Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Karedok (Lotek Mentah) yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Karedok (Lotek Mentah) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Karedok (Lotek Mentah), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Karedok (Lotek Mentah) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Karedok (Lotek Mentah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Karedok (Lotek Mentah) memakai 13 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini saladnya masyarakat Jawa Barat, karedok. Bumbunya sama saja dengan lotek. Bedanya isian karedok terdiri dari sayur-sayuran segar mentahan semua. Ada yang menambahkan ulekan kentang atau ubi pada bumbunya agar bumbu lebih kental, kalau aku lebih suka yang tanpa tambahan kentang/ubi. Rasanya lebih ringan segar, dan gurih kacangnya lebih terasa. Sesuai selera saja yaa... Yuk cobain... #masakanKhasJawaBarat #cookpadCommunity_Bandung #pais_nuAya #mbantuk_lauksayur #mbantuk_rawfood
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Karedok (Lotek Mentah):
- 2 buah timun lalap, iris
- 1 genggam tauge, siangi
- 2 lembar kol, iris tipis
- 2 buah terong bulat, iris
- 3 tangkai kacang panjang, potong kecil
- 1 ikat kemangi, petiki daunnya
- Bumbu:
- 3 genggam kacang tanah, goreng
- 1 keping (1 sdm) gula merah
- 2 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 1 siung kecil bawang putih
- 1/2 ruas jari kencur
- 1/4 sdt garam