani Setiawati akhirnya penasaran langsung cuzzz bikin pas ada stok juga di kulkas. Dan utk kacangnya aku ganti kacang tolo yang di tebus menyesuaikan bahan yang ada. Jangan di tanya deh utk rasa walaupun pake ayam rasanya tetap uenaaak mantul banget deh. Makasih mba Nani buat inspirasinya😍🙏🏼🙏🏼

Sayur Lodeh Komplit With Honey Orange Infused Water

Minggu ini 3C (Cooking Community Class) mengadakan Posbar Bancakan Ceria dengan Tema Food and Mood, dimana kita mengolah food menjadi mood boster dimasa pandemi sekarang ini. Kebetulan kami sekeluarga justru suka masakan dan sajian sederhana ala Indonesia, jadi sayur atau jangan lodeh kami menyebutnya justru membuat selera makan kita meningkat dibandingkan menu lainnya. Dalam sayur lodeh komplit ditambah Honey Orange Infused Water ini kompisisinya sudah banyak mencakup bahan baku makanan penurun stress, antara lain : sayuran hijau, aneka bumbu aromatik, seafod, kacang² an dari tahu & tempe, buah dan madu #CookingCommunityClass_FoodNMood #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu

5 orang

120 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan